原创冬天到了，煮几个五香蛋吃吃，倒也蛮舒坦的。。。

夜猫子01 · 发表于 2005-12-1 20:27

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准备大概15个鸡蛋，蛋的个头最好挑选大小适中的，挑选的时候要注意了，可别挑到“臭鸡蛋”[s:14]
因为在煮的过程中，鸡蛋太大了不容易入味，太小了的话煮出来的五香蛋会比较咸。
好了，进入正题：
在煮五香蛋之前一定要先将鸡蛋在清水中洗刷干净了。。。
首先，在清水里将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。
另外还需要准备一些八角、陈皮、桂皮（每样大约需要10克）、半碗酱油、1小匙盐和适量的水备用。
把所有蛋、香料八角等卤料放入电饭锅里用保温的热度煮，卤煮的时间越长，蛋就会越入味。。。
注：用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，而且不必担心会烧焦了。
呵呵，接下来，您就可以泡上一壶上好碧螺春，享用热气腾腾、香气扑鼻的五香蛋了。。。[s:97][s:97][s:97]

[ 本帖最后由 ID:wulin333947 于 2005-12-1 21:45 编辑 ]

冷牛奶 · 发表于 2005-12-1 20:32

B4骗分的[s:14]

人生几何 · 发表于 2005-12-1 20:32

不错

snowline · 发表于 2005-12-1 20:33

原帖由 人生几何 于 2005-12-1 20:32 发表
不错

不错，我也B４骗分的[s:14]

yapian · 发表于 2005-12-1 21:41

茶叶蛋不用放茶叶吗?
顺便B4一下骗分的.

夜猫子01 · 发表于 2005-12-1 21:46

原帖由 yapian 于 2005-12-1 21:41 发表
茶叶蛋不用放茶叶吗?
顺便B4一下骗分的.

五香蛋。。。嘿嘿[s:14][s:14][s:14]

冷牛奶 · 发表于 2005-12-1 22:04

晕倒,巫婆下的蛋居然真的骗到分~

再一次B4[s:14]

呛的流眼泪 · 发表于 2005-12-1 22:31

呵呵~~

lsy850122 · 发表于 2005-12-2 11:30

靠 B4下蛋骗分的

snowline · 发表于 2005-12-2 19:24

自己不会下还鄙视别人，有点酸[s:97]

仙鹤补子 · 发表于 2005-12-2 20:10

原帖由 lsy850122 于 2005-12-2 11:30 发表
靠 B4下蛋骗分的

[s:20][s:14]

夜猫子01 · 发表于 2005-12-2 20:15

原帖由 snowline 于 2005-12-2 19:24 发表
自己不会下还鄙视别人，有点酸[s:97]

强人果然是强...来,好兄弟,握握手......[s:21]

热水戴 · 发表于 2005-12-2 20:33

不错～～

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