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从电饭锅内胆的涂层说说电饭锅吧

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发表于 2007-12-8 14:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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对电饭锅内胆的涂层有点了解,所以来说说,有点乱

一般牌子的都会用氟涂料,常用杜邦、华福的,比喻说湛江那边一些公司生产的,我只去过鸿智。

美的目前用的是台湾熙尔的涂料,称是纳米涂料,大家可以上网搜索到,在佛山顺德北滘生产,那里是美的的生活电器生产基地,内胆的外壁也有涂层,一般是黑色。

苏泊尔的陶晶内胆开始用的是韩国的大韩陶瓷涂料,类似于搪瓷,但现在好像也换成熙尔的了
在杭州的高新科技园,好像叫滨安路,苏泊尔的内胆是先硬质氧化过的,所以要比美的的好,苏泊尔的外壁我没有见过有涂层的。苏泊尔的总部是在玉环的大麦屿,那边是苏泊尔所有产品的研发中心。

日本品牌用的是韩国的陶瓷涂料多,比喻三洋,东芝

沪杭高速边上的奔腾没有去过,不是很了解

一般涂层光泽不高的多数是氟涂层,有陶瓷釉面感的就是陶瓷涂料了,过几年,氟涂料就会慢慢的被陶瓷涂料取代,杜邦的特富龙事件大家也应该知道。

目前国内能做陶瓷涂料的没有几家,上海有几家,韩国的有几家,其主要的成分是硅,无机的,很环保,很健康。

电饭锅内胆的涂层一般检测的项目有高温硬度、耐温测试、冷热冲击、耐酸耐碱测试、煮盐水测试、煮米饭测试、耐磨测试等,最严格的就是煮米饭了,大概要煮500次,看过一家公司,专门有两个人,每天的工作就是测试煮米饭,满屋子的饭味。500次就相当于一般家庭两年的使用量,能用两年也就算可以了。

其实电饭锅很简单,大家打开看一下就知道了,一个发热组件很重要,其次就是内胆了,什么煮米饭更香更好吃啊,主要是看米的品质,和电饭锅关系不大。倒是我觉得野炊的时候煮的米饭真的是很好吃。

电压力锅目前正在大举进军市场,好多家都在生产,号称小家电市场的最后的晚餐,目前价位都很高,,其实成本在200左右,因为市场推广的费用也要算在成本里面的,如果电饭锅的售价在300,成本不会超过150,这样算日本的电饭锅真的是赚疯了,所以大家没有必要买日本牌子的。国产的也是很好用的,建议还是买国产中高档的产品。
电压力锅还是很好用的,不过压力容器大家使用还是安全点。不怕一万就怕万一呀。

不过很多新东西都是小日本发明的,看了《家电快讯》上面介绍日本新式的电饭锅内胆采用铜合金的方式来制造,目前多数用的都是拉伸的铝板。另外还有很多新的概念在推出,大家可以拭目以待。

顺便说说餐具用的材质和涂层吧,大家可能不锈钢的用的很多,比喻说德国双立人的,复底的不锈钢,中间是铝,因为铝传热均匀。但是建议大家用不锈钢的餐具陈放食物不要太久,镍能加速一些细菌的产生。
另外一些是搪瓷的,就是那种一碰就掉瓷的,高档的搪瓷都不含铅等重金属了,很好用,不管是铁质的还是铝质的。

其他一些烧了就冒烟的锅大家就要用了,那都是有机的涂层。
锅王胡师傅的事件其实是检测出来涂层含氟,主要是他虚假广告,其实就是铝锅。铝受热均匀所以油烟少,不沾是因为氟的原因。

个人觉得还是有涂层的好,铁很容易生锈,不可能清洗的那么干净,氧化铁吃进肚子可不好,铝质的用久了也不是很好。氧化铝会和胃酸反应的。

目前最好的就是陶瓷或搪瓷的涂层了。环保无毒才是重要的。

写的很仓促,可能还有错别字和语句不顺的地方,大家有什么问题也可以问。
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发表于 2007-12-8 14:46 | 显示全部楼层
呵呵…………[s:30]
没有最好,只有更好!
欢迎购买东芝、三洋产品!谢谢
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发表于 2007-12-8 22:34 | 显示全部楼层
难道加热控制程序对米饭的口感影响不大吗
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发表于 2007-12-8 23:58 | 显示全部楼层
但陶瓷涂层的不粘效果明显不如含氟涂层,个人比较喜欢虎牌的氟树脂涂层,比一般的含氟涂层抗刮能力好些。
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发表于 2007-12-9 00:01 | 显示全部楼层
你们可以发现苏泊尔和美的的陶瓷内胆底部都有网格状纹理,那是为了增强不粘效果的物理处理,那就是说这种涂层相对含氟涂层那些光滑的内胆来说,不粘能力不如含氟的。
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发表于 2007-12-9 00:40 | 显示全部楼层
松下的那个叫钻石内胆的呢?
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发表于 2007-12-9 01:48 | 显示全部楼层
我家有个锅王胡师傅,说实话用还是很好用的,煎饺子特别漂亮!
看LZ写得锅王胡师傅的事件其实是检测出来涂层含氟。这种涂层害处大吗??
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 楼主| 发表于 2007-12-9 17:50 | 显示全部楼层
加热控制程序 就是个温控设备,几块钱的小东西,多数牌子里面都有
陶瓷的不粘效果是没有氟的好,个人认为电饭锅没有必要强调不粘,耐刮当然还是陶瓷的好,在高温下陶瓷的硬度是不变的,大概在7H(三菱铅笔)以上,氟涂层的在常温下只有5H,高温下只有3H左右。
一般涂层的耐磨测试是通过压力杆加3M的百洁布(通常用747#)的来磨涂层的,SUPOR的测试是1.5KG的压力,3M百洁布5CM*5CM面积,用5%的洗涤剂湿磨涂层。次数最多的就是耐磨好。
不沾性能和分子表面张力有关系的,食用油的表面张力通常在26-28dyn/cm,只要低于26就是有不粘性了。氟涂层的表面张力通常是17-19 dyn/cm,陶瓷涂层的表面张力通常是21-23 dyn/cm,差不多。
网纹的作用一是好看,平板没有卖相,比喻说炒作成蜂窝内胆,另外平板的喷涂很容易有颗粒,良品率差,所以用网纹来遮盖瑕疵。和不粘作用联系不大,也不是让加热更均匀,那么一点点网格能有多大作用,说铝板厚点加热均匀还差不多。
钻石内胆的概念纯属炒作,就是涂层里面加了珠光粉。不过也都是通过了FDA和RoHS认证的,所以还是很安全的
无烟锅都差不多,去永康看看就知道了,胡师傅的锅就是在那边厂家代工生产的,铝板厚所以传热均匀,温度要控制好,氟涂层的锅温度最好控制在260度以下(切记),别象饭店那样爆炒,油下锅以后也别时间太久。高温下油会被氧化的,分子量会增加,分子链组成环状的结构,不会被人体吸收的。也产生了大量的油烟。
氟的不粘性还是最好的,最新出来的PEEK涂层好像也没有氟涂层的好,而且这种很少有厂家用的起。

声明一下,我不是说氟涂层的不好,只是里面含有能致癌的物质C-8(全氟辛酸铵),只是大家用的时候小心,严格控制好温度,另外氟涂层毕竟是有机的东西,不是很环保健康。不然SUPOR和美的怎么不用。氟涂层在高温下会熔融。
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发表于 2007-12-9 18:01 | 显示全部楼层
总的来说美的饭煲质量还是超过苏泊尔的,,苏泊尔的炒锅,普通压力锅还是不错的,,,,用电的不行,这个我在苏宁仓库做过几年,,,,对于谁家的坏机多不多是最清楚了....[s:97] [s:97]
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有缘无份 该用户已被删除
发表于 2007-12-9 19:31 | 显示全部楼层
我们公司研发的自动炒菜做饭的锅,不含任何特氟隆和有癌物质,是纯不锈钢锅胆制成。无油烟、不糊锅、不铺锅、精确的测温装置、能做300多道菜。比如:电饭煲、高压锅都能代替。并且没有任何压力
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发表于 2007-12-9 20:05 | 显示全部楼层
呵呵,这种涂料看起来很NB的,但好像还没有很多缺点没说啊。
首先,这种涂料的导热性能差,用在电饭煲中经常会出现热量传递不出去,导致温度感应器局部温度过高,提前早跳,出现煮饭不熟或夹生现象;如果将温度感应器温度设定,就会出现锅底米饭烧黄,起锅巴。
其次,这种涂料太脆,跟搪瓷相比,个人感觉只是好一点。它的耐磨性是很好,但脆性太差,但相关的测试时,可能会整片的裂开脱落。这一点建议改善它。
另外,就是不粘效果差,清洁很麻烦,用MD的陶晶蜂窝内胆煮了一次饭,米饭没熟不说,洗内胆怎么也清不干净,心理特不爽。
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发表于 2007-12-9 23:42 | 显示全部楼层
原来这当中有这么多学问,看来我们卖小家电的,也要不断充电。[s:15]
东芝、立邦小家电!http://shop35036128.jd-bbs.com
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 楼主| 发表于 2007-12-10 12:02 | 显示全部楼层
大家要区别陶瓷涂层和 搪瓷,搪瓷是很脆,陶瓷涂层相对好多了,整片脱落可能是工件的前处理没有做好,这个前处理是要喷砂的,SUPOR会再硬质氧化一下,喷砂一般用自动喷砂机,有的时候喷不均匀,会造成局部附着力差的问题,另外陶瓷涂层不能太厚,厚就会很脆啦,一般涂层在35微米就可以了。陶瓷涂层具有一定的远红外加热功能,这个只有无机涂层才有,另外大家在选购内胆的时候一定要选择铝板厚点的,这样加热才均匀。

美的用的是台湾熙尔的涂料,并非是陶瓷涂料。只有SUPOR早期的产品用的才是真正的陶瓷涂料。

其实本人目前使用的电饭锅也是氟涂层的,产品为杜邦3层。电饭锅只要不干烧,温度不会太高的。
另外电压力锅方面,如果大家还有老式机械的压力锅就没有必要更换新式的电压力锅了。电压力锅出来还不久,已经发生好几次事故了,主要是产品质量上原因,当然在设计上也不是很完美,在安全性上没有做的很好。
有些功能太多,老人都不怎么会用,液晶显示功能加上电子按键式操作也会有电路上出现故障的隐患。
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发表于 2007-12-10 12:29 | 显示全部楼层
现在还在使用杜邦特富龙的电饭煲还有哪些?总比那些说不清道不明的涂层更放心,我想买。关键是不沾性好
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发表于 2007-12-10 13:39 | 显示全部楼层
不粘性能差,就会导致和内胆接触的大米粘连,这样的整个内胆的对流就会变差,做出来的米饭质量自然打折扣。
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