开个帖子请大大们进来聊聊电饭煲内胆

wht529

我的纯碳锅没掰过，我用的很小心，还是没损伤！具体和你说的木碳在化学元素得异同，我认为还真的找明白的大侠来解释了！

普罗米修斯先生

wht529 发表于 2013-8-1 16:38
我的纯碳锅没掰过，我用的很小心，还是没损伤！具体和你说的木碳在化学元素得异同，我认为还真的找明白的大 ...

嗯，我又查了好多贴。这个纯炭内胆是高温长时间烧的，强度还是比较大的。

54never

买不起呀，最近一直逛，有点中毒了，想入手象印，推荐一款价格适中的吧，现在还是用的飞利浦的一款锅，做饭一般，还喷水。。。。

一曲一调流水吟

没研究过呢

萝卜斌

想单独买个内胆，发现价格不便宜啊，而且还不知道配不配。不同品牌之间也不清楚能不能通用。

bee1981234

cgq204 发表于 2013-7-11 15:29
南部铁器是个噱头，就是我们在用的球墨铸铁么，没有多大技术含量的。

而且看了下，貌似是翻砂铸造，可能也就是砂有些不同而已。见过一个帖子介绍，没看出啥特别的，就是铸铁

bee1981234

Vicotr 发表于 2013-7-19 09:51
我用的日立  RZ-SW1000K无蒸汽泄漏也相当的不错。

热喷涂铁锅（含黄金氟素）

握手，日立。这个喷涂如果没有看错应该是叫plasma spray或者flame spray，还是比较少见的喷涂方式的，比较有科技含量

cherfz

学习一个，正准备买个合适的锅。

川崎大师

象印 ST10 SC10 屬於南部鐵器
ST10 釜底厚2.3mm 釜1.7mm
SC10 釜底厚3.1mm 釜2.2mm

BS10 18 釜厚2.2

虎牌
本土鍋 JKX－A100  JKX－B100和B150 這兩種 天然土かまど　價格嘛 自然不便宜
其他的就寫幾個主要的吧
JKN－V100 V150 波紋燒 土鍋釜       JKM－A550 土鍋釜
JKP－G100 G180 熱封土鍋 9層內膽      JKP－H100 H180熱封土鍋 5層內膽
JKK－J100 J180 土鍋 5層內膽      JKJ－V100 V180 土鍋 3層內膽
JKU－A550 土鍋 3層內膽   JKO－G550 土鍋5層內膽

川崎大师

2991417635 发表于 2013-7-13 11:56
虎牌JKH-A100 内胆一直传说是土陶瓷的吗？求解~

很遺憾 這個不是土鍋

川崎大师

huanxifu 发表于 2013-7-13 10:50
我买的虎牌JKH-A100 内胆像是铁的 但比较重 不知道是不是双层的

JKH-A100的內膽為銅  三層內膽

54never

买不起呀亲，求科普。。

不尽

{:soso_e179:}

choutouka

我不觉得南部是噱头，反而我觉得日立的是个噱头
南部的铁器不说电饭煲内胆，就是我买的南部的小平底锅都花了将近三万日元。去日本的有些名气的料亭吃饭和料理长聊起来的时候那里的米饭都是南部铁器的锅，都是说普通的铁器不如南部的好。想做出一流的米饭用南部的铁貌似都成了不成文的规定一样的东西
并且电饭煲属于电子产品，大规模生产的话铁器必须分毫不差才能放入电饭煲本体内，所以可见制铁的人要多用心才能把每个锅都要做成分毫不差
在南部出来之前，铁内胆也就只有日立有。电器店打工的时候有家电师资格的同僚都会说日立的内胆因为是铁的，所以科技含量和成本都不高，不是什么好内胆。而到了南部的出来后，又都说这次真是创新。。其实自己当初也是有些搞不明白的
要说好的内胆还属以前的三洋的内胆
那个纯铜的真是不错
可惜三洋被卖给他的亲戚之后
就不再重视他们的产品了。电饭锅之神下澤也离开了，技术层面也就是停留在了10年
现在还想回味当年的三洋的味道的话，也只能勉强购买edion的特别版来解决欲望了

川崎大师

今天去yodobashi和人家聊聊電飯鍋的內膽 他們說 虎牌的土鍋 三菱電機的炭鍋 內膽使用時一定要小心
使用不當會碎 不碎內部也會有裂紋 希望大家購買前還要三思