《参赛作品一》-- 美食DIY之大年初一

wilsonxia999

《参赛作品一》-- 美食DIY之大年初一

匆匆又是一年。七天的长假回头想想过得真快，走亲访友，中间去了杭州踏雪两日（有精美照片稍后发于旅游论坛），休息调整两天，今天居然上班了[s:18] [s:18] ！也许过年就是一种心情，图个热闹，大家聚在一起聊一聊，说说过去，讲讲未来。。。

言归正传，以下所发照片为鼠年大年初一中午假座姐姐家的一顿午餐，参加人员是岳父岳母、姐姐姐夫，除部分凉菜为现成所购的以外，大部分全部系DIY制作。其实，今年外出就餐的风气开始慢慢收敛，自己家人如果人数不多自己动手做的反而更有过年的气氛啊。[s:97] [s:97]

===冷盆系列===

一、豆芽素鸡（自制）



二、自制酱牛肉



三、凉拌海蜇头（现成的）



四、酱萝卜条（自制）



五、雪菜蚕豆（这个是经典的上海凉菜啊。。。）



六、烟熏鲳鱼（模仿饭店的自制凉菜）



七、香糟草鸡（自制）



八、酱香牛百叶（自制）



九、素什锦（自制）



来张凉菜全景照



[ 本帖最后由 wilsonxia999 于 2008-2-13 13:38 编辑 ]

wilsonxia999

===热炒部分===

一、腌笃鲜（传统的上海冬天菜式。这次过年当然要讲究一点，除了蹄膀和咸肉，更附加了咸猪手，使味道更加鲜美；冬笋，百叶，还有自制蛋饺，大冬天的先热热的喝一碗，鲜在嘴里，暖到心里。）



二、春卷（现炸的，馅的配料是香菇、鲜肉、冬笋、白菜）







三、清炒虾仁（传统菜了，过年必不可少）





四、雪菜目鱼



五、荠菜冬笋（绿叶菜，清清口的说）



六、杂菜黄鱼沙司（简装版的松鼠黄鱼啊。。。[s:97] [s:97] ）











[ 本帖最后由 wilsonxia999 于 2008-2-13 14:03 编辑 ]

经天纬地

看来大家都喜欢吃酱油啊.

wilsonxia999

=== 甜品===

水果酒酿圆子（又是一个传统的，呵呵）



九冷六热加甜点，虽然没有在饭店里那样精致好看，但从口味上说绝对不差啊。

祝大家鼠年吉祥，鸿运高照！

luxple

好丰盛[s:20]

呛的流眼泪

[s:20] [s:20] [s:20] [s:20]

西门吹胀

手艺真棒啊[s:20] [s:20]

牛牛初哥

好不好吃不清楚，样子就要给满分了

牛牛初哥

好不好吃不清楚，样子就要给满分了

七方食圣

高手，高手！够专业水平了！[s:20]

小v

腌笃鲜好啊,不知道我做给妹妹吃,她会吃到鲜在嘴里，暖到心里吗?:loveliness:

real-me-007

不错 看起来舒服

可乐乐

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可乐乐

翻地大行动~

wilsonxia999

快一年半以前的事了， 重温一下。。。然后自责一下，好久没有下厨的说