正宗四川回锅肉的做法

MX555 · 发表于 2009-8-6 22:31

这个只有在四川吃的才是最正宗的！其他地方就算是四川师傅也会入乡随俗的改变口味！吃辣的全国地方不少，能吃麻辣的只有四川跟贵州！

katorli · 发表于 2009-8-20 17:42

少了个步骤：在下水煮之前，烧热锅，把猪皮部分在锅里炝一下才好

大象大 · 发表于 2009-8-20 18:09

学习了谢谢

henha66 · 发表于 2009-8-20 19:39

不错，比较正宗的做法。 7楼的版主：回锅肉不放花椒的

lsy850122 · 发表于 2009-8-20 22:39

[s:17] 我喜欢终于看到了没洋葱的回锅肉完美了