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增益胡师傅双面金刚无烟锅试用手记（原创）
http://www.cctv.com/program/cfgsh/20060814/102016.shtml
[财富故事会]乡村发明家
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央视国际 www.cctv.com 2006年08月14日 13:02 来源：CCTV.com
主持人：说财富故事，品人生百味，欢迎收看财富故事会。我是王凯。喜欢搞发明创造的胡金高，今天是格外兴奋，他又有一项发明问世了，这项发明就是一口锅。
场外声音：锅？开玩笑吧，锅还用发明？这你就不懂了，胡金高的锅的确与众不同。
解说：胡金高是浙江永康人，平时就喜欢标新立异，搞什么电动擦鞋器之类的新鲜玩意。最近又玩出一口锅了。这口锅有什么特点？
同期：这个锅是太阳能炒锅 中间空心的，用太阳能液体，通过它的空心，加热。
主持人：不知道你吃过夹心饼干没有，胡金高的这口锅就像一个夹心饼干一样，两层铁皮之间夹的油。老胡专门给他这口长相奇特的锅申请了专利，以防别人也以样画葫芦，也做出他这样的过来。这么一个奇异的锅有什么特点呢。
解说：俗话说奇人有奇貌，胡金高的这口锅，确实有许多高人一处的地方。首先，用胡金高的这口锅炒菜做饭，是怎么都不会冒烟，这第二个特点，就是节能。
同期：用这个锅你一年可以省下近千元的钱，省一两油，全国三亿家庭就1.5吨的食用油，然后你油烟机可以不开，你省一度电，那你有上亿度电省下来，我们这个功能，你一年省一瓶煤气，全国就三亿瓶煤气，如果对家庭来说又不脏，那个锅根本不用手清洗的，炒菜以后用布擦一些就可以，省水，一天就可以省几公斤水了，全国的话一天就几亿吨。
解说：老胡在家，天天把玩他这口锅，心里这叫一个美。
同期：我2001年我就搞了个市场调查，锅的需求量，那个时候2000年油烟机的销量是700万台，它的平均售价是500块钱一个，新组合的家庭是2500万对，这些就是我们的目标客户群，加起来是3000多万，10％就300万，一个锅的利润，那市场利润是巨大的。
主持人：秀才不出门，便知天下事。老胡家中坐，已经算出了一年可以卖多少锅了，3000万，每个锅即使挣10元钱，那就是3个亿。至于市场吗，老胡刚才给你算了，一年省你1000元，你掏点小钱买这个锅，那还不给免费送你的一样。老胡天天都被这笔账算得晕晕忽忽的，好像自己已经成了亿万富豪。
解说：这天老胡正在家里品玩他的这口锅，突然有一个朋友造访。老胡热情地把朋友让到屋里，喝茶，聊天。一说到他的新发明，老胡更是滔滔不绝。但是就在老胡说的眉飞色舞时，突然之间“嘭”的一声，锅爆炸了。夹层里的油马上溅了胡金高一身，胡金高身上当即燃起了大火。
同期：那个油喷的火花不是着起来，脸和手都烫了，脸都有疤痕了，当时很厉害的，脸还好没疤，手这里都是，这里是植皮植过的，当时头发都着起来了。
同期：当时反正不知道，反正蒙掉了，整个人傻掉一样了，不知道什么感觉了。
解说：躺在医院里的胡金高，脑子一片空白。所有的希望一下子归零了。
同期：因为什么打击最大，这个无烟锅不成功了打击是最大的，这个烧伤是另外一回事。相当于这个项目不行了。是不是，这个打击是比这个受伤重多了，相当于一年的心血，转移的目标都已经没有希望了，这个打击是比这个更大，完全不一样。
主持人：为什么打击这么大，老胡是什么都想到了，但是就是没想到这个锅会爆炸。老胡这个怪异的锅为什么爆炸，说起来特别简单：就像油罐车一样，一个密封的铁皮里装满了油。你可劲地用火烧它，那不炸才怪呢！平时，锅里炒菜烧饭的，温度不高，但是那天老胡来了朋友，这一聊天，就把锅给忘了。锅烧干了，最后就炸了。你说老胡，说句不该说的话，就你这发明，还要申请专利，你不申请专利，估计也没人敢模仿。
同期：致命的打击了，我的手就从那次实验的时候受伤了，正常炒菜都没有问题的
解说：胡金高的面部与手臂被严重烧伤，医生给他做了植皮手术。躺在医院病床上的胡金高，简直绝望到了极点。
同期：就相当于个项目不行了，有危险的产品卖给人家，像定时炸弹一样给人家不行的。
主持人：现在是假冒伪劣都成了人人喊打的过街老鼠，何况你还是一颗定时炸弹，这锅是幸亏没有卖，如果要是卖出去，恐怕他老胡躺在医院里也得被别人拖出去。那他胡金高非疯了不可。
解说：在沉重的打击下，头发开始慢慢变白了。
同期：现在我的头发看上去还是可以的，但是那个时候就是花白。
主持人：老胡怎么想起来弄这么一口锅呢，说来话长，那可都是太阳惹的祸，这锅怎么和太阳联系到一起了呢？那还要从2000年说起，当时，胡金高正醉心于太阳能热水器的研究。你肯定知道太阳能热水器，但是老胡研究的太阳能热水器也是与众不同。别人都是直接让太阳能给水加热，胡金高却突发奇想，要弄一个无水的太阳能热水器，自己折腾了一年多，最后愣是给弄出来。
同期：我已经想到了，就是现在的太阳能热水器有三部分组成，就是水箱，支架，真空。但是我做热水器的话我就琢磨人们的五水箱，我的设想跟那个时期已经做好了没有水箱的太阳能热水器，第一个成本降低了，第二个呢鼓掌也降低了第三个呢你使用起来也方便，这样我无水箱太阳能热水器。
解说：胡金高为什么要弄一个无水的太阳能热水器呢，他心中自有他的小算盘。
同期：如果你就做普通的太阳能热水器，你市场竞争肯定竞争不过人家，没有优势嘛，我肯定要追求差异化，现在说的创新。
主持人：这个无水太阳能热水器什么样子，就是真空管里没有水，而是通过一套复杂的方式，让热量传导到室内的水箱里，胡金高也是，先申请了专利。话说胡金高把这个无水太阳能热水器研究出来后，得意了几天，他自己却又突然不满意了。
同期：因为你看热水器很普通啊。是不是，那你如果利用太阳能烧饭，你市场也很大的。
主持人：听明白了吧，老胡有个思维习惯，别人玩过的东西咱不玩，为什么，不挣钱，咱要玩就玩最新鲜的，别人没玩过的。这时候，什么最新鲜，用太阳能烧饭，别人没玩过吧。老胡像发现了新大陆，心中那个激动，他“吧唧”把无水太阳能热水器扔到了一边，就搞起了太阳能灶这档子事了。你想想也是，这个事业有多大呀，太阳，你用不完吧，市场前景，那更不用说了，这样的产品，谁不买呀。
同期：可以说今后的发展趋势嘛，它取之不尽，第二个又环保。第三个你不用钱。所以应该说这个产业可以作大作强。
解说：胡金高在自己的实验室里，一头扎进了太阳能灶的研究中，这可就拔不出来了。
同期：太阳能有两个问题，因为你太阳能一定在露天啊，相当于装屋顶，那炒锅肯定在厨房，不可能在外面炒菜，想到两个一个是传导，如果你这样的话不可能有固体，气体也不行，所以用液体。
主持人：很多人可能要说了，这胡金高到底是做什么的，怎么还有自己的实验室。这还真得给你说两句。按学历，胡金高相当于过去的秀才，高中毕业，差三分没有考上大学。直到现在，胡金高心中还有一恨，恨什么呢，恨他在高考的时候，家里给了他几元钱。这有什么可恨的呢，
解说：原来，胡金高家在大山沟里，平时很少到镇上来，结果，有了这几元钱，他在高考的时候，老琢磨怎么花这个钱，高考考砸了，所以，到现在，他都不给孩子零花钱。
主持人：但是老胡，也就是当年的小胡逛街，也不是没有收获，看到很多修理铺子很赚钱，小胡就放弃了复读的念头，开个修理铺吧，胡金高是个老实人，好面子，乡里乡亲的，帮人修理东西，你怎么好意思问人家要钱呢？结果，三年时间，愣是没挣钱！最后胡金高想，我发明一些东西，拿到市场上卖，这总可以要钱了吧，从此，一个修理工就变成了发明家，这修理铺就成了他的实验室了。
解说：这就是胡金高的实验室，胡金高高中毕业后，就基本上是在这里度过的，在这里，他发明了电动擦皮鞋机，柴油发电机，可控硅脉冲焊机，甚至还有冷暖汽车坐垫，各种专利有30多项。不过，胡金高并不沾沾自喜。
同期：很多东西不是科学家发现不了，做不了，因为科学家有理论知识，没有实验。很多东西他实验不了。所以有些工厂呢，他有实验的条件，但是可能没有理论，没有想法，科学家有梦想才能实现。你有想法然后通过实现就成功了，但是有一部分不成功也在这儿。
主持人：所以，胡金高也就获得了一个美誉，乡村瓦特，瓦特谁呀，那是英国的一个发明家，发明了蒸汽机的那位，导致了整个世界的工业革命。话还说回来，胡金高打算做太阳能灶，想法非常好，可是怎么实现呢？胡金高把太阳能灶分成三部分，室外接受热能的部份，室内的太阳能炒锅，中间的热传导部分。两头的好解决，关键是中间的部分，怎么解决热传导的问题，固体肯定不行，只能用液体，思来想去，还是用油好。
同期： 你要用液体炒菜的话，锅就要空心的嘛，普通锅液体不能加热，所以我就做了一个那个就太阳能炒锅，第一个发明就2001年，首先要有一个炒锅，才能够炒菜
主持人：这个锅就是前面咱们说到的爆炸的锅，前面咱们已经介绍了，它是一个夹层空心的，里面放的是油，用来导热。
解说：胡金高就在自己的实验室里，上面支着个太阳能，下面连着个锅。天天在厂房炒菜。大概一年的时间，太阳灶终于研究成功了，并且效果好的出奇。
同期：一天太阳下来，可以使用10个小时，相当于用三天，一般炒菜一天3个小时，
主持人：一天的太阳能能用三天，大的什么社会意义咱不说，单单对一个家庭来说，你把煤气费的钱省下来了吧，即使遇到刮风下雨不能用的，一年下来，那也不少钱吧，胡金高心中那叫一个兴奋，给别人介绍，别人也高兴，那好，你给我安装吧。但是，当胡金高拎着一套家伙式给别人去安装时，他自己傻了。
同期：出现什么问题，安装问题，因为如果你房子造好了以后，因为液体有240度，你要保温。
解说：因为太阳能灶的热量要通过导温管进到室内的太阳灶上，导温管必须要建在室内，并且还要有专门储藏热量的保温房。
同期：如果新造的房子，你现在节能房，那个架子那很好的，那很理想的，你现在房子造好了，很难推广了。
主持人：太阳灶很好，但是，要安装太阳灶，你必须拆房子。谁愿意为了安装一个锅去拆房子的。胡金高那个被太阳能灶煮的快开了锅的心，马上凉了。自己本来是要打一个市场空白点的，用现在时髦的话说叫进入蓝海领域，一个没有竞争的市场，没想到，这市场空白点，竟成了他的一场白忙活？
主持人：胡金高看到了太阳能事业有无限的发展空间，自己却走进了死胡同。本来想借着太阳发一笔横财，结果却是一分钱也没有赚到。胡金高是天天看着他的太阳能灶发呆，难道这么辉煌的事业就这样结束了吗？在死胡同里的胡金高，却突然隐隐约约看到了一扇敞开的大门。
解说：当胡金高发现自己的研究成果无法推广时，一个过去从来没有发现的现象慢慢清晰起来。
同期：不知道什么时候了，反正刚开始就反正试，炒菜啊，后来呢，就是都在露天嘛，感觉就没有在家里那个感觉，后来就可能真的没有烟。
主持人：什么现象呢，原来胡金高在实验室里做饭炒菜搞实验，就从来没有感觉到普通厨房里的那种油烟，这是偶然现象呢，还是另有原因？胡金高马上集中注意力，又进行了多次实验，结果，还就真的没有油烟。
同期：因为我们炒菜油烟是几千年的历史，甚至像我们母亲一般的家庭都一样，那个烟出来了，好下菜了，这个烟像必然一样的很自然的现象。所以一到发现这个烟那个高兴肯定不可言喻了。
主持人：这就像一个开煤矿的，煤矿没开着，正在苦恼的时候，却发现了金矿，你说老胡能不高兴吗？胡金高逮谁跟谁说，自己的太阳能炒锅没有油烟，别人怎么说，又疯了吧你，炒菜没油烟，那是脑筋急转弯的题目，你没有给锅加热当然没油烟。胡金高不管别人怎么说，这个时候，他把太阳又忘到脑后了。
解说：胡金高高兴地彻夜不眠，他觉得自己发现了一个最大的金矿。
同期： 这一块是空白，完全空白。就我第一个做。那个时候就可能就只有说是中国没有，但是现在我可以说是世界上没有，因为我那德国的专利证书，因为德国厨具是世界领先的嘛，可以说世界我现在第一个做。
主持人：世界他都是第一个在做，这市场简直太大了。胡金高每天都是趴在他这口锅上研究，这一天，胡金高正在做着试验。突然来了一个朋友。于是，可怕的一幕发生了。那个寄托了他无限幻想的锅爆炸了。
解说：躺在病床上的胡金高，身上的痛苦还可以忍受，心中的痛苦却无法排解。他想忘了太阳，忘了那口锅。但是，作为一个发明家，他却怎么也忘不了那个反常的现象：那口锅为什么不冒油烟。
同期：所以就在医院里头我就还是在琢磨，你这个空心肯定不行，那就琢磨，因为以前就没有琢磨，就油烟产生的原因没有去琢磨这个做出来就好了。
主持人：胡金高有一大爱好，喜欢看书，到哪里都喜欢逛书店，到哪里也都喜欢带几本书。躺在医院里的胡金高,开始翻开随身带着的书籍,他发现了两个数字,让他心中一动:日本人炒菜的温度,一般都是170到180度,美国人炒菜都是130到140度.这样的温度可以是饭菜营养不会消失。这油烟和温度肯定有联系！
同期：我那个时候就琢磨就什么原因产生油烟的，后来在医院里想到普通锅炉有局部高温，就首先我们就试一下，炒菜的温度要多少，油烟产生的温度多少，必须要找原因的，才能够针对原因做那个锅。
主持人：想到了这个原因，胡金高再也躺不住了,他现在最需要的是一口锅，医院哪有锅呢。他打着绷带，偷偷从医院跑了出来.这个医院离胡金高家有多远呢，100多公里，因为胡金高要做植皮，所以到了离家比较远的一家大医院。在别人诧异的目光中，胡金高回到了家。
同期：一对比什么现象，我们太阳能炒锅导了油以后，上面没有局部温度，整个锅面都一样的温度，所以没有油烟，我们普通锅呢，专门因为火焰最高的地方温度最高了，其他温度低了，锅底达到170的时候，火焰最大的地方可能超过240度了。
主持人：终于,一个看似平常,却没有被人发现的秘密终于被发现了.原来,当锅的温度超过240度时,油就开始蒸发,于是就产生了油烟.胡金高的太阳能锅为什么不冒烟，因为夹层里是油，油的传热快，锅上下的温度都是均匀的，现在，只要找到一种传热快的金属材料，就可以不用油了，危险不也就没有了吗？
解说：胡金高从医院出来后，马上开始找寻导热快的材料，这样就可以使锅均匀受热，保证锅没有局部高温。
同期：永康就这点好，什么材料都有，然后你所有我现在还有几万个锅，为什么有几万个锅呢，因为做一个锅不是一道工序，到最后成型要十几道程序，不可能做一个锅嘛，一个锅最后肯定做不出来，一下要做几百个锅。
同期：我现在最起码几万只锅放在家里，我那个三层四层全部是老的产品放在那里。
主持人：试了几十种材料之后，胡金高终于放弃了这种大海捞针的方法，你想想，100多种金属元素，然后不同的合金再组合，那有多少种，估计胡金高这辈子都试不完。就在胡金高疲惫不堪之时，当地的政府帮了他一个最大的忙。
同期：那个时候毛厅长现在是宁波市市长，在那个时候搞了一个网上技术市场，坐表面处理这一块，我们在网上招标。
解说：胡金高马上上网悬赏30万，征求这种传热快的材料。很快，胡金高就得到了北京一家研究所的回应。
同期：他提供理论知识，怎么做。然后也是我自己通过实验，他是指导了，他们也没有实验师。
主持人：就这样，北京的专家在电话里指导，胡金高在自己的实验室里做着试验。世界上第一个真正可以实用的无油烟锅诞生了。
解说：胡金高看着这口锅简直是悲喜交加，这个无意中的最大发现，这个毁了他的容貌，差点要了他性命的东西，终于驯服地躺在了他的面前。胡金高决定隆重地把它推向市场。
同期：因为投入比较大，价格相对比较高，所以呢为了增加它的美观嘛，一般的锅很粗糙，价格可能卖不上，所以我们引进电脑测光，把那个锅整个都测光了。里面外面测光。
解说：没想到，胡金高这个看似只是追求漂亮的装饰的动作，又让他有了重大的收获。
同期：又发现两个现象，另外一个专利，外面出来螺纹以后，它的受力面积增加了，因为螺纹一捞出来，达到节能效果，受力面积增加，传热也快，里面螺纹出来以后呢，也起到一个物理故障的作用，螺纹出来坑坑洼洼，食物放进去，锅体一加热的话，中间有一个空隙，空气受热膨胀把那个食物跟锅体分开。
解说：到2005年底，胡金高在锅上的专利已经达到了22项，有既节能又没有油烟的炒锅，有温度自动控制的无油烟炒锅，有用不锈钢做的无油烟炒锅，还有电磁炉无油烟炒锅，用陶瓷做的无油烟炒锅等等，2006年，他还取得了一项德国的专利。同时，又有几项专利等着国家的审批。
主持人：现在，胡金高又开始打起了小算盘，自己这个身价，怎么都应该以亿来算了，这账是怎么算的呢，我替老胡算给你听听，如果按三口之家来算的话，中国十三亿人口，应该有四亿多个家庭。四亿个家庭最少要四亿个锅，一个锅挣一元钱，那就是四个亿呀。挣十元钱，那就是四十个亿。
场外声音：那如果全世界的家庭都用上他老胡的锅。
主持人：那这就算不出来了。
场外声音：为什么呀。
主持人：你已经找不到老胡，他早晕了。哈哈，开个玩笑。不过呢，老胡这小算盘打的是好，可真要到那一步，那也不是容易的事。
责编：丁小贺 |
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楼主: 优质镜头
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狗仔卡
楼主
发表于 2007-3-30 12:55
