大年初六的早餐、午餐、晚餐和宵夜！

西门吹胀

大年初六这天，一扫前几天的阴霾天气，阳光普照，天清气爽，让人食欲大增。于是决定，早餐午饭出去吃！

早茶和午饭一起吃，得挑家好的粤菜餐馆。就近选择的话，就去蛇口花园城的胜记吧。

这家胜记坐落于蛇口花园城4楼，楼里还有大型购物广场、影院等等，旁边就是沃尔玛，闲暇时间来这里转转，品尝一下美食，非常方便。

胜记成立于1989年，在本地算是比较出名的粤菜餐馆。蛇口这家店开了没多久，环境舒适，宾客如云。

[ 本帖最后由 西门吹胀 于 2007-2-25 11:38 编辑 ]

tnt007

期待西门啊.......[s:97] [s:97] [s:97]

西门吹胀

餐厅门口，摆着一个大米桶，堆满了食用油和泰国香米。原来凭会员卡结帐可以领一瓶油和一袋米，有得吃还有得拿，真好！！[s:99]

进来坐下已经是中午时分，餐厅里基本都坐满了，人声鼎沸，满堂飘香，好热闹！！

[ 本帖最后由 西门吹胀 于 2007-2-25 15:50 编辑 ]

西门吹胀

肚子饿了，坐下来赶快点菜、开吃！

先上第一个啫鸭舌（粤语里读jue)。“啫”是粤菜的一种做法，用沙锅猛火爆葱、姜、蒜以及调味酱汁，并放入材料烹熟。“啫”出来的菜，没有汁水，非常香。


第二个菜是餐厅的招牌菜之一——滚石肥牛。滚烫的鹅卵石、热油和酱汁，将肥牛烹熟。很香很可口。


脆皮叉烧。叉烧外酥里嫩，吃完满嘴留香。


过年了，当然得吃生菜啊，生财生财，大家发财！


又是一个招牌菜，京葱焗鱼嘴。类似“啫”的做法，非常入味和鲜嫩。

[ 本帖最后由 西门吹胀 于 2007-2-25 15:29 编辑 ]

quanlong

西门兄就要说你咯,上次去深圳你都不带我去这么好的地方吃??大细超!

wilsonxia999

看了标题,这天要从早吃到晚,[s:18] [s:18] [s:18] 胃口超级得好啊!

等待西门的所有PP...

西门吹胀

原帖由 quanlong 于 2007-2-25 12:31 发表
西门兄就要说你咯,上次去深圳你都不带我去这么好的地方吃??大细超!

惭愧惭愧，上次要在万商附近找吃的，那里不是我地头啊。下次来先管吃好，其次才是听器材了[s:97]

乐林8t

还有好艺在后头啊:)

西门吹胀

今天是早茶午餐一块吃了，前面上了几道好菜，下面就轮到茶点了。

灌汁流沙包。里边是咸蛋黄调制的流沙汁，一吃难忘。


XO酱金钱肚。


和味蒸凤爪。


虾酱啫芥兰。


蟹籽虾皇烧卖。


鲜竹牛肉球。牛肉球里加入了马蹄粒，清香可口。


油条配豆酱。用油条蘸点豆酱，美味啊[s:17]

[ 本帖最后由 西门吹胀 于 2007-2-25 17:39 编辑 ]

西门吹胀

吃得差不多了，到餐厅的露台去晒晒太阳。胜记蛇口店的格局很有特色，既有室内的餐位，也有室外的餐位。像今天这样的天气，在室外用餐也很惬意啊！

[ 本帖最后由 西门吹胀 于 2007-2-25 17:05 编辑 ]

可可木

西门做菜经常用到啫的做法啊。

西门吹胀

原帖由 可可木 于 2007-2-25 16:34 发表
西门做菜经常用到啫的做法啊。

是啊，这种方法做菜既好吃，又比较健康

西门吹胀

吃完早茶加午饭后，去旁边的沃尔玛转了转，回到家里已经三点多了。饭气攻心，困意顿生。美美地睡了个午觉～好久没有这么舒坦过啦！！[s:97] [s:97] [s:97]

一觉醒来，已经是7点钟了。中午吃了这么多，还不太饿呢，晚上吃点啥呢？得吃些开胃的东西。对了，就吃揪面片子吧！！

先拿点培根粒出来解冻～


再把豆腐切成小块。


番茄切好备用。


打两个鸡蛋。


热锅，炒香培根粒。


然后煎鸡蛋～


用锅铲把鸡蛋划成块块。


炒番茄～


加点水炒烂一点。


把豆腐块煎一煎。


将揉好的面团檊成薄面饼，然后切成长方条。


把炒好的番茄和培根粒放一起，加水烧开～


再加入煎过的豆腐，然后就开始揪面片啦～这是个高级技术活，需要具备一定的手部协调性。本人不会，由LP完成[s:97]


煮好了，调好味道，把鸡蛋块放进去，再撒点葱花～香啊[s:17]


满满盛上一碗，好吃啊！！好吃！！[s:20]

[ 本帖最后由 西门吹胀 于 2007-2-25 17:32 编辑 ]

西门吹胀

吃完晚饭洗澡看碟片。看着看着，好像又想吃东西了。想起冰箱里还有从广州带回来的马蹄糕，就煎几块马蹄糕吃吧[s:99]


先把马蹄糕拿出来～广州泮溪酒家的点心是很出名的，马蹄糕做得既清甜又爽滑。


将马蹄糕切成片。


用平底锅，加一点点花生油，把马蹄糕放进去用小火煎。


翻个面继续煎，煎到马蹄糕呈半透明状就好了。


完成了！很好吃的宵夜[s:17] 今天过得真充实啊[s:97]

[ 本帖最后由 西门吹胀 于 2007-2-25 18:46 编辑 ]

老枪

我顶完了慢慢看~~~~~~~~