实在不知道发哪里，谁能推荐个刀具啊？

jerrywin0 · 发表于 2014-1-23 08:29

亢龙_有悔发表于 2014-1-22 17:40
暴力使用必然会，陶瓷刀切蔬菜水果肉类都没问题，而且比钢刀锋利太多了。大根骨头就废柴了，有专门的研磨 ...

[s:6] 那还是一部到位刚刀吧

zark1213 · 发表于 2014-1-23 11:10

京瓷陶瓷刀配国产复合钢的切斩刀。我打算这么搞。

有钱上三叉一整套。艺术品

jerrywin0 · 发表于 2014-1-23 11:37

zark1213 发表于 2014-1-23 11:10
京瓷陶瓷刀配国产复合钢的切斩刀。我打算这么搞。

有钱上三叉一整套。艺术品

有链接吗？

尋找出口 · 发表于 2014-1-23 17:36

双立人的刀适合西餐，结构跟国内刀不一样。国产品牌的不锈钢刀也觉得一般，工业化的产物。开始还可以，后面刀口不锋利了就麻烦了，很难磨。建议以前家用的那种老菜刀和砍刀，手工打造的那种。我父母一直用（我爸以前厨师），秒杀工业刀。我才装完房子，还是打算整一套那种老菜刀

亢龙_有悔 · 发表于 2014-1-23 18:09

jerrywin0 发表于 2014-1-23 08:29
那还是一部到位刚刀吧

你用陶瓷刀切蔬菜水果肉类你就知道比钢刀强多少了

jerrywin0 · 发表于 2014-1-24 08:52

亢龙_有悔发表于 2014-1-23 18:09
你用陶瓷刀切蔬菜水果肉类你就知道比钢刀强多少了

百度了下确实比刚刀好没留异味而且不会腐蚀水果蔬菜
唉。。。。。淘宝上搜出来的几十元的正宗哇？

jerrywin0 · 发表于 2014-1-24 08:54

尋找出口发表于 2014-1-23 17:36
双立人的刀适合西餐，结构跟国内刀不一样。国产品牌的不锈钢刀也觉得一般，工业化的产物。开始还可以，后面 ...

会不会很重。。。。我现在家里不很少会用到砍刀一类的机会

sunhboy · 发表于 2014-1-24 16:15

我在京东买的这个刀。
http://item.jd.com/263798.html
便宜好用。

katorli · 发表于 2014-1-24 16:25

在当地的土杂店里买了12块钱的无名菜刀。不知道比那些不锈钢刀好用多少。有钱发烧就不在此列了。

亢龙_有悔 · 发表于 2014-1-24 21:39

jerrywin0 发表于 2014-1-24 08:52
百度了下确实比刚刀好没留异味而且不会腐蚀水果蔬菜
唉。。。。。淘宝上搜出来的几十元的 ...

必须不，正品最小尺寸的刀具专卖也要200+，黑色的比白色的贵，硬度各方面要高，材质不一样。大部分国产黑白的区别仅仅是颜色

jerrywin0 · 发表于 2014-1-25 10:54

亢龙_有悔发表于 2014-1-24 21:39
必须不，正品最小尺寸的刀具专卖也要200+，黑色的比白色的贵，硬度各方面要高，材质不一样。大部分国产黑 ...

还是日淘。。。。不知道邮寄可以不

joyou魔术师 · 发表于 2014-1-25 11:07

最好买陶瓷的啦

亢龙_有悔 · 发表于 2014-1-25 12:48

jerrywin0 发表于 2014-1-25 10:54
还是日淘。。。。不知道邮寄可以不

原来都是找人背回来，套装相对便宜，菜板需使用专用的塑料板，不能使用木质竹制的传统菜板，切记！！！！

jerrywin0 · 发表于 2014-1-26 10:00

亢龙_有悔发表于 2014-1-25 12:48
原来都是找人背回来，套装相对便宜，菜板需使用专用的塑料板，不能使用木质竹制的传统菜板，切记！！！！

为什么不能用木板

亢龙_有悔 · 发表于 2014-1-26 10:06

jerrywin0 发表于 2014-1-26 10:00
为什么不能用木板

对刀刃有损伤

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