打破沙锅问到底，锅是个问题？认识锅，用好锅《认识不粘锅涂层》

heayao

ly030547 发表于 2012-10-26 09:10
我现在用的 德国 WOLL的 不粘锅 确实不错，根本不用担心 涂层的问题！

难道是无涂层锅。。。

还是用铸铁锅吧。。。

ly030547

heayao 发表于 2012-11-26 18:50
难道是无涂层锅。。。

还是用铸铁锅吧。。。

有涂层，但是 工艺 非常先进，你搜一下视频吧！

heayao

ly030547 发表于 2012-11-26 19:32
有涂层，但是 工艺 非常先进，你搜一下视频吧！

你先看看我贴吧。。
俺是金属材料专业的。。。

什么工艺先进了。。

bee1981234

热喷涂就是等离子或者火焰喷涂，plasma/flame coating。等离子体都是几万度的温度了。一般航空件的等离子喷涂比较常见，现在连锅都要用这个了

heayao

bee1981234 发表于 2012-11-27 16:44
热喷涂就是等离子或者火焰喷涂，plasma/flame coating。等离子体都是几万度的温度了。一般航空件的等离子喷 ...

对不起，这工艺，我还亲自试验过的。。当然国内技术是会要差些。。但毕竟是后天几种材料结合的，，可以说炒锅的工作环境太恶劣了。。。

急剧温度变化对任何材料都是个大的伤害。。。

Excalibur是美国华福独有的不粘涂层,也是采用该工艺，，我帖子已经分析过了。。更新了图片，当然网上也有生产视频，我看过了

heayao

heayao 发表于 2012-11-27 17:47
对不起，这工艺，我还亲自试验过的。。当然国内技术是会要差些。。但毕竟是后天几种材料结合的，，可以说 ...

你看看涂层锅的保养手册，就知道

是要尽量避免金属铲，高温急剧冷却的。。  什么冷锅放油，炒菜什么的。。

看看大厨们那个受得了，都是大火 热锅 炒菜

真心的炒菜还是铁锅吧。。  现在市场出现的不锈铁锅，，就是预热→氮化→氧化→抛光→氧化→清洗→干燥  后的产品。。（工业名称QPQ处理。。但这个在生产过程中是与含氰离子根的融盐 高温下将N原子渗透到铁基体内，但这种氰离子是有毒的，也就是氰化物的类似的离子，但残留量不知道现在锅怎么控制）广告宣传夸张而已。 价格不菲。。。

heayao

bee1981234 发表于 2012-11-27 16:44
热喷涂就是等离子或者火焰喷涂，plasma/flame coating。等离子体都是几万度的温度了。一般航空件的等离子喷 ...

你说的零件

工作环境是怎么样的。。等离子处理的表面   有抗腐蚀类，，耐磨类，，也有各种兼顾的类型。

很多工件工作环境是在比较恒定的环境下工作的。

如果等离子处理真有那么神奇，早就一些工业模具上推广了

这是瑞士的  宣传是承诺25年质量保证.Swiss Diamond不含特富龙 的锅，，采用钻石晶体目前世界上最硬的材料(也是碳原子的一种排列而已），，但要达到不粘的效果，，（不用化学材料的话，估计要做到纳米级的钻石晶体。。），，那成本是多少啊。。。。市场价多少啊。。

bee1981234

heayao 发表于 2012-11-28 14:04
你说的零件

工作环境是怎么样的。。等离子处理的表面   有抗腐蚀类，，耐磨类，，也有各种兼顾的类型。 ...

耐高温耐氧化耐热冲击，就是航空发动机里面的那种应用嘛

heayao

bee1981234 发表于 2012-11-28 14:07
耐高温耐氧化耐热冲击，就是航空发动机里面的那种应用嘛

航空发动机里面  工作温度 1000多度，要求耐高温腐蚀，，但不会收到急剧的冷却

他的材料是要非常纯洁吧，力求做到单晶体那就完美了

发动机的 启动到停止 才一个周期，热疲劳还不如镁、铝压铸模具的工作环境恶劣
压铸模具目前的表面处理都还是个课题，没有很好的解决方法。

bee1981234

heayao 发表于 2012-11-28 14:15
航空发动机里面  工作温度 1000多度，要求耐高温腐蚀，，但不会收到急剧的冷却

他的材料是要非常纯洁吧 ...

跟压铸模具的表面要求范畴还是不一样吧。另外引擎的起停次数寿命还是有比较高的要求的，也不是起停一次就换。军用的好像几十次吧，不太清楚，反正也不差钱；民用的要求要长很多。但是跟压铸用的确实不一样，这个是连续的，引擎不是。另外除了跟喷涂工艺有关外，粉料的参数也很重要，粒度，均匀性啥的。我接触过，但是不深入，只是皮毛吧。

bee1981234

heayao 发表于 2012-11-28 14:15
航空发动机里面  工作温度 1000多度，要求耐高温腐蚀，，但不会收到急剧的冷却

他的材料是要非常纯洁吧 ...

热表本身就是高科技，所以现在有专门的学科叫表面工程嘛，呵呵。不过我没学

色心不死

j3030 发表于 2012-10-6 13:08
德国比日本大金厉害吧？

大金有吗？

j3030

heayao 发表于 2012-11-28 14:04
你说的零件

工作环境是怎么样的。。等离子处理的表面   有抗腐蚀类，，耐磨类，，也有各种兼顾的类型。 ...

炒菜的环境，比军用的环境恶劣？

lz，看了你关于不粘锅的分析，感觉不错，想让你帮忙分析一下这种类型的不粘锅原理。深度渗透，在高温烧结硬化陶瓷颗粒的梅轩黑金不粘炒锅，宣称是可用金属锅铲的不粘铁锅 无化学涂层锅

zhm219

国内的所谓陶晶算哪类货色[s:33]