推荐一个刀具吧，虽然与电器没啥关系

王军2005

支持，我也有货，联系我QQ 359846118

zhw----

原帖由 lilywei1005 于 2005-7-29 13:41 发表
我在广州，广东这里流行的一个品牌是阳江十八子，可能很多南方的朋友都知道。

十八太子是不错，但绝对没有南海黄岐的双狮好，看一看酒家师付用刀就清楚了~~~

黑伊1

单立人也不便宜吧，我家的刀好像900多米，前面谁说只要480？NND大商场又宰人。

芙蓉达达

商场单立人都要800多的

圣力

家用刀使用的瓶颈是刀口的锋利能保持多久，需不需要自己磨。磨刀其实是一个技术活，一般人掌握不好。所以大部分的刀买回来都很锋利，自己磨刀后就不好用了。其中的关键是钢材。据说做刀的特种钢进口非常贵，需求量也非常的小，国内没有钢厂做。这就导致了阳江十八子的老掌门发誓要自己炼钢。
双立人的刀具声名远扬，不知是不是可以终身不用磨？

zhw----

做刀的钢材要好，但最重要的还是淬火技术，好的钢材煅出刀丕后，热处理技术犹为关健，淬火过了刀容易崩口，淬火不够的又容易卷口，还有刀刃要直，刀刃不直，磨刀后刀刃会产生凹凸不平。
好的师付普通钢材能做出好刀，技术差的师付就是有好钢也做不出好刀。
偶没见过终身不用磨的刀~~~~也见过很多不会磨刀的狗屁厨师~~~

圣力

有道理，热处理技术很重要。
没学过材料学，确实不懂其中的奥秘。但从媒体的报道来看，钢材也很重要，不是吗？不然十八子李的老掌门要炼特种钢就说不通了。
偶也没见过终身不用磨的刀，只是希望每次磨刀后可以持续的长一点。
磨刀是慢工出细活，一般是先粗磨，再细磨。木匠师傅比较讲究磨刀，呵呵。

zhw----

有些传说是为了增加品牌神秘感，哄一哄普通消费者。炼特种钢~~~~~十八太子掌门人大话过头了。
现在有钢材基本可以满足各种家用刀具生产需要~~~~练特种钢材不是十八太子这种企业能涉足的~~~

[ 本帖最后由 zhw---- 于 2006-8-9 13:01 编辑 ]

王军2005

这个品牌的刀，我有，需要的联系我。359846118

豆鱼

买了单立人，员工价。

哈尔滨

楼上多少米呀

芙蓉达达

单立人到底好不好,商场也没什么别的牌子可选呀!

apsaras

我买过好几把！用的感觉不错，双立人太贵了！刀除非是手工打造，传统工艺，批量流水线制造的都不应该过200块！！

GBA

原帖由 zhw---- 于 2006-8-8 22:24 发表
做刀的钢材要好，但最重要的还是淬火技术，好的钢材煅出刀丕后，热处理技术犹为关健，淬火过了刀容易崩口，淬火不够的又容易卷口，还有刀刃要直，刀刃不直，磨刀后刀刃会产生凹凸不平。
好的师付普通钢材能做出好 ...

事实上淬火只是一方面
一个好的热处理流程应该由淬火和回火两部分组成
对于现代钢材来说，制成单体刀件，进行整体淬火，想要达到既硬又韧几乎是不可能的
除非进行局部淬火，如果整体处理就必须进行低温回火
大批量的工业制刀是不可能采用成本较高的局部热处理的

热处理只是一方面，材料也是一把好刀不可缺少的
比如国内手工制刀常用的45号钢，其物理性能是怎样也无法和BG-42等合金钢相比的。
总而言之，要做一把好刀，优质的材料和科学的热处理工艺是缺一不可的

GBA

原帖由 zhw---- 于 2006-8-9 12:54 发表
有些传说是为了增加品牌神秘感，哄一哄普通消费者。炼特种钢~~~~~十八太子掌门人大话过头了。
现在有钢材基本可以满足各种家用刀具生产需要~~~~练特种钢材不是十八太子这种企业能涉足的~~~

恰恰相反的是，我国事实上目前没有任何家用刀具厂使用的材料能满足“家用”
国内民用领域目前最好的恐怕就是8CR13
对比一下发达国家，手工锻造的以及特种BG-42之类的就不说了。光是日用机制刀具所采用的钢材，像碳V、D-2、440C、ATS-34、AUS-8的性能，国内有哪家大量生产的民用刀厂能得到这样的材料？

不可否认十八子和国外产品的水准还有不小的差距，而且近年来在产品路线上有些问题，同时炒作有些过头，仍然脱不了乡镇企业的气息
但是绝对是一家值得尊重的刀厂，也许它的刀不是国内最好的，但一定是最容易买到的好刀。比起国内一些代工厂，做出很好的刀具却只外销，我想十八子要值得尊重的多。

[ 本帖最后由 GBA 于 2006-8-20 00:09 编辑 ]