IH压力饭煲做米饭--第一次体验

被迫生活

自打出国带电饭煲成为时尚以后，被迫也按耐不住寂寞，拆巨资引进了一款IH压力饭煲，各种高大上都有了，为避嫌，暂不提品牌型号。

用了2.5杯米，2杯水，按照说明书上的米/水=1：0.8 来的（实际建议1：0.8--1：1），第一次，先按照下限来。

米下锅，设定好精煮，压力30kpa，保压10分钟（口感标准对应的保压时间）被迫看了表，从开始到自动放气减压完毕，21分钟。速度比较快吧，比美的的将近40分钟（精华煮），但比不上被迫的另一款电高压锅，那个10几分钟就搞定了，但要手工放气或者等上很长时间自己降温泄气。

最重要的口感来了：米饭太硬！硬到要认真咀嚼，当然咀嚼的程度不如干果{:soso_e120:}虽然每粒米都很有型，看着颗粒饱满，色泽光润，但就是偏硬，老人普遍差评，孩子也差评，我自然也是差评。

普遍反映不如200块多的美的做的好吃，那个米做到比较软，基本不太用咀嚼。

第一次用，或许没有经验，下次水放多些试试看。

反正是有些失望。

被迫生活

忘了说，米是超市常见的金龙鱼东北大米，3X 5kg的那种，跟天价大米没得比。

有没有贵人施舍些千元/公斤的纯正日本大米给被迫？不用1kg，100g就行了，被迫纯粹用于实验目的。

被迫生活

细节提示：IH刚开始工作的时候就有轻微噪音，也许是功率较大加热速度快导致的，也许是电磁变换产生的，不像底板加热的那样安静。

lugangqiang

1、电饭煲内锅里有刻度的，一杯米就是一刻度，二杯米就是二刻度？难道是国产系列？

2、大米烧煮前最好热水浸泡10分钟；

3、你这个大米多少价位？如果我的价位比你低，我就不提供了，比你高我可以提供。

被迫生活

lugangqiang 发表于 2015-3-18 19:24
1、电饭煲内锅里有刻度的，一杯米就是一刻度，二杯米就是二刻度？难道是国产系列？

2、大米烧煮前最好热 ...

在家不做饭吧？几十块的煲内部都有刻度的，但看刻度精度差太多，还要靠量杯才准确。

lugangqiang

被迫生活 发表于 2015-3-18 19:31
在家不做饭吧？几十块的煲内部都有刻度的，但看刻度精度差太多，还要靠量杯才准确。

我是松下，1000元的，有刻度。

爷们儿5908

米水比还是要多做几次找一下规律才好，我一已开始也是按说明书做的第一锅，生硬。第二次适当多加了一点水就好一点，现在的规律是，2平杯米，用水要到刻度2略高一点的位置，2.5平杯米，用水要到刻度2.5的位置，剩下的就是个人口感的因素多点水或少点水...松下 SR-JHS10 220V IH

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爷们儿5908 发表于 2015-3-18 20:24
米水比还是要多做几次找一下规律才好，我一已开始也是按说明书做的第一锅，生硬。第二次适当多加了一点水就 ...

有道理哦，米水比例很重要，要靠经验。

刚才去看看了米饭，剩下的米饭在锅里成立锅巴了，原因是开盖了，但煲处于保温状态，于是成了锅巴，不知道IH锅在开盖保温状态下是不是也是IH加热模式，估计应该是的。

被迫生活

以被迫看来，现在级别顶级饭煲智能还是很不足，应该设计成自动称量，自动加水，自动分析米质然后选用合适加热程序，加热过程中可以实现米质的二次或者三次检验，主要是米饭硬度、糖分等的检测，并可以即时修订加热程序。。。现在的电饭煲，连洗衣机的智能都没有就敢堂而皇之的卖到几万，太不值了。

lugangqiang

我感觉是国产的

被迫生活

lugangqiang 发表于 2015-3-18 20:41
我感觉是国产的

哦？说说看，看是否合理。

lugangqiang

被迫生活 发表于 2015-3-18 20:46
哦？说说看，看是否合理。

刻度不精，我松下严格按说明书米水配比，很好。不需要人为去学习米水配比的。

不知道对不对。

被迫生活

参考7楼，松下的刻度也是有问题的，我前面说了，看刻度精度不高的。

lugangqiang

我就是松下，我没问题

被迫生活

第二次做米饭，还是2杯米，这次安装gangqiang同学的建议用刻度线加水，米泡了15分钟，加到刻度线2，足足加了4杯水，足见刻度线不准。米/水比例达到了1：2 （建议最大是1：1）

做出的米饭又偏软了，这次老人孩子倒是都不抱怨了，但我觉得这水平也就是美的200多块正常操作的水平。

下次加3杯水看看，第二次有些进步，期待下一次。