真空闷烧锅好用吗？用过的说说

vaio77

真空闷烧锅好用吗？除了膳魔师，还有什么牌子做的比较好的，好像现在膳魔师也都是苏州昆山产的了，，有没有什么型号好推荐的。。用过的或者了解的大大来说说。。

hjiang24

估计又是炒概念，忽悠人的

vaio77

[s:31]

taozouyanbu

这东西看个人喜欢！原理是靠保温的余热来把食品加热的,关键也就是保温性能，没半点技术含量的！

要把食品加热到差不多快熟了，在放在这桶里去焖，用余热去焖熟！看起来好像节能，但这样来来去去的麻烦，多的时间的价值肯定大于省的那点能源的价值的！ 很有闲的人例外！[s:15]
是否这样会很有营养？没深入研究过。我想和小火炖东西应该是一样的！

[ 本帖最后由 taozouyanbu 于 2010-5-26 02:40 编辑 ]

vaio77

原帖由 taozouyanbu 于 2010-5-26 21:33 发表
这东西看个人喜欢！原理是靠保温的余热来把食品加热的,关键也就是保温性能，没半点技术含量的！

要把食品加热到差不多快熟了，在放在这桶里去焖，用余热去焖熟！看起来好像节能，但这样来来去去的麻烦，多的时间的 ...

谢谢楼上的说的这么详细，，就是想早晨的时候把东西煮一下，放闷烧锅，等傍晚回来大荤菜就熟了，省时省力，，不知道有没有哪位用过的，感觉效果好不好？？？

toyant

感觉比较适合用于长时间炖的菜系。比如鸡 鸭 桶骨 红烧肉。。之类的。而且貌似保温性能并无法达到楼主所说的早晨到傍晚。我看上的一款，标示也就是2小时内95~100   6小时只能65度+了。而且估计还有点水分。预计能达到炖的温度时间也就3小时左右吧。

vaio77

原帖由 toyant 于 2010-5-29 13:43 发表
感觉比较适合用于长时间炖的菜系。比如鸡 鸭 桶骨 红烧肉。。之类的。而且貌似保温性能并无法达到楼主所说的早晨到傍晚。我看上的一款，标示也就是2小时内95~100   6小时只能65度+了。而且估计还有点水分。预计能达到 ...

  桶骨 红烧肉之类的用电高压锅煮的话味道一点多不好吃，，高压锅还是不行的，普通锅的话太慢了

LP63

建议用“电焐煲”。

vaio77

原帖由 LP63 于 2010-5-29 23:34 发表
建议用“电焐煲”。

电焐煲是什么玩意？没听说过哦，不会像紫砂煲有毒吧？国内的东西不敢信了

bbs556

用于闷烧比较节能，味道也不错~

LP63

原帖由 vaio77 于 2010-5-30 12:01 发表

电焐煲是什么玩意？没听说过哦，不会像紫砂煲有毒吧？国内的东西不敢信了

电焐煲是最安全的东西了，是把你自己的锅放进去，微火加热。

具体是什么，可以到网上搜一些的。

AMG

真空的比普通焖烧锅保温效果好不？