关于日本销量最大的象印NA10电饭煲七段压力的解释（附中文面板图）

起航

研究了下NA10的说明书，让大家了解下那个七段压力是怎么回事。

       七段压力为：1.0气压/100度，1.05气压/101.5度，1.1气压/103度，1.2气压/105度，1.25气压/106度，1.3气压/107度，七段压力之间相差甚微。

       白米可以有三个选项，就是颗粒感、标准和香Q感。颗粒感不加气压，跟不带压力的锅煮出来一样。标准档有加压，不知加多少，香Q感比标准多加一点。

下面明白的是第一排第三个，什锦饭，1.2气压，105度。
                               第四个，寿司饭，1.0气压，100度。
                     第二排第三个，活性糙米，1.3气压，107度。这个是最高气压，其它档都是一小时左右，但这个档要煮三个小时，不适用。

       其它就是白米快速、糙米饭有加压，加多少不知道，其它都不加压力。

       中日饮食习惯不同，日本人喜欢在饭里又加肉又添菜的，合在一起蒸，蒸好饭菜就都有了，花样多。就算是蒸白饭，一种稻谷日本人也要搞出很多种米来，稻谷去壳是糙米，糙米磨去一层米糠是白米，白米再磨掉一层是免洗米，花样也多。同一种米日本人也要煮花样，糙米在40度的水里泡俩小时再煮就成活性糙米了......。日本产商为了满足这些大众需要，因此在电饭煲上设置的选项就很多。而中国人煮饭就是煮饭，煮菜就是煮菜，一分为二！ 我们买得到的也只有白米，所以我们日常蒸饭的话基本上只有白米种类可以用，那么我们就只能用到香Q感、标准和颗粒感这三个选项了，其实就用到两段压力或不加压力，其它的全部用不到。如果你用过后喜欢的是颗粒感，那你就浪费钱了，还不如买不带压力的便宜。如果你喜欢的是标准，那你仅用到一段压力，喜欢香Q感的也是只用到一段压力，其他的压力全部都形同虚设！      

        综上，那我们选七段压力的锅还有什么意义？
              

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[ 本帖最后由 起航 于 2010-10-25 19:03 编辑 ]

美仑

谢谢楼主提供，我就买了这个煲，还没用，正在熟悉呢

rainpen

感觉用处不大，还是选实用的吧

蔓蔓杉

7段压力的作用对煮白米饭的中国人来说，意义并不大，但是象印的这个电饭煲我看重的是：HI、压力、铂金真空锅（真空远红锅的蓄热效果更是超群，带铂金粒子的内锅），具备这3点的价格在2000多人民币的就这款，所以他还是以性价比取胜的。

cosco

原帖由 蔓蔓杉 于 2010-10-25 22:04 发表
7段压力的作用对煮白米饭的中国人来说，意义并不大，但是象印的这个电饭煲我看重的是：HI、压力、铂金真空锅（真空远红锅的蓄热效果更是超群，带铂金粒子的内锅），具备这3点的价格在2000多人民币的就这款，所以他还 ...

问题是烧出来口味你不喜欢，那一切功能说明都失去意义，不是吗

sandsisy

楼主真是有心人，服务大众，谢谢哦

sandsisy

自我感觉：一样的米，我用美的和象印煮出来的饭，真是不一样的

dragonflyer

多谢LZ解惑！

这个面板说明太好了！

深海寂静

看了无数饭锅、电饭煲、压力锅、电压力锅、木桶米饭哪个好吃的帖子，各种理论都有，深感玄妙

最后看到一篇文章，原理基本都明白了，大米淀粉的充分水解而已。

《大米蒸煮条件及蒸煮过程中米粒形态结构变化的研究》  国家“十一五”支撑项目（2006BAD08B04-03）

悲伤湘平

占个位子，一会儿看。