(转贴)象印np-hth10c电饭煲初体验

猫科大王

抱歉,想转贴,但是一看,作者拍有很多图片,文字也不少,比较麻烦,还是转一个链接,各位有兴趣的,自己去那边看看吧.
http://forum.xitek.com/showthread.php?threadid=935106

猫科大王

有一点不解,看到好几位说用电压力锅也能煮出很好吃的饭.那么,研究老半天,发明电饭煲的日本人难道是傻瓜? 更难理解的是,电饭煲本身就比压力锅贵,再去加上很多高科技功能,日本那边敢开价10万日元卖,那些买电饭煲的人,岂非都是笨蛋不成?
为什么还有那么多人煮饭不用电压力锅而用电饭煲? 我不太明白.

robyjr

电压力锅如果方法合适，也是可以做出和电饭煲不相上下的米饭的。但电饭煲毕竟专业做饭，省心，完全不明白煮饭怎么回事的人也可以做出均衡品质的米饭，压力锅则需要使用者有些经验。

kkjin

好的电饭煲能把毒米煮成无毒米饭，所以贵。[s:14]

8:00

kkjin 发表于 2011-11-11 17:21
好的电饭煲能把毒米煮成无毒米饭，所以贵。

各位所说的几个品牌和型号,选了其中一个象印NP-HTH10C,在淘宝上购买的.化了3375元.另外一方面,家中那个电饭煲用了已有5-6年,虽然一般性煮煮饭没啥问题,但是保温却不行,时间稍长(比如保温1小时以上)就会起饭糍,硬硬的,不好吃.确实在考虑改朝换代了,,,,再加上,上海大百货商场里边的象印专柜,这款电饭煲价格都在7000元以上,而淘宝的价格仅仅为其一半左右,也是促使我最终买单的一个因素. 电饭煲寄到手,我试了5个功能,其中包括用了三种模式煮饭.我把这些情况介绍一下: 1),预约功能: 电饭煲自带的时钟很准确. 无论我提前几个小时预约,都会在到点的一瞬间唱歌,通知我饭煮好了,不会有一秒钟的误差,这个功能对于零碎事物比较忙,无暇老是想到烹饪的那些人,至少到时间后,能立即吃上热腾腾的现成饭. 2),保温功能:非常不错,我昨天中午将晚饭的量一起煮,午饭过后,就让剩饭保温,6小时以后再吃晚饭时,开盖后发觉饭的嚼口完全和中午饭一样,至少我无法区分有啥差别.完全没有饭糍,仍然保持了饭的柔软. 3),白米(香糯感)功能: 我用了中粮五湖的普通大米,预约功能,完全按照象印的指示放米放水,煮熟后,感觉很松软但是又不粘口,嚼劲比老电饭煲好,而且稍微有更香甜的感觉; 4),长粒米功能:我专程去买了五常稻花香的长粒型大米(见后面的图片),来试验这个长粒米功能.也是完全按照指示放米放水,试尝后我老婆折服,连说好吃,那种感觉是喷香,嚼劲更大,软糯感比普通大米明显更好,而且颗粒分明. 5),糙米功能:我用老电饭煲煮过白米加糙米饭,结果感觉糙米太硬,咀嚼很困难,虽然营养丰富,但是,这样吃,嚼不烂,无助于消化,后来,就不常煮了,为此,我老婆总是耿耿于怀,又想不出好的吃糙米的办法.这次试煮,我肯定将糙米功能作为很重要的一项项目,马上去买了糙米试了一试,结果满意,老婆说,想不到全部都用糙米都能煮出这个效果,将来可以常吃糙米饭了. 5个功能的情况大致如此,总体上很满意,有一个很直接的感受就是:按照象印煮出的饭比我自己凭经验煮出来的饭稍微硬那么一点点,但是因为很松软,嚼劲又好,所以很好吃. 另外一个感受就是,利用预约功能煮的饭,好象比说明书上介绍的,直接煮饭的时间要长些,比如,长粒米功能,说明书上说最多化1小时10分钟,但是,实际上我发觉电饭煲煮了1小时35分钟,糙米功能和白米(香糯感)功能也是,比说明书煮饭时间长一些,大致长10分钟至25分钟.我今后基本上会一直使用预约煮饭,因为这个功能太有用了.省得我自己偶尔忘了煮饭. 其他能够想得到的情况: 象印煮饭时蒸气完全外泄,而日立KV-100YH则完全不同,蒸气完全不释放,并且是作为它的一大优点介绍的,不清楚哪个更好些. 国际版象印缺少熟成炊功能,据说这个功能很有用,但是我没法比较,有点遗憾. 象印NP-HTH10C的说明书中写道可以煮麦片饭(我这会儿正在煮麦片饭:燕麦片加荞麦片加大米),可以煮发芽米和胚芽米,这些我今后要想办法试试.但是象印没有蒸,烘等功能,不能烘面包,不能蒸蛋饺,不能热熟菜,有点遗憾,买了商品,总希望功能越多越好.... 最后,谈谈高级电饭煲是否有必要的个人体会,我看到有人说米更重要.对于这点我基本同意,我认为,要得到一碗好吃的饭,米的因素占了7成,电饭煲占3成.一台具有IH电磁加热,3段压力煮饭,以及真空内釜的电饭煲,能够为你的好大米锦上添花,使好大米更好吃,使普通大米也更好吃.毕竟,人活世上不过区区几十年,只要你口袋里的钱有富余,还是善待自己及时享受为好.当然,是不是值得化3000多元改善米饭的吃口,是一个见仁见智的问题,永远无解. 我每道试验都拍成了照片,下面,我将慢慢地,一张一张将照片发上来.给大家看看. 第一张:预约煮饭

加水煮糙米


糙米饭煮熟后(很软,很好吃)

白米(香糯感)

白米(香糯感)煮出的普通大米饭




长粒米(五常稻花香),从口袋上的说明看,该大米从4月初种,到9月底收割,生长期达到165天以上,一季稻,生长期长,是东北大米好吃的关键原因.





五常稻花香大米饭(长粒型),用长粒米功能煮出的效果.






用预约功能时,煮饭的时间比直接煮饭长,比如这个,我用的是长粒米功能,定时到10:30煮好饭,实际上,电饭煲在9点就开始煮饭了,我当时没想到要拍照,等想起来拍照时,时间已到9:07了,,,,但是,还是比直接煮饭时间长.







再谈谈
关于有人说蒸饭好吃,我比较同意,不说蒸饭,我刚刚去了一次崇明岛,在乡下朋友家尝了他家阿婆烧的大铁锅饭,带锅巴那种,香得很,同样很松软,好吃.
问题在于,现在大家都忙于工作,时间紧张,谁还有多余时间烧蒸饭或者锅台饭?电饭煲向大家提供可一个能吃到好吃的米饭的可能性,而且是无需你操心自动完成的,这就是电饭煲的意义.
关于高档电饭煲是不是值这么贵的问题,我觉得,高档(有IH,压力,内锅含高科技成分)电饭煲虽然能够带来米饭的好吃,但是,绝对不可能达到比普通电饭煲好吃10倍的程度.只是吃口有提高而已.那么,值还是不值确实成了我说的问题:见仁见智了.
重提这个问题,是想说明,象印那个电饭煲不是神,饭虽煮得好吃,不可能达到奇妙无比的境界.我个人认为,自己今年已经62岁,还能不能有20年我不敢说,所以,现在我只要口袋里钱能有多余,绝对不会藏着掖着,肯定拿来改善生活,及时行乐.

sockpuppet3

感觉不如日立KV   
其实重点还是米的好坏。

猫科大王

谢谢5楼转贴,你漏了一张糙米饭煮后的效果图片,帮你补上.

kkjin

8:00 发表于 2011-11-11 21:27
加水煮糙米

什么东西让国内做都会让人失望。记得好多年前，我用代用卷在友谊商店买了一台三洋的电饭煲原产的。煮的饭相当好吃，十几年后因为太旧了，又在国美买了三洋电饭煲。唉，悲催呀。饭很一般，用了不多久内胆就掉皮。你说，再好的东西拿到国内加工制造还能信得过吗？到国外买吧，价钱太高，加上税费就很不值得。当然，你要是很有米那就另当别论了。其实用柴火做饭那是很好吃的，可惜城市没有这个条件。再说，人总不能倒退吧。所以，买个性价比高的电饭煲就行了。现在的米又有哪些能真正值得信任的哪？

蓝翎

一张图片 也看不到

宿83甲

对，怎么看不到图片？

猫科大王

继续推荐这个转贴,内容正不断在更新,有看头.
关心电饭锅的朋友不妨移步过去看看.保证不会失望.

宿83甲

猫科大王 发表于 2011-12-2 09:21
继续推荐这个转贴,内容正不断在更新,有看头.
关心电饭锅的朋友不妨移步过去看看.保证不会失望.

看了这个转帖，觉得对锅与米的分析很到位，LZ具有相当的实验精神，十分透彻。

咣咣

至于不

猫科大王

咣咣 发表于 2011-12-8 20:21
至于不

自己不买也就算了,人家认真的精神我看你还不比他哦.所以,就别评论别人了.

猫科大王

再次推荐这个转贴,内容还在不断在更新中,浏览次数已经达到14000多次,看来那边的人气远超这里啊,