蟹粉豆腐

wilsonxia999 · 发表于 2006-10-24 16:54

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正值“秋风起、蟹脚痒”的季节。昨日冷空气来袭申城，LP念叨着想吃大闸蟹，买了一些回来倒是个个膏肥体健，挑了4个二两左右的小母蟹，拆了蟹肉上一道蟹粉豆腐。

原料：大闸蟹（二两母）*4，绢豆腐2盒。
附料：葱姜、盐、料酒、鸡精、生粉、胡椒粉

步骤：
一、蟹蒸熟，拆蟹粉备用（蟹脚肉另做一个菜，明天再上[s:97][s:97][s:97]）
二、起油锅入葱姜炝锅，入豆腐（切成小块），略微翻炒（用绢豆腐不易碎）
三、略加水后入蟹粉，煮之。入盐、料酒、鸡精。
四、生粉勾芡、装盘后洒胡椒粉。

乘烫的时候吃，那个鲜啊！！！[s:17][s:17][s:17]:victory::victory::victory:

[ 本帖最后由 wilsonxia999 于 2006-10-24 16:55 编辑 ]

西门吹胀 · 发表于 2006-10-24 17:38

[s:20][s:20][s:20]看得流口水[s:17]

willie1000 · 发表于 2006-10-24 17:43

口水．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．烧的太好了．和饭店做的没有什么两样．

wilsonxia999 · 发表于 2006-10-24 17:50

原帖由 willie1000 于 2006-10-24 17:43 发表
口水．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．烧的太好了．和饭店做的没有什么两样．

过奖过奖。主要是用了真才实料，就是太费工夫，拆得我“没心相”。

youyou1 · 发表于 2006-10-24 18:47

穷啊，吃不起蟹，只能口水了！

我爱家电jd-bbs · 发表于 2006-10-24 22:38

问楼主蟹粉放在锅里炒过了吗？

将死的 · 发表于 2006-10-25 00:50

没吃过大闸蟹哦

wilsonxia999 · 发表于 2006-10-25 11:38

原帖由 youyou1 于 2006-10-24 18:47 发表
穷啊，吃不起蟹，只能口水了！

你来上海我请你吃啊。。。

wilsonxia999 · 发表于 2006-10-25 11:39

原帖由 我爱家电jd-bbs 于 2006-10-24 22:38 发表
问楼主蟹粉放在锅里炒过了吗？

没有。不过炒一下应该也是好吃的。

wilsonxia999 · 发表于 2006-10-25 11:44

原帖由 将死的 于 2006-10-25 00:50 发表
没吃过大闸蟹哦

那一定要试试看！

可可木 · 发表于 2006-10-25 22:34

你LP真幸福啊！

我爱家电jd-bbs · 发表于 2006-10-25 23:29

原帖由 可可木 于 2006-10-25 22:34 发表
你LP真幸福啊！

楼主的ＬＰ我看见过的．呵呵。．．

西门吹胀 · 发表于 2006-10-25 23:40

原帖由 我爱家电jd-bbs 于 2006-10-25 23:29 发表

楼主的ＬＰ我看见过的．呵呵。．．

没事净偷看别人LP[s:98][s:98][s:98]

走马看花 · 发表于 2006-10-26 20:25

这豆腐成本高.

wilsonxia999 · 发表于 2006-10-26 22:41

原帖由 我爱家电jd-bbs 于 2006-10-25 23:29 发表

楼主的ＬＰ我看见过的．呵呵。．．

。。。。。。。。。。。。。。。。[s:6][s:6][s:6]

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