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楼主: 烧好难

“杀猪饭”味浓吃客们兴足（胆小勿进）

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2009-1-9

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发表于 2010-12-30 21:17 | 显示全部楼层

原帖由 声之韵 于 2010-12-30 10:52 发表

黑猪肉，黑毛猪的肉也。

在黑色食品健康理念驱动之下，黑毛猪比白毛猪更贵，吃的心理感觉更佳[s:41] [s:41] [s:41]

主要是黑猪长的慢而且吃草和杂粮
白毛吃的是饲料和激素吧

农民自己吃的一般是黑色的。。

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新华公园记者

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2008-10-23

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发表于 2010-12-30 22:22 | 显示全部楼层

这不太专业，我们这边是修好的断头台，说是断头台，实际是刮毛台，台的旁边就是开水锅，。杀猪师傅一个人就能丢翻一只大猪，用挂肉的钩子一下勾住猪下巴，接着一刀进喉咙，刀虽小，但连手都插进去了，之狠！然后几个人抬上刮毛台，三下五去二就搞定了。最后一步就是分尸....

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2008-2-21

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发表于 2010-12-31 20:56 | 显示全部楼层

这个血腥城里人是难得一见的。

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2009-7-3

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发表于 2010-12-31 22:24 | 显示全部楼层

原帖由 听风人 于 2010-12-30 21:17 发表

主要是黑猪长的慢而且吃草和杂粮
白毛吃的是饲料和激素吧

农民自己吃的一般是黑色的。。

[s:21] [s:21] [s:21]
闻风而动者

韵，源自：不追更贵，只求最好

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2005-10-16

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发表于 2011-1-1 20:48 | 显示全部楼层

[s:97]

谢谢您的支持！

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2006-9-28

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发表于 2011-1-2 12:47 | 显示全部楼层

看到杀猪很开心，05年，我工地上项目经理没有事，养了几头猪，这是05年仲秋的时候杀猪的情景，不太专业

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2006-9-28

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发表于 2011-1-2 12:49 | 显示全部楼层

继续

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2006-9-28

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发表于 2011-1-2 12:52 | 显示全部楼层

07年又养了几头，杀起来就专业一些了

00杀猪现场全景.JPG

01准备现场.JPG

02操刀手待命.JPG

03开水备用.JPG

04小黑力道不小.JPG

05先干倒小黑.JPG

06下手了.JPG

07放血.JPG

08估计有七八斤血.JPG

09你知道我在等你吗.JPG

10开水浇.JPG

11刮毛.JPG

12小白上场.JPG

13出圈.JPG

14赶赴刑场.JPG

15最后的旅程.JPG

16下钩子了.JPG

17快点就等你了.JPG

18麻木的看客保安战士.JPG

19小黑同样的命运.JPG

20全搞定.JPG

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2004-8-30

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发表于 2011-1-4 16:00 | 显示全部楼层

有肉无酒啊可惜可惜

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2010-12-21

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发表于 2011-1-4 21:17 | 显示全部楼层

这样杀猪看得人心惊胆战，太残忍了！

月伴兰亭悠细步

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发表于 2011-1-5 08:14 | 显示全部楼层

原帖由 flyfoxdj 于 2010-12-21 21:16 发表
屁股肉叫什么来着
一下子忘记了
好像是做提子肉的主要部位哈

后鞧（QIU）北方语

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2005-9-23

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发表于 2011-1-5 10:39 | 显示全部楼层

血腥点了，国外讲究猪道主义，屠宰场都是把猪电倒了直接开膛，都不放血的，这样宰出来的猪肉炒起来的骚味能把人熏到。还是LZ图片的猪肉看着好吃。

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2005-10-14

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发表于 2011-1-5 22:06 | 显示全部楼层

怎么这个农村和我这边一样，前天还去奶奶家帮助杀猪了，

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2006-7-27

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发表于 2011-1-7 02:39 | 显示全部楼层

唉大半夜不应该来看美食天地...

走吃宵夜去

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发表于 2011-1-8 23:23 | 显示全部楼层

原帖由 老任909 于 2010-12-19 11:43 发表
呵，这是热闹事。十分想看见pp。[s:97]

我是来顶任版签名的, 整个签名美不胜收, 却只有最后一个字貌似败笔[s:14] [s:21] .

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