原创 麻香盐焗鸡

西门吹胀

传统做盐焗鸡比较麻烦，不过现在有了盐焗鸡调料就简单多了，在家做起来很方便，味道也丝毫不输给传统做法。

材料：鸡，香菜
调料：盐焗鸡料（我选用广州老字号致美斋的），麻油

鸡要买农家鸡，吃起来香，而且脂肪少些。饲养鸡都不好吃的。

[ 本帖最后由 西门吹胀 于 2006-8-2 18:06 编辑 ]

西门吹胀

用适量的盐焗鸡料以及麻油，在鸡身上抹匀，腌制半个小时，然后入微波炉蒸熟。

西门吹胀

将蒸鸡所蒸出的汁水盛出来，然后用小碟装一点盐焗鸡料，把鸡汁上面的鸡油用勺子撇出来加到盐焗鸡鸡料里调匀，这就是蘸料了。

[ 本帖最后由 西门吹胀 于 2006-8-2 18:14 编辑 ]

西门吹胀

将鸡斩件摆碟，撒点香菜在上面即可食用了。注意鸡一定要晾凉了才可以切，不然切出来不好看的。刚蒸出来可以放到冰箱里冻一下，这样可以凉得快一点，而且鸡皮会更加爽嫩可口。

[ 本帖最后由 西门吹胀 于 2006-8-8 15:04 编辑 ]

打望

看得口水流．

wilsonxia999

刀功不错!顶一个

苦丁茶

哇卡卡~~~~口水~下次要做鱼哦。爱吃鱼。卡卡~

adatj

楼主真牛，虽然只是简单的几步做出来的菜还真是不错　

呛的流眼泪

菜好厨艺更好

贵丰2100

好鸡.[s:97][s:17]

華-繼續談情

西门兄~~~分数好多咯~~~

高个子

原帖由 華-繼續談情 于 2006-8-3 12:49 发表
西门兄~~~分数好多咯~~~

华兄：
你也将自己做的菜发上来啊。分分不断的帮你加。:victory:[s:21]

艾伯拉姆

搂主真猛！   做的东西都很不错～～

華-繼續談情

原帖由 高个子 于 2006-8-3 16:56 发表

华兄：
你也将自己做的菜发上来啊。分分不断的帮你加。:victory:

现在专心的卖鞋子   回福州在做吧~~~[s:14]

东门

这样作出来的鸡乏味,全靠吃调料了.