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本帖最后由 jiandaliang1 于 2016-12-30 01:27 编辑
余热烘干，是洗碗机的基本功。好处就是结构简单，价格较便宜。要重点提到的，是它的不足。第一，当然就是烘干效果一般。而且有点儿挑餐具。对于吸热性高点的瓷器，烘干效果不错，也就是说加热到同样的高温，瓷器冷得不那么快。而对于像金属和玻璃这样容易冷却的材料，效果就差很多了。当然，也只是相对而言。名牌的洗碗机，余热烘干效果也是很棒的。第二，就是如果你在程序结束后，马上打开洗碗机的话，会有大量的蒸汽溢出来，虽然不致于烫伤，但如果你是嵌科式安装的话，就会有一个很致命的缺点。冒出的蒸汽会渗透到厨柜的缝隙之间，久而久之容易腐蚀厨柜，引起发霉。更有甚者，湿气会侵入到电器内部，减少电器寿命或是引发故障。所以我们看到的余热烘干洗碗机，大多是做成独立式安装的。少有嵌入式。如果非要做成嵌入式，还要配蒸汽挡板才够周全。
热交换冷凝烘干，是更高级一点的技术。它的原理，是在洗碗机不锈钢内壁上，安装热交换系统（当然我们用户如果不拆机是看不到的）。在洗涤结束后，进冷水去冷却洗碗机内壁的四周，这样一来湿热的空气就会跑到内壁上，冷凝成水珠滴下来。干燥效果明显比余热烘干要好很多。到这里，不要以为这就是热交换系统的全部作用了。其实，它在洗涤中对节能和提速有着很大的作用。我们知道，洗碗机都是用70度高温热水洗碗的。当主洗程序结束后，高温污水会在这个系统里和干净的清水进行热交换，这样一来，有三个好处：首先肯定是节能，极大地保留上次洗涤的温度运用到下次洗涤。其次，是省时因为清水被预先加温了，所以必然省去了一部分烧水的时间。所以很多高速洗碗机都配有热交换系统。第三，也是最重要的，是对餐具的保护。如果要高速洗碗，各个程序之间的转换肯定要比较快。当高温热水排出后，洗碗机内部还是滚烫的，这时如果马上就把冷水喷到高温餐具上有可能导致餐具开裂。热交换系统在进行水温热交换的同时，还有一个作用就是为洗碗机内壁降温，尽可能地缩小餐具，和水的温差，提高对餐具的保护。
最后，提一下分子筛烘干。也就是西门子所谓的（晶蕾烘干）。一种具有立方晶格的硅铝酸盐化合物，主要由硅铝通过氧桥连接组成空旷的骨架结构，在结构中有很多孔径均匀的孔道和排列整齐、内表面积很大的空穴。此外还含有电价较低而离子半径较大的金属离子和化合态的水。由于水分子在加热后连续地失去，但晶体骨架结构不变，形成了许多大小相同的空腔，空腔又有许多直径相同的微孔相连，这些微小的孔穴直径大小均匀，能把比孔道直径小的分子吸附到孔穴的内部中来，而把比孔道大的分子排斥在外，因而能把形状直径大小不同的分子，极性程度不同的分子，沸点不同的分子，饱和程度不同的分子分离开来，即具有“筛分”分子的作用，故称为分子筛。好了，我们其实也无需知道这种玩意儿的化学成分是什么什么……只要知道一点，就是它被加热时会失去水份而被还原成可以吸湿的状态，当接触到湿气时它会吸收水份同时放出热量。配合空气循环系统就会吹出极为干燥的暖风。运用到洗碗机上，大概的过程就是利用高温洗涤时的余热去还原分子筛，在洗涤结束后先用热交换系统排出大部分的湿气，最后用空气循环系统把剩下的湿气吸入到分子筛里面从而排出干热空气，周而复始后。我们就得到了烘得极为干燥温暖的洁净餐具了。由于这个特性，采用这该技术的洗碗机节能效果一流，烘干更是极致。就算在程序结束后马上开门，溢出的空气也极为干燥，嵌入式安装也不会再有湿气渗透的困扰。
这就是三种烘干方式的不同。期待各位家电迷的交流。
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楼主: rainmanfisher
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