怎么才能把粥煮得粘稠啊？

胖了真累 · 发表于 2011-8-21 10:06

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不是电饭煲煮的，正常的锅，每次都不够粘稠，有点像稀饭，有什么办法啊

KHB-9513 · 发表于 2011-8-21 10:08

煮之前先拿温水泡上几个小时

蚊子咆哮 · 发表于 2011-8-21 10:56

加一点食用小苏打。

可可木 · 发表于 2011-8-21 11:05

煮的时间长点

uiqij · 发表于 2011-8-21 11:10

煮粥，要煮的粘稠，大米加糯米。

大火，一般30分钟就粘稠了。

我这次海鲜粥，比例没协调好，但是第二顿就粘稠了。

可乐乐 · 发表于 2011-8-21 14:06

先泡一下米，再煮。记得放多点水，煮久一点就可以了。
我喜欢用闷烧锅来煮，方便。米也不用泡，晚上洗干净后和水一起直接煮沸，放一晚，早上再煮十来分钟就可以啦。如果想晚上吃，早上煮沸，晚上回来再煮一下就可以了。

胖了真累 · 发表于 2011-8-21 17:11

下次泡了看看

胖了真累 · 发表于 2011-8-21 17:12

我就用的普通的汤锅煮的

oblivion · 发表于 2011-8-21 17:26

太粘稠了不就成浆糊了........？[s:101]

山寨版主 · 发表于 2011-8-21 21:12

我有祖传秘籍

将米煮开5分钟，停火，一直闷个十多分钟。

sockpuppet3 · 发表于 2011-8-22 04:39

用铸铁锅小火闷记得加点食用小苏打

黑小虎8 · 发表于 2011-8-23 12:38

去农贸市场卖点增稠剂！！！！

显示全部楼层 · 发表于 2011-8-23 13:35

多熬一下或者勾个欠会稠一些

街拍风来袭……www.jiepaik.com

丹拿52se · 发表于 2011-8-28 07:00

买个东芝三洋松下电饭煲，带电脑显示的那种。:victory:

hgaox · 发表于 2011-8-28 16:48

可以把大米放到冰箱的冷冻室(不是冷藏室)里面冻一下,让大米里面的水分变成冰晶,破坏米粒的结构,大米粥就很容易煮的粘稠了.