CCAV总算揭示了一个秘密：常温保存的牛奶没营养！

tree3778

好，主角总算登场啦[s:97]

mote

怕养了只没奶的牛

tree3778

原帖由 朱天 于 2011-5-24 10:57 发表
牛奶比豆浆有营养，因此提倡喝牛奶，这关转基因什么事？

蓝翎说喝豆浆比牛奶更安全。。。

Zzzzz

楼主说外国人都是喝巴氏消毒奶，可是事实是：“这两种奶（巴氏消毒奶、常温奶）在每个市场上所占比重的情况，不说明孰优孰劣，而是与这个国家经济条件、两种技术的发展历史、奶源状况、喝奶习惯和生活方式、原奶品质、销售渠道等有关。美国、日本、英国等基本是巴氏奶的消费市场，而欧洲许多国家则是以常温奶为主的市场。在德法两国，常温奶一支独秀，而在英国和斯堪的纳维亚半岛国家，仍然是巴氏奶的天下。”

再来是中国国情：“据《中国消费者报》报道，上海市质量技术监督局对乳制品质量的监督抽查显示，UHT产品的抽样合格率为100%，而传统巴氏杀菌乳的抽样合格率仅为76.9%。由此可见UHT超高温瞬间灭菌技术和无菌包装工艺是相当安全可靠的。乳业界资深专家还指出，巴氏奶对冷链的要求太高，而中国的冷链管理远不及发达国家完善。商场货架上的温度，用户从供应点将牛奶买回家的路上，甚至家中的冰箱都很难保证达到4℃以下。另外，经巴氏杀菌法处理的牛奶保质期非常短，在4℃以下的环境中也只能保质2至3天。”
我在搞动物疫病监测，另外告诉楼主一个不幸的消息，国内的奶牛说的不好听，有很多是疫病阳性牛，结核，布病等等，要是工厂里巴氏消毒不严格或者出了问题，正好遇到有病的奶，那你就中彩了。

tree3778

问题是，国内的巴氏奶，并不是国外的巴氏奶

工艺要求不完全相同。国内的杀菌时间更长一些，所以同样巴氏奶，国内比国外保质期长。

不过，做巴氏奶的源奶，肯定好于高温灭菌奶，这是没有人质疑的，否则达不到保存时间。

tree3778

原帖由 Zzzzz 于 2011-5-24 11:43 发表
而欧洲许多国家则是以常温奶为主的市场。在德法两国，常温奶一支独秀...

请找出依据

我是有依据的，欧盟国家巴氏奶份额绝对领先

Raceman

原帖由 tree3778 于 2011-5-24 12:00 发表
问题是，国内的巴氏奶，并不是国外的巴氏奶

工艺要求不完全相同。国内的杀菌时间更长一些，所以同样巴氏奶，国内比国外保质期长。

不过，做巴氏奶的源奶，肯定好于高温灭菌奶，这是没有人质疑的，否则达不到保 ...

对
教主的话是没人质疑滴
我等只有膜拜[s:127]

tree3778

狗皮膏药烦人不烦人

心理失衡要治疗

别人都快把你当苍蝇了，还不自觉点。。

dragonflyer

原帖由 Zzzzz 于 2011-5-24 11:43 发表
而欧洲许多国家则是以常温奶为主的市场。在德法两国，常温奶一支独秀， ...

同求资料来源。

我在德国看到的牛奶以巴氏奶为主，都放在冷藏区，常温牛奶少见

Raceman

教主要治疗啊
麻烦尽早[s:97]

高乐

在天朝 喝啥都没安全感

enhuixu

原帖由 Zzzzz 于 2011-5-24 11:43 发表
。。。...我在搞动物疫病监测，另外告诉楼主一个不幸的消息，国内的奶牛说的不好听，有很多是疫病阳性牛，结核，布病等等，要是工厂里巴氏消毒不严格或者出了问题，正好遇到有病的奶，那你就中彩了。

在畜牧业发达的国家（荷兰，新西兰等），奶牛生病了，挤出来的奶是不能给人喝的，得先把病治好；在国内，不管有病没病，能挤出来奶就能卖钱。 南方曾经做过一个专题，在这里可以看到：http://focus.news.163.com/10/1222/11/6OGL5QQ000011SM9.html

tigeroars

反方正方，打扰下，喝蒙牛伊利能不能补钙？

西天八戒

牛奶补钙，那是扯淡。

tigeroars

我一直缺钙，但又听说吃钙片容易骨质增生，所以听校医的话，喝牛奶。。。。[s:57]