炒锅铁锅不粘锅不锈钢锅 ...........其实我也晕了

hotman666 · 发表于 2014-7-9 00:43

kingfing 发表于 2014-7-9 00:11
另外普通铁锅能补铁预防缺铁性贫血的说法是否成立，我本人持怀疑态度，难道西方很多国家使用不锈钢的人或 ...

你的逻辑不对，喝牛奶是补钙的一个很有效的途径，但是不喝牛奶的人不见得就是缺钙的。不过铁锅补铁一说，是很有争议的，或者是效果并不大，可以肯定得的是，中国菜铁锅炒出来的最香最好吃

中大哥 · 发表于 2014-7-9 07:12

不锈钢锅从材料安全方面更好

kingfing · 发表于 2014-7-9 21:52

hotman666 发表于 2014-7-9 00:43
你的逻辑不对，喝牛奶是补钙的一个很有效的途径，但是不喝牛奶的人不见得就是缺钙的。不过铁锅补铁一说， ...

哈哈，

谢谢指正，确实说法欠周到，本意也是指怀疑铁锅补铁不靠谱，甚至不知有否坏处。

深圳之窗 · 发表于 2014-7-10 16:45

瓷器社会就是：人人害我，我害人人！不信就度娘

kisstherain78 · 发表于 2014-7-10 19:31

深圳之窗发表于 2014-7-10 16:45
瓷器社会就是：人人害我，我害人人！不信就度娘

话虽难听,但残酷的是现实如此

味无穷 · 发表于 2014-7-11 11:57

没有绝对好，也没有绝对坏。
是喜欢健康，还是喜好方便，还是爱美感。
萝卜白菜各有所爱即是。

tommyhero · 发表于 2014-7-11 15:06

h75207922 发表于 2014-7-8 12:40
两口山田铁锅，爆炒太爽了，两个锅能用几十年了，什么不粘锅都是浮云

麻烦问下这个铁锅的黑色是涂层吗？用铁的铲刀炒菜就可以还是要用木头的？

h75207922 · 发表于 2014-7-11 15:57

tommyhero 发表于 2014-7-11 15:06
麻烦问下这个铁锅的黑色是涂层吗？用铁的铲刀炒菜就可以还是要用木头的？

没涂层，近看其实不是黑色，有点灰色样子，铁铲就行

lpeody · 发表于 2014-7-12 00:52

h75207922 发表于 2014-7-11 15:57
没涂层，近看其实不是黑色，有点灰色样子，铁铲就行

请问这个山田铁锅哪里有卖？能网购吗？谢谢

来自:家电论坛Android客户端

h75207922 · 发表于 2014-7-12 10:24

lpeody 发表于 2014-7-12 00:52
请问这个山田铁锅哪里有卖？能网购吗？谢谢

来自:家电论坛Android客户端

找个代购，日亚就有卖，

含烟 · 发表于 2014-12-11 11:24

也想买呢，可日亚上就一款30cm的，还是贴把手

wuex · 发表于 2014-12-20 17:25

据说，现代人不缺铁。

huang1914 · 发表于 2014-12-20 19:49

kingfing 发表于 2014-7-9 00:11
另外普通铁锅能补铁预防缺铁性贫血的说法是否成立，我本人持怀疑态度，难道西方很多国家使用不锈钢的人或 ...

靠菜啊，食品添加剂会有影响吸收的物质，而某欧美烧菜基本没见过放味精的

lugangqiang · 发表于 2014-12-21 14:05

家里铁锅没有，看了正在犹豫是否要买一口回来。

fw85 · 发表于 2014-12-24 09:17

h75207922 发表于 2014-7-8 21:03
极锅是平底锅，适合煎，极锅做工好，山田是圆底适合翻炒，手打做工差点，
日本中餐馆大厨用山田锅最多， ...

请指教下啊，我自己研究了下，炒锅选山田工业所，传热快，适合爆炒；煎锅选极锅，不生锈不易粘锅；炖锅有万古烧的陶锅和南部铁器的铸铁锅。

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