求真相：熟成炊功能到底有用吗？

福冈大名

想买：NP-HTH10C ，但是缺少熟成炊功能，好纠结啊，想问下前辈们，熟成炊功能到底有用吗？
中国版有类似功能吗？

宿83甲

熟成炊就是精煮，时间一小时以上。因为淀粉糊化更充分，饭粒更大些，口感软、糯、香、黏、甜。国行的没这功能，如你不太在意该功能，就买NP-HTH10C,毕竟不用变压器。

猫科大王

宿83甲 发表于 2012-2-16 17:31
熟成炊就是精煮，时间一小时以上。因为淀粉糊化更充分，饭粒更大些，口感软、糯、香、黏、甜。国行的没这功 ...

我今天又试煮了一次HTH10C中的[长粒米],按照说明书介绍,该功能煮饭时间为:55分钟至1小时10分钟.我认为这个功能跟真正的[熟成炊]几乎应该是八九不离十了.
HTH10C中的[长粒米]功能煮的饭相当好吃.很糯,弹性很足.因此,提高了嚼口口感,增加了吃饭的愉悦感.

宿83甲

猫科大王 发表于 2012-2-16 18:32
我今天又试煮了一次HTH10C中的[长粒米],按照说明书介绍,该功能煮饭时间为:55分钟至1小时10分钟.我认为这 ...

日本米都是圆粒米，短短的。【长粒米】选项比较符合中国的国情吧，因为稻花香、长粒香等都是长粒米，你用的应该是粳米吧。但长粒的籼米不知有没试过，口感是否一样？

像水似云

之前一直用标准是五种口感换来换去，后面都分不出来了。主要是LD和老妈懒得根据刻度放水。后来无意间LD用了熟成炊，感觉比那5种香点，目前一般都用熟成炊煮饭。

adidas

猫科大王 发表于 2012-2-16 18:32
我今天又试煮了一次HTH10C中的[长粒米],按照说明书介绍,该功能煮饭时间为:55分钟至1小时10分钟.我认为这 ...

现在用hth10c煮饭，香糯感一般是60分钟，长粒米是70分钟，多十分钟的火候，时间应该都是花在预热和闷上了，理论上饭应该更香吧，实际吃也有这个感觉。所以现在无论长粒米（五常稻花香什么的）还是圆粒米，一律都是用“长粒米”这个功能啦，就当弥补没有“精煮”的缺憾，别的功能基本不折腾。说到底，一个电饭煲，再吹死了就那样，也不会有太高的技术含量。

adidas

宿83甲 发表于 2012-2-16 19:13
日本米都是圆粒米，短短的。【长粒米】选项比较符合中国的国情吧，因为稻花香、长粒香等都是长粒米，你用 ...

如你说的，日本米都没有长粒的，那象印的研发人员还当真为了出口中国的这一项功能，再进行研发啊，我估计还不就是简单的增加煮饭时间，或者火力设计更大点，以应对中国这种长粒米的特点，这样就八九不离十啦。不就是煮个饭嘛，说到底还是像我上面帖子讲的，没多少神奇的东西。不要把它当成change everything的iApple了

诚实发烧

这种规格的电饭煲口感都不会太差了，我个人觉得没必要纠缠精煮，米饭的口感除了前1、2次吃上去有点变化兴奋外，过不久味觉就迟钝了。个人感觉意义不大，还更耗能。只要方便安全易操作就OK了