家电小常识：光波炉与微波炉的区别是什么？

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       光波炉的工作原理

　　光波炉的工作原理是利用光波发生器迅速产生光能和高温热能，将食物外到里进行加热。烧烤的时候，光波炉的烧烤管是由卤素管(即光波管)发出高速的光能，能迅速产生高温高热，让食物在短时间内完成加热的工作。加热完毕后，光波管又能迅速冷却，减少热能的消耗，同时不会因为余热而导致加热过久而出现烤焦的情况。这种高效能的加热能保持食物的色泽以及水分。

　　简单来说，光波炉的加热原理是利用光波而不是微波，光波加热相对于微波有更多不同的特性。

　　光波炉与微波炉的区别

　　从原理上看，光波炉是利用光波加热，而微波炉是利用微波加热。光波是从外至内加热食物，微波是从内到外加热食物。微波利用了油分子跟水分子的摩擦产生热量。相比微波炉，光波炉具有加热速度快、加热均匀、能最大限度地保持食物的营养成分不损失等诸多优点。

　　从结构上看，光波炉在炉腔上部设置了光波发射器和光波反射器。光波反射器可以确保光波在最短时间内聚焦热能最大化，这也是光波炉在结构上与普通微波炉的重要区别。光波炉是利用卤素管加热的，而微波炉是利用磁控管加热。

　　但实际市场上我们看到的光波炉，更多的是光波微波炉。光波微波组合炉大大提高微波炉、光波炉的加热效率，是同时利用这两种不同的加热原理来共同加热，光波和微波同时在密闭的炉腔内对食物进行高速交叉加热，彻底解决过去普遍微波炉加热不均、生熟不匀的现象，热效率更高。并在烹饪过程中最大程度地保持食物的营养成分，避免在烹饪食物时尽量减少水分的丧失。