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时值盛夏，随着气温的升高，你可能会出现厌食的情况，这时候不要着急，进餐多选择清淡的，而且配合果汁或豆浆等一些饮品，这样有助于消化，进而恢复食欲。如果你还在厌食，那就给自己制作营养豆浆吧，它含有丰富的膳食纤维，可帮助改善厌食的症状。豆浆由于口感的润滑和营养的丰富，得到了大家的认同，所以，豆浆机走入了大多数家庭，成为了热门产品，今天小柒就和论坛商家小Ｐ童鞋一起说说豆浆机。
小家电板块专题访谈，对话商家第六期：夏日健康豆出来——豆浆机的选购与保养
小柒问：
1. 豆浆机有网的好还是无网的好？
Pearllin答：
哈，这个可是个经典问题了，不少品牌在这上面争来吵去。其实还是根据买家自己的选择，适合自己的才是最好的！
有网的磨出的豆浆：1 省时间，制浆快；2 口感更好；3 打浆更细。追究完美口感的可以选择这种。
无网的豆浆机嘛，使用方便，清洗方便，口感也不错。怕清洗麻烦的可以选择这种。
大家根据自己的实际需求来选择更适合自己的豆浆机哦～
小柒问：
2. 豆浆机的转速越与噪音？
Pearllin答：
豆浆机的电机都是串激电机,转速比较高,除非豆浆机采用了特殊的处理噪音的办法,否则有较大的噪音。因此高质量的豆浆机对噪音方面会有比较好的控制。
小柒问：
3. 好的豆浆机使用怎样的刀片？
Pearllin答：
刀片的设计是否合理决定了豆子粉碎的程度，决定了豆浆出浆率的高低。另外，好的刀片应该具有一定的螺旋倾斜角度，这样刀片旋转起来后在一个立体空间碎豆，不仅碎豆彻底，还能产生巨大的离心力甩浆，可将豆中的营养充分释放出来。而平面刀片仅在一个平面上旋转碎豆，效果不是很好。
小柒问：
4. 底部发热和发热管发热有什么区别？
Pearllin答：
这个问题还是比较敏感的哦。每个厂家都有自己的主推加热方式，有的说底部加热不易糊，有的说发热管循环加热均匀。只要是正规厂家出的优质产品，我们按照使用说明正常使用，都能够做出好的豆浆。
小柒问：
5. 要买多大的豆浆机？
Pearllin答：
视家庭人口多少选择：在选购豆浆机时，可根据家庭人口的多少选择不同容量豆浆机，假如您家是1－2人，建议选择800－1000ml，假如您家是2－3人，建议选择1000－1300ml，假如您家在4人以上，建议选择1200－1500ml的豆浆机。每个人可以用0.3L-0.4L计算。
小柒问：
6. 如何看豆浆机的质量是否好？
Pearllin答：
高质量的豆浆机从设计到用料都非常考究。好的豆浆机，机身上使用的PVC材质是比山寨的好很多，这些一对比就可以看出。有些豆浆机杯体边缘甚至还有塑料切割的毛边，看上去都让人觉得不舒服。不锈钢部分的材料，可以从不锈钢的厚度，刚才的光泽方面来观察：质量差的豆浆机，为了节省陈品，钢材用料都不会用很好的钢材。
小柒问：
7. 买什么品牌的豆浆机好？
Pearllin答：
品牌的选择：品牌是企业实力、产品质量、服务态度、产品声誉的综合体现。一个名牌产品，它经历了长时间的市场考验，其质量服务均有保障。消费者千万别一味地图便宜，买的产品质量不好又得不到良好的售后服务，徒增烦恼；或是产品生产厂家无实力，服务网点一搬再搬，过几天就不见踪影了，其所有的承诺俱为泡影，消费者就只能大呼上当，望机兴叹了。现在是品牌消费的时代，建议消费者最好选购豆浆机中的名牌产品。
小柒问：
8. 放的黄豆越多，营养越丰富吗？
Pearllin答：
水中蛋白质的浓度是有上限的要想豆浆很浓，多加黄豆是没有用的，只会使豆渣更多，最好是按照说明书上的量。
小柒问：
9. 泡过的豆子磨出的豆浆会更好吗？
Pearllin答：
部分说法是干豆磨出的豆浆更好，其实干豆影响出浆率，影响营养吸收。生豆做出的豆浆沉淀比较多，豆浆的营养也不如泡过的豆子。
小柒问：
10．湿豆要泡多久？
Pearllin答：
豆子的浸泡时间不要太长，夏天6个小时，冬天10个小时。泡黄豆时外面那层豆壳不用去掉。
小柒问：
11. 豆浆的营养成分有哪些？多喝豆浆有什么好处？
Pearllin答：
豆浆丰富的“植物蛋白”越来越被世界各国人民所接受，欧洲称它为“植物奶”，而美国豆浆的零售额已经超过了3亿美元。但是大家知道，蛋白质含量高的食品很容易变质，而豆浆一般是现做、现卖、现喝的，这使豆浆暴露在空气中的时间很短，不提供给各种微生物充分活动的机会，因此它提供的蛋白质是最卫生的。
豆浆———心脑血管保健液。作为日常饮品，豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液
豆浆----与糖尿病人。糖尿病大多是由于不科学的饮食长期积累造成的，不当的饮食往往会影响镁、磷、铜、锌、铬、钴、锗等元素的吸收，最终导致糖尿病的发生。最近国外有学者研究证实，豆品饮料具有降血糖作用，豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖。
豆浆----与女性养颜。科学研究认为，女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关。现代营养研究认为，鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能。每天喝上300~500毫升的鲜豆浆，可明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老，达到养颜美容之目的。
小柒问：
12. 新鲜豆浆一般可以放多久？
Pearllin答：
豆浆不适宜长时间保存，尽量在磨出后1～2个钟头内喝完。如果需要保存，尽量不要用保温方式保存，而是使用冷藏方式保存。
小柒问：
13. 豆浆机如何保养？
Pearllin答：
1. 杯体内无水或水位过低时，机器处于自我保护或报警状态，电机和加热管都不工作，并非故障，水量放置以靠近上水位线为佳.
2. 洗刷时，只能用水流、清洁刷冲刷机头下半部粘附的豆浆，切勿将机头浸泡入水中或水流冲洗机头上半部分，机头上部和电源插座部分，严禁入水
3. 将豆浆机置于室内通风干燥处，不宜受阳光直接照射，以免塑料件褪色。
4. 使用完毕，必须把插头从插座上拔下后才能清洗。外壳表面弄脏时，要用软布擦去；肮脏严重时，可用洗洁精清洗.
5. 桶内清洗，要在每次使用后，待桶内温度降至不烫手，或用冷水进行快速冷却后进行。要顺时针旋松，取下网罩，用清水、软布或者毛刷轻轻地冲刷表面的豆浆纤维物。切忌用钢丝球来刷洗。
6. 清洗最好是在刚做完豆浆后，好清洗；如果来不及，就把网罩先泡在水里；如果做完豆浆后不立即清洗，时间长了豆浆里面含油粘在网罩上网罩清洗就困难了。
小柒问：
14.发热管变黑怎样处理？
Pearllin答：
使用之前没有清洗干净，或者使用方法不正确，比如制作前放入了白糖，或者过多的谷类。这样制作豆浆容易使发热管变黑，变糊。清洗时，先浸泡发热管1个钟头，然后用清洁布擦拭，更顽固的则需要用软质钢丝球擦拭。
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15.豆浆制作小Tips
1. 冰糖做之前放，白糖做好之后放。如果制作之前放糖，很容易搞糊的哦。
2. 豆浆里加上花生比较香，加过花生，核桃，大米，也做过米糊，各有各的风味，烤的花生是最香的
16. 豆浆食谱
做豆浆有很多花样可以尝试，红枣、枸杞、银耳、绿豆、花生、灵芝等等都可以成为豆浆配料，不同的组合做出保健价值不同的各色保健豆浆，很有趣，喝了更健康。
推荐一：蜂蜜养颜豆浆
配料：干黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜40克
制法：黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入“全营养星”豆浆机网罩内，杯体内注入适量清水，启动机器，十几分钟豆浆做好，稍凉调入蜂蜜搅匀即可。
益处：滋润五脏，美容润肠，补气益血。
推荐二：长寿五豆豆浆
配料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3：1：1：1：1的比例配料。
制法：将五豆按比例配好，浸泡6~12小时后洗净，放入“全营养星”豆浆机网罩内1／2~2／3,杯体内加入适量清水，启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。
益处：富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
推荐三：红枣枸杞豆浆
配料：干黄豆60克、红枣15克、枸杞10克
制法：将泡好的黄豆洗净，红枣去核洗净，枸杞洗净，装入“全营养星”豆浆机网罩内1／2~2／3,杯体内加入适量清水，启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。
益处：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养，对心血管疾病患者有一定的益处，增强人体免疫功能。
[ 本帖最后由 夏小柒 于 2010-7-31 09:20 编辑 ] | 
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狗仔卡
发表于 2010-7-31 08:49
变色卡
楼主
发表于 2010-8-8 08:55
