想买好点的炒锅，有没有什么推荐？

像水似云 · 发表于 2012-1-6 14:52

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想买好点的炒锅，不想要涂层的，麻烦。有没有什么推荐？国产的锈不了之类的铁锅可信不？不锈钢还有铝的听说炒菜麻烦，还有什么钛金属和铜的[s:8]不选还不知道有这些名堂

素焖 · 发表于 2012-1-7 17:13

[s:97]铁锅没有锈不了的，也没有锈的一塌糊涂的[s:97]
天天炒菜的家庭怎么会出锈~

苏泊尔好了，东西不错的~
炒锅这个东西热传导不能快的，什么“德国”复合底产品么就留着给那些“时尚”人士用吧~ 我们就一边看看不说话[s:14]

irase · 发表于 2012-1-7 20:16

可以考虑下不锈钢的，国内和进口品牌都有，说是不锈钢，其实是两层不锈钢中间夹的铝或铜，我自己倒是没用过，有个同事刚买不久，说是油烟很少，但缺点是比较重，女生可能有些吃力。

dasen · 发表于 2012-1-7 20:47

本帖最后由 dasen 于 2012-1-7 20:48 编辑

想要炒菜好吃，必须传热快，想要少油烟，锅体必须厚，厚了会影响传热，既要传热快又要少油烟就买锰钢的，不生锈还结实，估计二十年也不会坏，还健康没任何涂层，价格还不高

liuy · 发表于 2012-1-8 11:55

我家买的爱仕达的据说是不锈的铁锅，电磁炉通用版，各种不好用啊。。。还是有涂层不说，关键是重啊。装菜的时候根本拿不动。

蓝翎 · 发表于 2012-1-8 12:06

WMF 福腾宝

沧桑五十载 · 发表于 2012-1-8 22:42

就买马路边大木头锤子凿出来的的炒勺怎么样还便宜

沧桑五十载 · 发表于 2012-1-8 22:43

就买马路边大木头锤子凿出来的的炒勺怎么样还便宜绝对手工打造炒菜还好吃这要是进口手工打造的还不得千八的

songren0463 · 发表于 2012-1-9 09:43

我淘宝买了个，就是上面说的德国复合钢的，厚底。
300多吧。传说中的无水锅。
好处很明显。
对于我这种不会做饭的人来说，绿色的蔬菜，怎么炒颜色都是绿的。时间再长也一样。确实不怎么需要往里面加水。做可乐鸡翅很好吃。
会做饭的，菜喜欢爆炒的，还是买传统中式锅吧。

WM349 · 发表于 2012-1-18 20:07

纯铁锅最好

超级金六六 · 发表于 2012-1-20 15:51

铁的或者钢的好，铜的铝的不行对身体不好

超级金六六 · 发表于 2012-1-20 15:51

楼主头像美女是谁？

lugangqiang · 发表于 2012-1-20 17:03

超级金六六发表于 2012-1-20 15:51
铁的或者钢的好，铜的铝的不行对身体不好

铝都是夹层中的，为了增加导热。

诚实发烧 · 发表于 2012-1-20 19:36

要中式传统炒菜还是得铸铁锅。我家有WMF，SILIT，安利的锅，老实说按传统爆炒都不是料。原来还用过一个苏泊尔的不锈钢夹层炒锅，特别重也比较粘锅，后来送人了。习惯传统中式爆炒还得上铸铁锅。但建议MM以后改变下烹饪习惯，用平底锅做菜。

美仑 · 发表于 2012-2-19 01:37

本帖最后由美仑于 2012-2-19 01:38 编辑

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