（原创菜谱）个人招牌菜第一波---东北乱炖（补图、补多人配方）

深山含笑

原来乱炖也可以这样好吃。。。。
多年前个东北的朋友来我家做了一次乱炖。。那家一个难吃了。。留下了很不好的印象。。
现在决定找个机会自己试着做一顿。

咪发索

杀猪菜属于这类么？

又见没刀

杀猪菜是全副猪下水[s:97]

宫商角徵羽

刚杀的猪，肉可香了
随便炒炒就好吃[s:97]

委员长

原帖由 咪发索 于 2007-12-22 14:56 发表
杀猪菜属于这类么？

杀猪菜才是正宗的东北大菜，地位应该相当于“满汉全席”了。。。

正宗的做法是农村的做法，新杀的猪，让后把猪身上能吃的肉都做成菜，不一定是炖，煎炒烹炸均可。你想，一头猪，可供多少人吃？

有名的菜有“拆骨肉”（猪排骨上拆下来的肉）、酸菜血肠、猪头肉、猪大肠等。

城里的有好有坏，大多就是个名，味道并不佳。我认识一家，非常棒。

委员长

原帖由 深山含笑 于 2007-12-22 14:42 发表

现在决定找个机会自己试着做一顿。

多谢捧场啊。。。

我突然发现，怎么进这帖的大都是MM啊。。。

看来，中国的家庭中，做饭还是主妇的职责？

可可木

到美食论坛吧！[s:20]

Zzzzz

今天伊藤3店开业,去逛了下,顺便买回东北乱吨原料.
做个东北乱吨花费真大!

俜儿

[s:18]

原帖由 委员长 于 2007-12-22 11:48 发表


道歉道歉。无意无意。我删了那句话吧，多嘴了。。。

[s:97]

哈，光嘴巴道歉不行，得请被你冤枉的不是骗子的河南人吃一次委员长乱炖[s:97]

河南驻马店地区出的香油不错，过年送土特产有的就送这个，但没注意过牌子。

青茄子好像我妈妈院子的菜地就只出这种。

----
今天买的菜就差了土豆和豆角，明天买回来试试，看着很好吃的样子:victory:
另，我东北女友的妈妈做过很好吃的白水煮肉，煮好再蒸，这个菜委员长会做不？ 很想学。

委员长

原帖由 Zzzzz 于 2007-12-22 17:56 发表
今天伊藤3店开业,去逛了下,顺便买回东北乱吨原料.
做个东北乱吨花费真大!
1107733

呵呵，动真格的了。。。[s:20]

咱们仔细看看你这50块钱的花销：真正用到菜里的也就10块出头。。。[s:97]
提示一下：
老抽不好。我放的是酱油，有区别啊，别看你花了10块钱。
老抽是上色的，酱油才是调味的。

其余的都很好。放蘑菇就更好了，多了一种味道。蘑菇可以和茄子一起放。

祝好胃口！

咪发索

看了购物清单，其中＂小夹豆小盒＂是什么东西？

委员长

原帖由 俜儿 于 2007-12-22 18:17 发表
[s:18]

哈，光嘴巴道歉不行，得请被你冤枉的不是骗子的河南人吃一次委员长乱炖[s:97]

河南驻马店地区出的香油不错，过年送土特产有的就送这个，但没注意过牌子。

青茄子好像我妈妈院子的菜地就只出这种。
...

这样吧，吃乱炖委员长吧。[s:97]

本人比较瘦，适合MM享用。。。

委员长

原帖由 咪发索 于 2007-12-22 18:57 发表
看了购物清单，其中＂小夹豆小盒＂是什么东西？

估计是一种豆角吧。可能和东北的豆角不一样，不过问题不大。放什么蔬菜都行。。。

打嗑睡的糖

大连妹子漂亮啊～[s:97] [s:97]

委员长

原帖由 打嗑睡的糖 于 2007-12-22 19:03 发表
大连妹子漂亮啊～[s:97] [s:97]

嗯，最突出的特点是个儿高，上大街上看看，1.70米的很多。。。