今夜有很深的凉意(原创)

俜儿

哈，我才是外行面前充内行，自从认识w，喝的酒不是白酒就是啤酒，嘿嘿，很久没有喝葡萄酒了，终于，w不知何故打算戒酒，没什么酒量的我可以只是蹭菜吃了。

沙龙里能饮酒也知酒的该是沈先生吧！

[ 本帖最后由 俜儿 于 2005-10-31 23:57 编辑 ]

沈從文

交易区新帖推荐

原帖由 俜儿 于 2005-10-31 23:53 发表
哈，我才是外行面前充内行，自从认识w，喝的酒不是白酒就是啤酒，嘿嘿，很久没有喝葡萄酒了，终于，w不知何故打算戒酒，没什么酒量的我可以只是蹭菜吃了。

沙龙里能饮酒也知酒的该是沈先生吧！

多謝抬舉.但是酒名在外.不是什麼好事.
有種好酒.必須用很薄的水晶玻璃乘載.
用手托住底部.酒不能倒多.只能一盎司慢慢喝.
喝时整個人的眼.鼻.嘴巴被杯子蓋住
都是籠罩在蒸發的酒香中.....

小雪无痕

感受Merlot

以前也喝红酒,大多在朋友聚会时,都是匆匆喝过,从没细细品位过.人心浮躁吧!不止一个朋友说我静不下来.这跟性格有关.但也许是我成长得比较缓慢,总觉得自己老是在退步.这一次从朋友那购了一箱五个品种的酒,想慢慢的品试其中的奥妙.

周六董哥来看我,这时节是蟹最肥美的时候,他特意带来了阳澄湖的蟹.
家里只有葡萄酒,就开了一瓶怡园2002年桶陈的Merlot.严格上来讲,黄酒和雪梨酒较适合配大闸蟹.我也不是专业的,就胡乱对付着了.

之前特意没看酒标上的介绍,想凭着自己的直觉来感受Merlot的特点.
酒直接就倒入了杯中(照理是要醒个一段时间的,但是有客在也不好太怠慢了),深红宝石色,香气并不是很浓,有点淡淡的湿润的森林的气息.
第一口感觉非常的淡,说不出的一种味道,并没有象以前喝的红酒的那种尖酸的涩,相反很柔和.不晓得董哥对这酒是什么看法呢?第二口还是淡淡的,心里还在想卖酒给我的还算是好朋友呢,推荐的什么酒,淡而无味,跟掺了水一样.心里在发恨了,让我在大哥面前出丑了.

开了电视,一边喝酒一边吃蟹,蟹膏肥美,肉质甘甜.但老实讲,红酒配大闸蟹的确不适合.于是跟董哥东拉西扯,把前阵子书上学来的关于酒的学问显摆显摆.
等到两只蟹下肚,时间也过了近一个小时,因心里有点歉疚,酒也喝得多了,放在以前最多一杯了.又给自己倒了一杯,这一口却跟前不一样了,舌头的根部有了回味,单宁比以前重了,但很圆润,有点水果的甜,却是讲不出什么水果.
我问董哥是不是感觉酒有些变化,他点头,讲出了心里话,喝惯了白酒,红酒对他来讲一点刺激都没有,但确实这酒比开头喝的时候要劲了些.

心里猜想,这大概就是书上说的:就如睡着的美人,刚刚被弄醒的时候有点迷迷糊糊,依旧睡意朦胧,这时候的酒还未被完全打开;等到她完全清醒以后,呈现在我们面前的是一个新鲜的美人.也就是所谓的酒被打开了,这个过程大概算是"醒酒"吧.另一个原因,这酒是桶陈的,也许它还没完全成熟呢.

不管怎么说,第一次细细的品酒,凭着直觉总是比较真实的,不会跟在别人后面人云亦云.这也算是进步了吧!
                                                                                                                                                      2005.11.1

[ 本帖最后由 小雪无痕 于 2005-11-1 09:29 编辑 ]

老尹

[书上说的:就如睡着的美人,刚刚被弄醒的时候有点迷迷糊糊,依旧睡意朦胧,这时候的酒还未被完全打开;等到她完全清醒以后,呈现在我们面前的是一个新鲜的美人.]

这种感悟倒很贴切．

可惜我不会喝酒，我无法感悟其中的奥秘．也愧对中国的酒文化．

与朋友喝酒的时候，我只用酸奶代之；像个蹩足的小生静坐在一般很少吭声．
过春节时，我们只用自家酿制的米酒，齐眉笑对一番．

为了钓鱼，我经常拿五粮液泡米作诱饵．糟蹋了好酒．

沈從文

不管你願不願意.人一定會慢慢老去.我也一樣.唯獨喝酒的豪情至今沒有退去.
當年一起出來打天下的朋友.轉眼一二十年.繁華一夢.眼看風流換盡.物是人非.
想起各領風騷的名士艷姬.有時還能見面喝上兩杯.不知心裡想的事都是什麼滋味..
以前喝酒和現在多少有些不同.條件可能差點.酒也不上檔次.
但是不管馬來的西蒙.還是日本的YAHIRO.每人都有一身鐵橋硬功夫.
就一點點虛假而脆弱的情趣.都被徹底拋在腦后....
那時儘管痛快喝酒.但是每個人都很認真.工作認真賺錢認真.交朋友也認真.
都很捨不得很多朋友為了工作.很快樂的時光轉眼各分東西.
有位女孩子個子小小.我特別喜歡看到他.當時我們聚會從不約定.
我只知道那時在一起喝酒是一件很快樂的事情.
我們在一起沒什麼目的.也沒有要求.
我們什麼事也沒做過.甚至講得最多的話就是乾杯....

有位現在當大律師的說...我們喝的是忠肝義膽.
也有腳步闌珊的美女指著鼻子說..喝了我的柔情蜜意...
也許吧..窗外上海的夜色散發迷人誘惑.
想起朋友們.一下子這個晚上不再那麼孤獨...

[ 本帖最后由 沈從文 于 2005-11-1 19:18 编辑 ]

俜儿

交易区新帖推荐

继续下去，该加精了，小雪的品酒文章写得真的不错，我现在就很浮躁，不能静下心去感受一些东西

俜儿

这跟性格有关.但也许是我成长得比较缓慢,总觉得自己老是在退步.

奇怪啊小雪，我也有同感呢

b29-mk

此贴看得出汗：）
放入精华区

我看的身上发冷

不过支持该帖精华

小雪无痕

刚刚回家,喝了四种酒,手还有点发颤,不晓得该怎么写
等酒醒了之后再来描述吧
现在我有点晕,我要睡觉了
PS:谢谢MK老大,让我第一次加入精华区,还要感谢伊豆姐姐设为高亮
现在我好晕,不过很享受
我大概是醉了

[ 本帖最后由 小雪无痕 于 2005-11-2 01:43 编辑 ]

沈從文

略有欺世盜名之嫌.爾后望君好好耕進.以不負諸长提攜之情.切記在心.

小雪无痕

刚拍好你马屁来这里说我
不过长辈的话还是要听滴

两位酒醒了：）

伊豆

听说阳澄湖的蟹很有名气，很多上海人都慕名而去。而我们这边，一般江里的毛蟹才两三十块钱一斤，很适合夜边的大排档，呵呵，煞风景的来咯！[s:33][s:33]

老尹

我这里的江蟹味最美，现在每匹在6两以上．特棒．

每年此时中央就派专人坐镇收购．然后空运到北京．我们要想享用．只能在夜间向船老大偷偷的买一点．呵呵．