家常炖汤是电炖锅好还是那种透明外壳隔水炖的电炖盅好？

annydd

家里经常炖点玉米骨头汤，墨鱼排骨，鸡汤之类的，现在市面上精炖食物主要有两种形式的电汤煲，一种是电热盘直接加热陶内胆的电炖锅，一种是有一个很大的透明塑料外壳，里面放清水，靠电热盘加热水来加热玻璃外壳里的陶制内胆，要炖煮食物的话，哪种最好？这两种形式各有什么优缺点吗？我发现那种透明塑料外壳的好处在于可以同时放三到四个小陶罐在里面，同时煲几个小陶罐的汤，但是烹煮完成后的最终效果哪种更好呢

xtu8858

帮顶。表面看直炖才是炖吧？第二种有点像蒸