猪大帅下厨记事簿

bestboy168 · 发表于 2013-9-5 15:46

没有煤气煎炒炸焖了，只能用多功能煎烤机煎鸡翅和煎蛋...[流泪][流泪]又困又累，被不少油溅到手！其他菜都拍过不重复了。

bestboy168 · 发表于 2013-9-5 16:08

煎焗黄骨鱼煲，榴莲浓鸡汤，油爆白灼番薯叶，爆炒牛肥油番薯叶。榴莲鸡汤下了半只鸡，三包榴莲，汤不要放盐，好香甜。黄骨鱼先油煎至皮脆，再放入煮开酱料的砂锅里焗三分钟.

2货的天空2 · 发表于 2013-9-5 16:17

不错，专业水平:victory:

真金白银x2 · 发表于 2013-9-5 18:46

深井》》烧鹅{:soso_e102:}

bestboy168 · 发表于 2013-9-6 00:58

周末做吃的，可乐鸡翅，油爆大虾，爆炒四季豆，清蒸鲈鱼。油爆大虾开大火把油全收到肉里，逼得有点干，很香，但是很上火。

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bestboy168 · 发表于 2013-9-6 01:06

今天做了手撕包菜，冬瓜鲜滚肉汤，白灼九节虾，豉油鸡，白切鸡。鸡可以落汤鲜滚，然后白切，鸡汤继续下冬瓜炖汤。

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bestboy168 · 发表于 2013-9-6 01:12

晚餐

煎鱼的油把手烫了两个泡，在外面找烫伤药呢！手艺生疏了。

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bestboy168 · 发表于 2013-9-6 01:26

过年时在家做的吃的，油煎沙锥鱼，焖焗大眼鸡鱼，黄花鱼盐水煲，米酒炒鸡杂，爆炒萝卜丝，药膳羊肉汤。

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bestboy168 · 发表于 2013-9-6 01:27

2货的天空2 发表于 2013-9-5 16:17
不错，专业水平

填饱肚子的水平，卖相不咋的哈哈哈哈

bestboy168 · 发表于 2013-9-6 01:27

真金白银x2 发表于 2013-9-5 18:46
深井》》烧鹅

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bestboy168 · 发表于 2013-9-9 00:54

又一晚餐。冬瓜排骨汤，适合这闷热的天气喝。白灼芥菜，烫好后做好酱料淋下去拌着吃。油煎天然蚬鱼，因为下班得晚没时间用盐腌制鱼身，收火时下了酱油看起来就焦了点，其实不焦。还有斩料烧鹅。

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bestboy168 · 发表于 2013-9-9 00:49

真金白银x2 发表于 2013-9-6 19:01

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真金白银x2 · 发表于 2013-9-6 19:01

bestboy168 发表于 2013-9-6 05:27

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