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楼主 |
发表于 2007-2-8 14:02
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我开始灰心了,叫上6666起身离开。
酒楼经理拦住了我们:我们这有一试用期的贾厨,刚来,要不要尝尝他的手艺?那人是个倔家伙,做菜老一套。
话没说完,笑眯眯的贾厨将一盘装在素色瓷盘清蒸鲥鱼摆到台面了。经理在旁边尴尬地说:你们看这人我正准备开了他,食器不美,颜色单一,配料简单,没有食雕,连鱼鳞也不去。
我白了他一眼:去,去。。。
迫不及待地挟了口鱼肉。只见其色如玉,肉质细嫩,入口鲜香,回味深长。辛苦一晚上,总算吃了口好吃的。
贾厨见状,取下厨师帽还给酒楼经理,说:还是有懂吃之人,改日一定再做一盘给令堂品尝。这鲥鱼生长于富春江一带,体形修长,线条流畅无需修饰,其味道鲜美,亦无需浓油赤酱调味,且鱼鳞下有脂肪,去鳞则滋味全失,落了下乘。原是这里的经理不知味呀。此处原不是我久留之地。其实诺大个中国并非没有好厨子,是酒店的经理外行罢了。
[ 本帖最后由 咪发索 于 2007-2-8 14:16 编辑 ] |
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