（员创）《茶叶蛋》续集－阿里山茶

夜猫子01

    美食版开张许久，除了开张时发过一个原创《茶叶蛋》的帖子，以后就很少来光顾了。不是因为这版不好，而是……而是…………每次进来，看到如此如此多的美食，都要猛咽口水，实在受不了啊！只有在吃饱的时候才敢进来偷偷看看，呵呵，进来偷师学艺的～
    美食版的大鱼大肉美食太多，吃多了也油腻，大家不妨在美食过后喝喝茶，喝茶和美食互补，也是人间一大妙事、一大享受啊～周末晚上和几位好友在外FB过后来到家里聊天小坐，把前些天朋友送的这灌珍藏的台湾乌龙系列－阿里山茶拿出来与大家共享，一阵翻腾，在库房里找到了一套尘封已久的紫砂茶具，洗刷茶具，又下楼去抗了一桶农夫山泉，烧水、一阵忙活之后……开始享受茶道的乐趣。
    先说说咱们今天喝的阿里山茶吧，说起阿里山茶，就不得不谈谈台湾茶中四绝了：茶中第一绝：冻顶乌龙茶－茶区在于台湾省南投县，世界上最具知名度茶。其风味独特，自然呈现花香味，口感清新爽口，饮用时如同身处花丛之中，百花齐放，花香迎面扑鼻而来。茶中第二绝：阿里山茶－茶区位于台湾省嘉义县，目前世界上外观最漂亮的茶。香气芬芳优雅，口感甘甜顺口。茶叶颗粒紧接圆润，仔细欣赏，犹如茶叶中的艺术精品。茶中第三绝：樟树湖茶－茶区位于台湾省嘉义县，最具潜力的高山茶新兴茶区，号称茶叶中的明日之星。口味有质感，香气中带有浓郁的原始气息。喝一口樟树湖茶，彷佛置身于原始森林中，感受天地间最自然纯真的韵味。茶中第四绝：梨山茶－茶区位于台湾省台中县，号称全世界品质最高的茶，生长于海拔2600公尺终年云雾围绕的高山上。香气清新淡雅，带有花果清香，茶汤柔软甘甜度高，闻香饮茶，犹如身处高山云雾之中，畅饮人间美味。
茶不能光知道好喝，如果不去了解它，不知道它的由来就总有缺憾的，现学现卖，查了些资料，对阿里山茶有了初步直观的了解，阿里山茶产于嘉义县阿里山山脉，原始森林高海拔茶區，海拔1000~2300公尺间，常年四季有云雾滋润，温度低冷，生长期长。茶叶无污染，山泉灌溉茶树，甘醇美味，分布于阿里山乡，梅山乡，竹崎乡，中埔乡，番路乡一带高海拔区域。阿里山茶的特色：经年傍晚云雾笼罩，至次日拂晓时分始消散，具有高海拔之特性，甜水流畅，桂花香味，高山冷泉味较重，有果香。桂花香味有特色，其金萱茶是全省最好的茶区。
罗嗦半天大家也看累了吧，喝茶的步骤不外乎望、闻、沏、开汤冲泡……进入正题，上图了
家里的君子兰一个冬天没有打理，竟然开花了……


今天喝的茶，台湾阿里山茶


拔开易拉罐，取出里面抽了真空的茶叶袋


茶叶球球，外形紧结如球状，茶叶外型漂亮均匀，手捧干茶，埋头贴紧着闻，吸三口气，香气持续，愈来愈强劲，果然是好茶……


泡茶的茶具




茶壶特写



只放了一点茶叶，经过沸水的充泡，全部舒展开了


12 小茶碗


温杯过后，进入正题，看看茶的汤色，清澈明亮





茶可冲泡七、八次，滋味醇厚爽口，清香馥郁持久。即使茶汤冷却，香气依然存在。







[ 本帖最后由 吃狒狒的馒头 于 2006-4-3 09:41 编辑 ]

冬瓜妹

真是有心了

一直觉得茶不仅是传统文化的延伸，还是一种心情的安宁

如果没有平静的心态是不能体会的

羡慕吴婆有如此好兴致[s:95]

夜猫子01

原帖由 冬瓜妹 于 2006-4-3 09:42 发表
真是有心了

一直觉得茶不仅是传统文化的延伸，还是一种心情的安宁

如果没有平静的心态是不能体会的

羡慕吴婆有如此好兴致[s:95]

人生嘛，是用来享受的[s:14]

quakeboy

闲情逸致啊
难得

流浪地图

楼主挺会销售人生的

偶只喜欢喝统一冰红茶

冬瓜妹

原帖由 热爱国货 于 2006-4-3 09:47 发表
楼主挺会销售人生的

偶只喜欢喝统一冰红茶

不是一个年龄段的人心态是不一样的

流浪地图

原帖由 冬瓜妹 于 2006-4-3 09:52 发表



不是一个年龄段的人心态是不一样的

这就是所谓的代沟

打望

好帖!

高个子

好帖！！！辛苦楼主了．[s:20][s:20][s:20][s:21][s:21][s:21]

约克

茶具换换，高山乌龙应该用瓯杯来冲泡合适，最好是白色的瓯杯（弧形盖的那种）配白色的高桶式茶杯
茶量好像偏少

夜猫子01

原帖由 约克 于 2006-4-3 14:12 发表
茶具换换，高山乌龙应该用瓯杯来冲泡合适，最好是白色的瓯杯（弧形盖的那种）配白色的高桶式茶杯
茶量好像偏少

临时想起就胡乱找了一套来用了，呵呵[s:14]

女巫歌利娅

看汤色好像泡老了吧～～有点沉的感觉

夜猫子01

原帖由 女巫歌利娅 于 2006-4-3 17:17 发表
看汤色好像泡老了吧～～有点沉的感觉

闪光灯闪的[s:97]

lsy850122

什么是员创？

老枪

不错不错!!!!