你使用什么牌子的酸奶机？

szrsd

酸奶机什么牌子好用?

荣事达的g01   淘宝 时尚礼业 卖35 全国联保，值吗？大家来评价下

[ 本帖最后由 szrsd 于 2010-4-21 14:01 编辑 ]

夏小柒

酸奶机，我家倒是很想买，但是内个好操作么？

做出来的酸奶真的和买的一样么？还有就是好清洗么？

这些都是疑问，不过我超级喜欢喝酸奶。

a1943

我用小熊牌带定时的，比买的酸奶好喝。

夏小柒

原帖由 a1943 于 2010-4-21 15:31 发表
我用小熊牌带定时的，比买的酸奶好喝。

真的那么神奇？那是不是也比买的便宜呢？

额，内个内个，星星眼，超级好奇。

要是能有个评测发来看看就好了。

酸奶机，我很感兴趣。

a1943

回楼上，酸奶机没什么技术含量，就是PTC加热自动恒温，有的带定时，买个外观漂亮的，自己喜欢的就好。不带定时的也好用，自己记个大概就行。
菌种买好了以后自己掌握口味，喜欢酸点的可以定时间长点，还可以发酵好了加自己爱吃的水果。我试过，室温不超过20度时，2天内酸度无变化，天热放冰箱里镇一下更好。
酸奶做好后倒出，少留点准备下次再做，这样可以省些菌种，而且发酵的时间比新放菌种快。
第一次用新菌种做时间要长些，以后最好少做勤做，这样口味变化不大，毕竟放时间长了不好。我自己大概做15到20次换一次菌，再多用感觉太酸了。
自己做酸奶就图个好喝，而且没有什么添加剂，我是完全替代牛奶了。
白话挺多了，都是自己的感受，可能有不合理的，大家还有什么好方法一起分享，我感觉酸奶真是好东西。

蓝翎

什么菌种，叫什么名字？

原帖由 蓝翎 于 2010-4-21 21:27 发表
什么菌种，叫什么名字？

菌种是提供繁殖而分级制作的纯菌丝体培养物，相当于农作物的种子。培养优质菌种，是搞好食用菌生产的重要环节。　　人工培养的菌种，根据菌种培养的不同阶段，可分为母种、原种、栽培种三类。人们习惯地把通过孢子或组织分离而获得纯菌丝体称为母种，或称一级种。生产上为扩大母种的数量，一般可通过转管的方法进行母种扩繁，每支首代母种可扩接20～30支。扩接代数以3～4代为宜，传代过多，易导致菌种种性退化，专活力下降。把母种无菌转接到棉籽皮、谷粒等培养基上培养而成的菌 种称为原种，或称二级种，它是母种和栽培种之间的过渡种。每支母种可扩接6～8瓶原种。把原种扩接到三级种培养基上，进行培养直接用于生产的菌种称为栽培种。每瓶原种可扩接三级种30～50袋。原种栽培种的培养时间一般为30～50天，培养时间长短与食用菌菌丝生产快慢有关。

夏小柒

原帖由 a1943 于 2010-4-21 20:13 发表
回楼上，酸奶机没什么技术含量，就是PTC加热自动恒温，有的带定时，买个外观漂亮的，自己喜欢的就好。不带定时的也好用，自己记个大概就行。
菌种买好了以后自己掌握口味，喜欢酸点的可以定时间长点，还可以发酵好了加自己爱吃的水果。我试过，室温不超过20度时，2天内酸度无变化，天热放冰箱里镇一下更好。
酸奶做好后倒出，少留点准备下次再做，这样可以省些菌种，而且发酵的时间比新放菌种快。
第一次用新菌种做时间要长些，以后最好少做勤做，这样口味变化不大，毕竟放时间长了不好。我自己大概做15到20次换一次菌，再多用感觉太酸了。
自己做酸奶就图个好喝，而且没有什么添加剂，我是完全替代牛奶了。
白话挺多了，都是自己的感受，可能有不合理的，大家还有什么好方法一起分享，我感觉酸奶真是好东西。 ...

没错，酸奶的确是好东西，是我的大爱。
不过，现在酸奶的价格涨的是越来越夸张了，这点让我很囧。

谢谢分享使用心得，回头我也买一个试试，家里自制酸奶，还是很不错的。呵呵、

szrsd

原帖由 夏小柒 于 2010-4-22 10:40 发表


没错，酸奶的确是好东西，是我的大爱。
不过，现在酸奶的价格涨的是越来越夸张了，这点让我很囧。

谢谢分享使用心得，回头我也买一个试试，家里自制酸奶，还是很不错的。呵呵、

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夏小柒

原帖由 szrsd 于 2010-5-5 23:06 发表


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我现在天天也喝酸奶啊，啧啧，你羡慕啊！

不然能长个儿么！长这么高，酸奶也是有功劳的、╮(╯_╰)╭

toyant

当年贪大，买了个1升多的每次做都很多。没人喝的时候就只好自己喝。又不能放久。用几次后就搁一边了。

wahaha2003_tb

小熊牌

做法很简单，超市买回喜欢的酸奶做菌种，8~12小时后就能喝到酸奶了，最主要的是没有增稠剂的添加

shanshan333

同意，这个没有技术含量，不需要讲究啥牌子
我就是常见的小熊，自己做，我觉得口感因为没有家糖以及添加剂什么的，未必有街上卖的好喝——比如我喜欢喝红枣口味的，自己就弄不来啊&
但是胜在健康，而且自己做好有成就感，实在很简单那！哈哈

huahehe

除了菌种,原料是什么呢?是不是还要新鲜牛奶?超市里盒装牛奶行吗?
准备买一个给小孩子做酸奶.

shanshan333

晕，没有牛奶你拿什么做啊？当然需要鲜奶。
而且最好用质量好的牛奶，一定要原味的。所以做下来也不便宜，比如我一次做一升的，原料是鲜奶一升，一般要7-8元，再加上用原味的酸奶2-3元做引子（买菌种太麻烦，淘宝寄送存在温度问题，本地不好买），花费10元，假如再加水果在里面，就更贵。
而且从做到吃上嘴巴，还要最好24小时冰箱钝化，就是做好后冰箱静置24小时，往往两天后才能吃到嘴嘿嘿
但是自己做感觉好啊，每到夏天，我都喜欢自己做，看电脑时美美地吃，成就感啊成就感