想知道用象印本土煲煮长粒米的口感

宿83甲

这是在日本出售的泰国米。

泰国香米

宿83甲

这是在日本出售的印度米、巴基斯坦米、意大利米、美国米、加拿大米。

意大利米

caiyt

我在等ppccc的测试结果呢[s:97]

愿意 [s:29]

ppccc

我还没回老家呢，我很想买五常的五梁红，很多人都推荐的，就是发外地要买估计5包才能免物流费，要不运费就不划算。

youiii

宿83甲 发表于 2012-3-6 20:31
日本是个老龄化很严重的国家。一般中、老年人都喜欢吃本国米，也买中、高端电饭煲，对米饭要求很高。但是 ...

那你觉得日本厂商会针对中高端电饭煲最大的客户中老年人最爱的日本米设计呢，还是按照消费能力相对较弱的小年轻的外国米口味设计呢。而且日本什么都靠进口，只有米是可以自己知足的。
再比如你贴了日本网上泰国米，我在日本也吃过很多家泰国菜，用泰国米的还真是非常少见，很多时候都是用日本米替代了[s:97]

宿83甲

youiii 发表于 2012-3-7 21:50
那你觉得日本厂商会针对中高端电饭煲最大的客户中老年人最爱的日本米设计呢，还是按照消费能力相对较弱的 ...

这还用设计吗？连这么硬的糙米都能够煮。泰国米只是籼米，黏性是不如日本米，这是特点之一，并不代表煮不好。喜欢泰国米的人对口感要求不一样，但日系电饭煲上本来就有各种口感及模式选择。煮饭已经非常智能化了。对，日本早在上个世纪70年代大米就自足有盈余了，并不代表不进口外国米，只是量很少。日本米是粳米，淀粉含量高，直链淀粉含量低，蛋白质含量低；主要特点糯、黏、软而滑爽。一些东南亚的米是用来做炒饭、咖喱饭之类的。你说没见过泰国米卖，泰国餐厅也用日本米代替，那这些米进口来干什么？

youiii

宿83甲 发表于 2012-3-7 23:16
这还用设计吗？连这么硬的糙米都能够煮。泰国米只是籼米，黏性是不如日本米，这是特点之一，并不代表煮 ...

论坛上前阵子推荐的ZOJIRUSHI的南部铁器可就是按照银座老店的米饭口感来设计的。
日本是进口米，但很多都不用于吃，你不知道前些年日本有个酿酒的酒厂进口中国发霉大米（原本应该用于做浆糊的）用来酿酒，事件爆发后老板自杀的事么。
泰国米是进口，但我相信最大的消费者是在日本的泰国人，而不是日本人。

宿83甲

你说的这件事我早就知道了。这批米进口后经检测不能用于食用，只能用于工业原料，事发后那人以死谢罪。如果这些米不是吃的，为什么用200g、300g的包装？其中最贵的折合RMB要60多元一斤,普遍都要2、30元一斤，有些比本土米都贵。不合格才去做原料，还有在日本发生的中国毒饺子事件。南部铁器的推出是受三菱本炭釜的影响，当年三菱本炭釜就是根据大阪的一家百年烧肉店的米饭口感设计的。去年底香港上市的三菱NJ-EXSA10JH,有人用芳润炊模式煮出口感很好的泰国米饭。我有个朋友的父亲到日本看望定居的女儿，顺便旅游了一番，期间在一家东南亚餐厅吃咖喱饭，发现是用泰国米做的，因为他南方人，平时喜欢吃泰国米，在日本天天吃日本米，所以一下吃出来了。他女儿说这家餐厅是很不错，日本网上就有卖这些米，如果喜欢可自己做，电饭煲有咖喱饭模式，也可以用印度米做。