请教大虾电压力锅是否可用来炒菜和煎炸呢？以及相关原理呢？

山盟依旧 · 发表于 2009-7-30 23:46

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请教大虾电压力锅是否可用来炒菜和煎炸呢？以及相关原理呢？
谢谢指教[s:15]

无奈的云 · 发表于 2009-7-31 10:20

电压力锅一般多是蒸、闷、炖、煮吧~~
没有听说压力锅煎炸炒菜的~~~
那么深的锅，铲子那么短，炒菜方便么？[s:18]

xia0_zhu · 发表于 2009-7-31 11:22

煎还可以，炒菜和炸就不行了，不过也要看具体压力锅的功能了，不过对于像我这样很熟悉压力锅的人来说，这些还是都可以的[s:97]

[ 本帖最后由 xia0_zhu 于 2009-7-31 11:24 编辑 ]

Mia2009 · 发表于 2009-7-31 17:21

我以前曾看到有介绍用压力锅做爆米花的，还有红烧什么的，不过是要讲究方法的，否则有危险或者把锅烧坏了可不好，还有就是炒菜是讲究火候的，有的菜温度要求很高，那东东能达到这个要求吗？

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