厨房神器东芝水波炉KD520，做了一次黄油面包，还不错。更新！薯条和披萨。

占士邦

东芝KD520购于摩西，11月21日发货，经济航空，12月4日到货，之前网上做了些功课，也感谢jaker兄弟的面板翻译，他的那2个帖子http://www.jdbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4899158&extra=page%3D1%26filter%3Dtypeid%26typeid%3D118%26typeid%3D118
http://www.jdbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4852256&extra=page%3D1%26filter%3Dtypeid%26typeid%3D118%26typeid%3D118
对我购买KD520有很好的参考价值。
简单说一下购买过程，下单后没几天，摩西电话说，货物连包装总重已超过EMS规定的30KG，必须分开发货，还让我补了超重部分的运费350RMB，
接下来就是希望不要被税，结果还是被南京海关税了600RMB，好在东西没有出现破损。
网上下了港版东芝GD400的说明书（像是图片扫描的，不清晰）将就着对比520研究着，自己也在淘宝请人翻译了面板（觉得有些翻译的不是很到位，对比了jaker的面板翻译后，又作了修改，需要的朋友下载吧）
KD520译文1 - 副本.rar (5.35 KB, 下载次数: 893)

2013-12-7 16:40 上传

点击文件名下载附件

同时感谢jaker提供的港版东芝GD400水波炉中文说明书+食谱（与KD520说明书、食谱差不多）
也感谢maken2000提供给我的破解版的日文KD520说明书（PDF的内容可以复制、粘贴哦）
由于说明书、食谱都超过论坛上传限制，需要的朋友留下邮箱！

今天琢磨着做面包试试，平时只会用全自动面包机的，这次面包机负责揉面，然后用KD520的发酵功能，35度40分钟，然后就选面板上第36项那个（翻译过来就是黄油面包），看说明书按图操作，先库内预热，看到预热终 就开门把两烤盘的面包按上下层摆放，然后再按启动键，真正烘烤时间为16分钟。
好了不多说了大家看图


说一下口感，甜度适中，表面没有外面买的软，有一定的黄油香味，总之，还不错，
说一下我的配方：面粉是金龙鱼的多用途麦芯粉，好像不是高筋粉，金龙鱼麦芯粉500g、酵母7g、糖35g、鸡蛋1个、牛奶250g、盐5g、黄油40g、
我是第一次这种面包，所以方子不一定准，请高手帮我看看。
另外：我想知道外面那种松软的面包怎么做的啊？
机子的其他功能还在摸索中，弄清楚了再上详细使用报告。

12月14日新增烤薯条、披萨

昨天做的薯条，我的做法：土豆去皮切条形，洗后控干，倒在锅子里匀点色拉油，然后开始上架烤。
由于菜谱上没有薯条这个选项，所以参考了春卷的操作，用的混合加热（有蒸汽），结果烤的不是太成功，时间也短了点，和KFC的薯条相差太远。


今天晚上才做的披萨，由于没有仔细看说明书，乱弄一气，
结果还行！面饼部分很柔软，口味不会比必胜客差太多。



说明书上有些烘焙品类，比如做面包，发酵这项会提到喷雾，kd520正好有蒸汽发酵功能，可以发的很好。

ＳｋγＳ0Ｎ

你的地线呢，这东西不挂地线貌似有点危险

占士邦

ＳｋγＳ0Ｎ 发表于 2013-12-7 17:10
你的地线呢，这东西不挂地线貌似有点危险

地线怎么接啊？

去死

松下面包机 卖给我好了

山寨版主

感觉很不错啊  那个金龙鱼的面粉很适合做面包和包子等  不适合做饺子 切记

占士邦

去死 发表于 2013-12-7 18:39
松下面包机 卖给我好了

我要用来和面啊！

占士邦

山寨版主 发表于 2013-12-7 19:06
感觉很不错啊  那个金龙鱼的面粉很适合做面包和包子等  不适合做饺子 切记

感谢版主，我看了一下金龙鱼麦芯粉的蛋白质含量是11%，也算是高筋粉了，
估计比金象要差点。

山寨版主

占士邦 发表于 2013-12-7 20:56
感谢版主，我看了一下金龙鱼麦芯粉的蛋白质含量是11%，也算是高筋粉了，
估计比金象要差点。

没错 我拿它包饺子 很容易开裂  所以既然如此很适合做面包等蓬松面食

jaker

恭喜恭喜！高端大气的机器到手了！巧合的是我今天竟然跟你一样用自动菜单做了黄油卷，真是缘分啊。
提点个人看法，你用的面粉和酵母都不行，建议你去沃尔玛买惠宜的高筋面粉，酵母用安琪的没错，但一定要用耐高糖的。

等我有空帮你PS操控面板哈。

占士邦

jaker 发表于 2013-12-7 21:16
恭喜恭喜！高端大气的机器到手了！巧合的是我今天竟然跟你一样用自动菜单做了黄油卷，真是缘分啊。
提点个 ...

好的，面板译文修订版我在这贴1楼已经放出，感谢兄弟啊，
缘分啊，同一天烤黄油面包，看样子还是你的好吃，不过我第一次能做成这样已经很满意了，
嗯改天去超市重新买些烘焙原料。
1、你的烤的硬不硬，我的到现在还是有点硬，
2、说明书上说需要喷雾，这个是用喷桶喷，还是机子就可以喷？
3、加热终了是不是就直接开门了？
4、你的面包怎么这么亮？是涮蛋黄吗？

下次有机会试试汤种的。

zark1213

都是高手...

miniman

终于买了啊。到手花了多少钱？

大量马甲

看到变压器就不觉得豪了  [s:14][s:14][s:97] 感觉不如MIELE的H6860BP

jaker

占士邦 发表于 2013-12-7 21:45
好的，面板译文修订版我在这贴1楼已经放出，感谢兄弟啊，
缘分啊，同一天烤黄油面包，看样子还是你的好吃 ...

1、面包很柔软，这个配方油脂含量很高，必须用高筋粉，烤完马上取出，放烤网上凉至手温，装入塑料袋密封。
2、不用喷雾。
3、直接打开。
4、刷蛋黄液，配方是一个蛋黄加一汤匙水。

占士邦

jaker 发表于 2013-12-8 07:10
1、面包很柔软，这个配方油脂含量很高，必须用高筋粉，烤完马上取出，放烤网上凉至手温，装入塑料袋密封。 ...

求配方及要点！