酿辣椒----补充了图片

挥文入盼

酿凉瓜我也喜欢吃
不过用煎熟的酿辣椒我也喜欢。

没有灵魂的鱼

原帖由 挥文入盼 于 2009-6-28 18:47 发表
我哋粤西果边一般都係用鱼肉来酿嘅
细个果阵蒸耐D俾D辣味去哂，噉吃起嚟好好味。

把说鸟语的拖出去喂猪！[s:14]

wilsonxia999

原帖由 没有灵魂的鱼 于 2009-6-29 09:00 发表


把说鸟语的拖出去喂猪！[s:14]

[s:41] [s:41]

继续等待搂主把PP填上。。。

没有灵魂的鱼

晚上我再继续努力地上pp
顺便把上回那个烂尾的 芒果 也给修理一下，虽然已经烂尾了[s:41]

没有灵魂的鱼

上图了！

wilsonxia999

嗯，楼主DIY！不错！

这边通常适用圆椒，不辣的那种，可以塞进去好多肉[s:97] [s:97]

没有灵魂的鱼

原帖由 wilsonxia999 于 2009-6-29 19:16 发表
嗯，楼主DIY！不错！

这边通常适用圆椒，不辣的那种，可以塞进去好多肉[s:97] [s:97]

要赛肉的是吧，不如我们那里ＤＩＹ的酿豆腐来得快，还不用吃那么多青椒

[s:41]

看图

没有灵魂的鱼

广东的油豆腐炸的很丑，没个形，还大小不一。

我家里炸的油豆腐方方正正的，个头都一样大，做出来的酿豆腐才好看。

酿豆腐区别于酿辣椒的是陷的构成，我们用的也是瘦肉肥肉搭配，不过酿豆腐的陷可以连带猪皮一起剁，另外放一些马蹄，加生粉，配的是葱。

有时候我们会放一些冻米。冻米是什么，以后再说，我们那里的东西，有点复杂。[s:97]

贵丰2100

尖椒.:funk: :loveliness:

小妇人

爱吃 湘鄂情 的 酿豆腐[s:17]  块头比鱼的小一半

挥文入盼

这个用煎好吃些，，，

香蕉你个疤拉

我还是不发表评论了[s:14]

没有灵魂的鱼

酿豆腐不用煎的

烧红油，倒食量的水，把酿好的豆腐一个个摆上，最边上的豆腐底部有水就可以了。
猛火烧开，小火焖，10多分钟就好。

喷香！

广东的酿豆腐见过最多的是在水豆腐上挖个洞，放一团肉馅，有些是蒸有些是煎。怎么做我都不爱吃。豆腐还是豆腐，肉还是肉。

另外一种和我们做的很相似，但是里边的内容很少，也很小。 没兴趣。

可乐乐

原帖由 没有灵魂的鱼 于 2009-6-30 10:03 发表

广东的酿豆腐见过最多的是在水豆腐上挖个洞，放一团肉馅，有些是 ...

不是啊，那是客家让豆腐
我们也有想你家那样的，叫让豆腐卜~偶饭堂就有~还有让辣椒，让茄子，让苦瓜

百合花开

我们那边酿豆腐是用油炸三角豆腐，在侧面用刀划破，加满陷后再蒸。