（原创）放假绝不能让自己闲着，折腾着试做西式大餐

zooropa

成品出炉，时间已经是晚上8：30了[s:18]

盘子有点小了。。。

zooropa

原帖由 风忧雨舞 于 2009-5-31 17:17 发表
和俜儿姐姐想的一样 好漂亮哦~

东西很便宜，花点功夫而已。

zooropa

原帖由 可乐乐 于 2009-5-31 20:54 发表
室外布置很喜欢~很喜欢竹~为什么竹叶发黄了?
想看室内pp

今年刚种的，死了一半[s:18]
不过新芽也出了不少。

zooropa

原帖由 寂寞的烟 于 2009-5-31 21:03 发表
非常精美

谢谢夸奖。

zooropa

原帖由 rubbishtutu 于 2009-5-31 23:04 发表
garlic bread[s:17] [s:17] [s:17] [s:17] [s:17] [s:17]

味道不错，就是靠里面的火大了一点。[s:8]

zooropa

咖啡是必须的，子弹基本能保证你喝到一杯纯正的espresso

zooropa

总结一下
其实一共也没做过几次西餐，但大胆下个结论：西餐做好了一点不比中餐容易。
1、
选料要精：西餐的调味品大都比较清淡，相比较来说对原材料的要求比较高，尤其对于肉鱼类荤菜，其品质直接影响到味道和口感。一般自助餐的牛排往往味如嚼蜡也是这个道理，可以说肉的品质是这道菜能不能吃的关键，买到品质好一点的材料基本上就成功了一半。这和中餐名目众多的做法和口味较重的调味品有很大区别。一般在外资超市可以买到质量比较好材料，象麦德龙、jenny lou’s之类比较靠谱。
2、
西餐比较讲究摆盘的精美，而这些基本上家庭也可以做到。一般家庭的火力往往能满足烹调西餐的需要，不象中餐与餐馆的差距太大。
3、
西餐更关注餐具、酒具的美感、餐桌摆花的搭配、就餐环境的契合，对菜品的要求没有中餐高。
4、
西餐的调味品丰富，且价格较贵，不常做没有必要大量购买，如果想尝试做一点西餐一些基本的调味品还是需要准备。象牛扒盐、香草汁、芥末酱、芝士粉、黄油等等。
5、
西餐也就是吃个意思，味道实在不能和中餐相比，做起来费时费工，没有特殊喜好的还是建议到餐厅换一换口味。

贵丰2100

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wilsonxia999

[s:20] [s:20] 楼主用心了

scqgw

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zooropa

原帖由 贵丰2100 于 2009-6-1 11:14 发表
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[s:21] [s:68]

zooropa

原帖由 wilsonxia999 于 2009-6-1 11:43 发表
[s:20] [s:20] 楼主用心了

感谢版主支持[s:21]

zooropa

原帖由 scqgw 于 2009-6-1 12:14 发表
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味道还不错！

俜儿

种上多瓣蔷薇或者保加利亚玫瑰怎样，享用烛光晚餐的时候更浪漫[s:65]

纯正的保加利亚玫瑰花非常香的 ，不腻人的香

俜儿

espresso

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下次就夫妻俩的烛光晚餐 ，偶推荐咖啡里加些酒[s:97]