在同事家初次尝试做的红烧平鱼

与卿

昨天去同事家，一时兴起自己亲手做了个红烧平鱼，不过同事也在旁边进行了相应的技术指导，今天工作忙上图就上了半天，所以不细说制作过程了，主要是啤酒喝橄榄油是关键。{:soso_e121:}{:soso_e121:}

小宝爱阿珂

与卿妹子真是出得厅堂，入得厨房啊！:victory::victory::victory:典型的美貌与智慧并重:victory::victory::victory:

与卿

小宝爱阿珂 发表于 2012-8-21 09:44
与卿妹子真是出得厅堂，入得厨房啊！典型的美貌与智慧并重: ...

[s:117]多谢夸奖[s:148]

闲逛7

这货得清蒸才好吃[s:11]

SamChing

[s:33]咋好像成了一锅熟了哇，不过这鱼没吃过，不知味道如何？

与卿

闲逛7 发表于 2012-8-21 10:11
这货得清蒸才好吃

还是活鱼清蒸比较鲜，，但是这平鱼是冷冻的只能红烧。。

liujian121

求吃饭

可可木

我一般先煎一下再红烧

蚊子咆哮

东京男来加昏啊[s:97][s:97][s:97]

陪你听风

[s:97]妹纸，你朋友家好乱啊 :Q

SamChing

[s:97]这叫平鱼呀，我一直以为叫扒皮鱼

与卿

陪你听风 发表于 2012-8-21 11:00
妹纸，你朋友家好乱啊

哈哈，是呀，20出头小两口家

呛的流眼泪

有瓶牛栏山

与卿

呛的流眼泪 发表于 2012-8-21 13:45
有瓶牛栏山

[s:117]哎呦喂，泪版放出来了？？？？？？？[s:197]恭喜，恭喜。。

wilsonxia999

姜切片擦锅可以防止沾底；鱼洗净后酒腌一下，擦净晾干，也是防止沾底的方法之一；起油锅煎鱼，可入葱姜花椒，煎至金黄后入水，放入老抽、糖、桂皮、大料等，文火慢炖，加盖。