家庭美食之.原味冰激淋

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一直钟爱淡爽清香的冰淇淋，那飘逸着浓郁的奶香味，那犹如漫漫野花在山脚下悄然开放的嫩黄色，那入口即化的软糯和甜美温存的果香....
有人说，爱吃冰淇淋的人，是幸福的人。

因为，幸福的标本是甜蜜，而甜蜜的标本，或许可以让冰淇淋来代表？^_^......                                                                                                                                                              

【配料】

蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶230g，淡奶油120ml。

【制作】

1.将蛋黄与细砂糖放入容器中打至微微发白。
2.加入牛奶拌匀，倒入奶锅内用小火加热，一边加热一边搅拌(以防焦底)。
3.煮约5～6分钟，至牛奶蛋煳呈浓稠状(用汤匙可以画出线条的浓稠)即可离火，放凉备用（可隔水冷却）。
4.淡奶油打发，加入凉透的蛋黄液搅拌均匀，放入干净的容器内，入冰箱冷冻。

5.冰冻2小时后，用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻；之后每隔1小时即取出搅拌一次，重复此步骤三次即可，可使冰淇淋组织更绵密。

小家电太子

沙发慢慢吃！

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