【夏日美食DIY】 私房菜大分享，赢取「三洋118MSA」电饭煲！

youaiguo

占位占位[s:97]

嘿嘿嘿嘿

纯支持。。。飘过。。。。。。哇哈哈哈

蘑姑

[s:15] [s:15] 超版来助威

蘑姑

准备拿下[s:97]

jerryhg

占个位，支持一下，有时间也试试

xsohu

周末在家，自己解决晚饭，鸡蛋羹+红烧肉+米饭；
响应论坛号召，发上来与大家分享。

鸡蛋羹的做饭：
主料：鸡蛋一个
辅料：葱花
调料：盐、植物油
做法
1、把鸡蛋敲碎，加入100ml的凉水或温水，加入盐微量，植物油3-5滴，搅拌均匀；
2、将蒸锅的水加热至沸腾；
3、将盛有蛋液的碗放置蒸锅中，锅盖微开，用小火加热15分钟左右；
4、撒上一些葱花，将锅盖严实5分钟；
5、可以享用啦 ！

夏天太热的情况，可以放冰箱冷藏一会儿，也可以加上一些肉酱、水果汁等。
鸡蛋羹好消化，又有营养，夏天吃绝对没的问题；但鸡蛋羹虽好，也不可以一次过量食用，哈。


红烧肉的做法
主料：五花肉若干
辅料：花椒、生姜
调料：酱油、盐、白糖、料酒
做饭
1、将肉切成快，太小易碎，太大不容易烂；
2、准备好油锅，将切好的肉块放入爆炒，至肉表面微黄；
3、加入生姜、花椒，倒微量料酒，加入盐、酱油、白糖；
4、中火两分钟后，将肉倒入砂锅；
5、加温水或热水，将肉淹没至4/5处；
6、大火至水沸腾后，中火15分钟，后小火；
期间，用筷子搅拌，免得锅底的肉烧糊，待锅中的肉汤快蒸发干净时，红烧肉就做好了；
检验的办法，筷子轻轻捅肥肉部分，轻轻就进捅进去了表示肉已经做好。
放砂锅里面晾上1～2小时吃起来比较美味。

夏天的红烧肉不油腻的小窍门：
上面第2步这个环节一定要炒的时间长一些，就是要把五花肉的猪油敖出来，不停的翻炒，我们会发现一种情况就是油越来越多了，猪肉的肥肉部分也变得透明，这就说明肥油被我们犒出来了，接下来把猪肉盛出，油我们就不要了，就不那么腻人了。

客服代表

好像红烧肉有点腻啊！！

柠檬猫

原帖由 客服代表 于 2010-7-19 22:35 发表
好像红烧肉有点腻啊！！

你的菜呢？

小三哥

[s:33] [s:33]

夏小柒

原帖由 wilsonxia999 于 2010-7-7 15:41 发表
哦耶，这里有美食参赛活动的说。

小柒，我申请当评委[s:198]

嗷嗷嗷、我才发现，当然OK。转圈圈，欢迎。

世纪电器网

预祝大会，圆满成功。

夏小柒

原帖由 世纪电器网 于 2010-7-22 11:12 发表
预祝大会，圆满成功。

我等着看你做的菜呢，啧啧。

长谷川明日香

好热闹呀，我也来想想，参与下。。。[s:15]

烧好难

来小柒，小三这里学习学习[s:41] [s:41] [s:41]

小三哥

哈，我是实在没有时间，忙的一塌糊涂，本来我也露一小手[s:41] ，忙的烧饭时间也没有，吃了一月的馆子了，不过快忙完了，[s:8]