原创美味芥兰炒牛肉

西门吹胀 · 发表于 2006-8-9 17:03

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材料：芥兰，牛肉，姜
调料：盐，生抽，生粉，食用碱，油，料酒，白糖

做法：
牛肉用少许食用碱先腌一下，然后加入盐和生抽腌制，炒之前加生粉拌匀。

芥兰洗净叶子摘好放在一边，梗切好放一边。

剁点姜蓉，加点料酒和白糖调匀。

起油锅，把牛肉炒一下，7成熟就差不多了。

再起油锅，把芥兰的梗先放进去炒一下。

然后把叶子放进去。

再把调好的姜蓉料酒倒进去一起炒，加盐调味。

炒得差不多，把牛肉放进去再翻炒两下起碟，汁水留锅里。

调点生粉，利用锅里的汁水勾个芡。

完成！！健康又美味！[s:20][s:99]

wilsonxia999 · 发表于 2006-8-9 17:12

这个东西好吃,我喜欢!

ipodmini · 发表于 2006-8-9 19:12

做好加点小苏打腌下，然后加点油，放冰箱冷藏下在滑油更好

呛的流眼泪 · 发表于 2006-8-9 21:02

不错~西门就是西门

youyou1 · 发表于 2006-8-9 21:08

很诱人啊，可惜重庆已经旱得见不到绿叶蔬菜啦！

西门吹胀 · 发表于 2006-8-9 21:28

原帖由 呛的流眼泪 于 2006-8-9 21:02 发表
不错~西门就是西门

[s:95][s:95][s:95]

醋熘白菜 · 发表于 2006-8-9 23:11

一到 23：00 多～我就来这里流口水啊～

sadman · 发表于 2006-8-11 11:34

放这么多姜?不放蒜蓉?

东门 · 发表于 2006-8-11 12:31

做菜得程序有点问题

显示全部楼层 · 发表于 2006-8-11 20:15

楼主是潮汕人吧？

華-繼續談情 · 发表于 2006-8-11 20:26

芥兰非常好吃~~~和牛肉一起没吃过咯~~

西门吹胀 · 发表于 2006-8-11 21:12

原帖由 華-繼續談情 于 2006-8-11 20:26 发表
芥兰非常好吃~~~和牛肉一起没吃过咯~~

有机会试试，很好吃的咯～～

西门吹胀 · 发表于 2006-8-11 21:13

原帖由 b_bear 于 2006-8-11 20:15 发表
楼主是潮汕人吧？

[s:30][s:30][s:30]

☆爱如¤潮水☆ · 发表于 2006-8-13 17:58

不错不错就是牛肉老了一点！

西门吹胀 · 发表于 2006-8-13 23:22

原帖由 zyh 于 2006-8-13 23:20 发表
西门啊，产妇吃芥兰不错，这是医生推荐的。

[s:21][s:20]:victory:

原创 美味芥兰炒牛肉