切菜时手指被割了5555。。请推荐刀具～

小癫癫 · 发表于 2008-5-9 03:54

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[s:16] 我用的刀太恶心了，切洋葱滑了下手指割破了。。。
给我推荐一下性价比高点的，用着顺手，不会生锈的刀吧[s:20]
双立人这种就算了，太贵了[s:16] 。。关于刀具就知道双立人这个牌子。。。大侠们启蒙一下吧:victory:

小癫癫 · 发表于 2008-5-9 03:55

另外炒锅也要买。。。是不是铁炒锅都很容易生锈啊？:Q

kangj · 发表于 2008-5-9 05:42

好刀更容易割破手指拉，嘻嘻 ~~[s:14]

maithon · 发表于 2008-5-9 09:29

关键是持刀方法，左手拿菜，右手拿刀，
左手指头要内收，但压在待切的菜上，即指尖或指背持菜，第二指关节前伸，刀略向内倾斜（刀背向后斜，），刀腹紧靠前伸的指关节，刀锋上下切菜，刀锋不可上越过指关节，越过就切了手指，[s:97] [s:97]
这样就算闭眼也可以切菜，[s:89]

grrr_pt · 发表于 2008-5-9 14:07

要不被切手指，似乎得向你推荐钝点的刀……[s:14]

2bad · 发表于 2008-5-9 14:20

原帖由 maithon 于 2008-5-9 09:29 发表
关键是持刀方法，左手拿菜，右手拿刀，
左手指头要内收，但压在待切的菜上，即指尖或指背持菜，第二指关节前伸，刀略向内倾斜（刀背向后斜，），刀腹紧靠前伸的指关节，刀锋上下切菜，刀锋不可上越过指关节，越过就 ...

食神？

小癫癫 · 发表于 2008-5-9 16:37

我觉得是我的刀太钝了，要很用力才能切，切洋葱的时候就是没切下去，滚刀了，割到手指头。。。[s:16] [s:16]

justblue · 发表于 2008-5-9 20:17

阳江的十八子和杭州的张小泉生产的刀具都不错，其他的就不清楚了

ztao · 发表于 2008-5-9 22:18

刀越快越不会切到手，推荐广州双狮

渐行渐近 · 发表于 2008-5-10 00:06

原帖由 ztao 于 2008-5-9 22:18 发表
刀越快越不会切到手，推荐广州双狮

[s:20] [s:20]
饮食界最推崇的牌子~

小癫癫 · 发表于 2008-5-10 18:01

我去tb上找找~~多谢上面的同学们~:victory:

长耳朵 · 发表于 2008-5-10 18:34

原帖由 ztao 于 2008-5-9 22:18 发表
刀越快越不会切到手，推荐广州双狮

北京有卖的吗？

mike_wolf · 发表于 2008-5-12 00:51

LZ的刀该磨了

酷龙531 · 发表于 2008-5-12 10:55

自己拿磨叨石搞下。。[s:14]

家有好妻 · 发表于 2008-5-13 00:42

TB上有不少，进口的国产的都有，不过国产的不怎么样，进口的好是好，价格贵了些，要有是商量的就好，刀越快越好，太炖了就会不小心伤手

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