周末那些事 （烧烤记、OUTLETS记、品蟹记）特别纪念版

wilsonxia999

~引言~

终于又到了周末，该是好好休息的时间了。

近日以美国为首的西方国家金融危机愈演愈烈，搞得银行业岌岌可危，作为中国的外资银行也越来越感受到危机中的动荡和不安，天天忙里忙外的，无奈于整个银行业的萧条，估计今年的业绩是如履薄冰了，Bonus、Salary Adjustment基本上没戏。。。

在心情沉重的时候，欣闻有朋自远方来，又闻周末有特别安排，把两个休息天占得满满的！也好啊，忘却工作上的一切烦恼，在秋日的阳光下拥抱放松的心情，这才是周末该做的那些事！[s:68] [s:68]

[ 本帖最后由 wilsonxia999 于 2008-10-22 13:06 编辑 ]

wilsonxia999

~烧烤记~

烧烤这件事谋划了好久，终于盼来这个周末大家都有空。为了此次成行，必要的准备工作还是不少，各组分配如下：

组A：饮料、水果、烧烤炉具、木炭；

组B：成品烧烤素材，包括奥尔良烤翅、小肥羊羊肉串、骨肉相连、土豆、玉米、香蕉、培根、香肠；

组C：半成品素材，包括腐乳鸡翅、鲳鱼、多春鱼、基围虾、鸡心。

这帮懒人纷纷把超市一日游可以搞定的抢了，本人只能去炮制那些半成品，组C前期操作如下：

鸡翅：盐、味精、糖、鸡蛋、酒、腐乳汁腌制；

鲳鱼：盐、味精、酒、白脱腌制；

多春鱼：盐、味精、酒腌制；

虾：是日清晨购活虾，酒、盐成串；

鸡心：老抽、糖、味精、酒、盐腌制。

烧烤地点的选择既不是那种划定区域提供各类设备食品的地点，也不是度假村。纯粹的DIY需要是环境雅致人流稀少风景尚可的地方，有劳哥们发现了这个所在：淀山湖畔的公共绿地，估计知道的人不多，地方又比较大且较远（马上出上海市了）。

行车路线：高架沿虹桥转高速往青浦方向，西岑出口（路费25元），沿湖前行10分钟。

下车往公园深处走，门口人太多，越走风景越好噢[s:97]

负重步行约五分钟后终于到达，于是分工开始：支帐篷、支炉子生火、娱乐用具摊开。。。大家忙得不亦乐乎。。。

生火是个技术活，虽然我们几个都是经历过生煤球炉子的，面对这个东东还是有点陌生。燃起第一把火以后焦炭着了，已经有MM迫不及待地开烤，结果是直接烧焦，一哥们说烧烤的木炭是没有明火的，直接吹灭，结果就剩烟了。。。[s:18] [s:18] 三个男人围着炉子折腾了半天终于搞定：掏空炉底保持通风，先用报纸引燃，逐步放炭且煽风点火，等木炭已完全引燃后方可吹灭明火。

看到炉火已成，大家开始迫不及待了。。。

70的大家一起回忆这个东东[s:97] [s:97]

上洗手间途中看到一个螳螂，急匆匆回去拿相机折返却发现早已不知所踪，只能拍个蚂蚱[s:18] [s:18]

当天上海气温升高，还是有点热，所幸挑的地方树荫浓密，大家吃吃喝喝玩完闹闹，怎一个自在了得。周边的人带了两条小狗，其中褐色的礼宾狗实在可爱。。。

吃吃停停直到下午15：00，大家实在吃不动了，总结了一下：

1） 生火很重要，吸取教训，以后就轻车熟路了；

2） 肉类大受欢迎，鱼类烧烤要求较高，只保留鲳鱼；

3） 除了帐篷还要带躺椅或吊床；

时间尚早，相约前往赵巷的家具城和OUTLETS血拼。

烧烤记结束，且看下回分解。。。

[ 本帖最后由 wilsonxia999 于 2008-10-20 15:37 编辑 ]

wilsonxia999

~赵巷家具城/OUTLETS记~

赵巷这个地方因OUTLETs而闻名，周末这个高速出口经常堵塞，好多上海人驱车慕名而来，源于此处低价打折的各类名牌服饰。在OUTLET的隔壁又兴建了一个家具城，哥们刚买了别墅，说是去打样，就去看看：

进去后发现这里不是一般的大，[s:18] [s:18] 不是走走观光一会儿就OK的，起码一整天自带干粮。。。

直径两米的圆床。。。

三角形的DD。。。

耐不住MM的催促，匆匆前往OUTLETS。。。

时过黄昏，夜幕下的OUTLETS华灯初上，别有一番风情，乘着MM们出没于各大折扣专卖，正好频频按下快门捕捉光影。。。

总结一下：

1） OUTLETS的东西在于淘，淘需要体力需要时间和金钱。。。

2） 配套设施齐全：累了可以去星巴克小坐，饿了有丰俭随意的各种餐饮：永和豆浆、麦当劳、港式茶餐厅。。。

3） 周末人流攒动，如果有条件的话请个休假避开吧。

周六终了，敬请期待周日品蟹记。。。

[ 本帖最后由 wilsonxia999 于 2008-10-20 17:25 编辑 ]

wilsonxia999

~品蟹记~

背景

周六的烧烤是早就预谋了的，不曾想周四得到消息“有朋自远方来”，金秋十月拖家带口来沪且指名要品尝阳澄湖的大闸蟹，鉴于周末日程的安排，“组织”上只能将该重要活动排至周日，于是呼朋唤友（特别是有车一族）商榷周日赴巴城事宜，原以为一切安排妥贴，不料计划赶不上变化，所有有车一族周日临时变卦！怪只怪F1的吸引力实在太大。。。苦思冥想后决定于其驾车前往还不如在家中品尝，一来巴城的所有蟹虽然是阳澄湖畔，怎奈何商家出于利益考虑将其他蟹种在湖水中寄养一周后出售，（这个不是秘密的秘密早已成为潜规则）；二来也乘此机会练练手，好久不下厨了。不过此次的宴请对象可是大名鼎鼎的高手，坛子里估计无人不识啊，班门弄斧实在有压力[s:18] [s:18]

菜单&实物

如前所述，苦思冥想之后，本着以蟹为主，家常特色，上海本地风味的原则，菜单出笼：

冷盆

家乡风鹅

爆鱼

蒜香红油凤爪

五香牛肉

白切肘花

粉皮面筋拌黄瓜

全景图

酒水

热菜

蛏子烩豆腐

葱烤鲫鱼

无锡酱排骨

(特别鸣谢高个子!![s:21] [s:21] )

清蒸大闸蟹

特别说明：选取正宗阳澄湖的品种，购买地点“世纪联华”，五对（雌雄各半），经激烈讨价还价：268.00/500g的（雄3.5两，雌2.5两）价格成交，其中有两对选取368.00/500g（雄4两，雌3两），总计人民币860.00。

隔水蒸15分钟（以冷水开始计时）出笼！佐以姜丝米醋，味道鲜美！！！[s:17] [s:17]

友人带来日本清酒助兴。。。

狼吞虎咽、细嚼慢品。。。总得来说阳澄湖的蟹确实不同一般，肉质鲜美且略带甜味，食毕唇齿留香，手指不腥！

汤

选用肘子熬制，加咸肉，配以土豆、鸡毛菜，清清口啊:loveliness: :loveliness:

甜羹

酒酿圆子

LP大人的保留曲目

残局。。。

[ 本帖最后由 wilsonxia999 于 2008-10-21 11:13 编辑 ]

gxmwdp

好多坑坑，快上PP[s:43] [s:43]

rainsky

慢慢等着。

kell

这胃口吊的~~~[s:42] [s:42] [s:42]

wilsonxia999

正在更新中。。。

费老半天写的编辑结果说有问题，全部重写！！！:Q :Q

gxmwdp

原帖由 wilsonxia999 于 2008-10-20 14:35 发表
正在更新中。。。

费老半天写的编辑结果说有问题，全部重写！！！:Q :Q

[s:14] [s:14]

wilsonxia999

呕心沥血，终于暂告一个段落。。。

real-me-007

好吃

gxmwdp

真丰富呀，想吃家乡风鹅、爆鱼、肘花、大闸蟹[s:68] [s:68]

sadman

吃螃蟹手指不腥，罪过罪过！！！

可可木

好菜！
就知道是高个子外出FB了！

linda0921

强啊，用什么拍的！