【第二届新春美食摄影大赛】参赛作品：年夜饭！

蹲在村儿口 · 发表于 2008-3-5 20:37

谢谢楼上的指正！哈哈，分不清

w1024768 · 发表于 2008-3-6 00:07

这些菜我应该都能做，可是怎么保证上桌时，全部是热的？请高手指教[s:21] [s:21] [s:21]

因为热菜必须是热的时候才好吃。这20多个菜里面多半是热菜，特别是清蒸菜、水煮海鲜类、拔丝洋芋等。

当然，必须提前办好料，只留最后一个工序集中时间加工上桌，手脚要麻利。

做好的菜怎么有效的保温？

蹲在村儿口 · 发表于 2008-3-9 12:37

市内温度２７，应该不用特别保温的．最特别的一点，我女朋友家跟她外婆家住在同一层楼，门挨着门，两个厨房同时启动．哈哈，这一点恐怕是最有效的保温手段了

lin542655 · 发表于 2008-3-10 21:14

呵呵，不错，手艺很不错。这个一定要顶一下！！！

二猪 · 发表于 2008-3-14 16:03

我最喜欢的是螃蟹酱和浇汁鱼，那个虾本来皮是脆的，外面一层很薄的汁该是甜的，土话我们叫鮳大虾，学名不知道是什么，总之是海产品的话我就喜欢吃！期待下个春节回家……[s:97]

二猪 · 发表于 2008-3-14 16:06

原帖由 wolflone 于 2008-3-1 15:31 发表
最后上酒，过年当然少不了酒，呵呵

五粮液拍的不好都看不清楚，摄像技术有待提高！！！

蹲在村儿口 · 发表于 2008-3-15 11:36

[s:14] [s:14] [s:14] [s:14]

蹲在村儿口 · 发表于 2008-3-15 23:53

半夜起来顶顶帖！

leexp · 发表于 2008-3-28 18:05

饿死我了

aa7200022 · 发表于 2008-7-16 22:59

good

应该加精的啊[s:20] [s:20]

moonstan · 发表于 2008-7-16 23:20

口水都出来了`` 黄瓜要请客啊```````[s:6] [s:6] [s:6] [s:6]

davidhan777 · 发表于 2008-9-14 09:12

[s:20]

【第二届新春美食摄影大赛】参赛作品：年夜饭！

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