转）方舟子：为什么说吃转基因食品是更加安全的

miqi008

近中国有关部门启动转基因水稻安全评价，在国内媒体上又掀起了质疑转基因食品的安全性的风波。自从国际反科学组织“绿色和平”在两年前指责“雀巢食品含不明基因成分”，把转基因恐慌引入中国(参见方舟子《“转基因食品”恐慌传到中国》，载《环球》半月刊2003年第一期)，媒体以维护消费者权益的名义大肆炒作，一般公众对转基因食品的恐惧与日俱增。我曾经在北京的一家超市旁听到两位顾客有这样的对话：　　“这两种油哪一种更好？”
　“这一种有转基因成份，听说吃了转基因，不知道会得什么病。”
　　有这种顾虑的消费者绝非少数。2003年7月《北京青年报》做过一个调查：“如果您想买一桶大豆油，但您购物的超市或商店只有转基因豆油，您会怎么办呢？”结果有55.6%的被访者表示“不会购买，去其他地方再看看”；25.0%的被访者明确表示“会购买转基因豆油”；19.4%的被访者“有可能会犹豫，但最后还是会买”。如果购物地点同时提供转基因豆油和普通豆油呢？有68.3%的人会直接选购普通豆油；20.8%的人则表示“无所谓，哪种都行”；10.9%的人仍然会选择购买转基因豆油，其中一部分被访者提到的理由是转基因豆油价格比较便宜。
　　许多人把推广、销售转基因食品与学术腐败、商业骗局联系起来，在听说我不仅不反对转基因食品，还驳斥反对转基因的种种谬论时，都感到很惊讶，觉得我像换了一个人。有的人甚至怀疑我是否受搞转基因研发的美国公司的支使。
　　我之所以支持转基因技术，觉得目前公众对转基因食品的恐慌令人哭笑不得，无非是因为我的专业背景让我要比一般人更了解转基因技术。我所接触到的害怕、反对转基因人，甚至包括一些自以为在媒体上为公众仗义直言的新闻工作者，都有一个共同点：不知道什么是“转基因”。许多人望文生义，以为“转基因”是要转变人体的基因，担心吃了转基因食品会把自己的基因转掉了。其实转基因指的是用遗传工程的技术，把某个特定的外源基因转入到生物体中，让这个基因在生物体中表达出来，这样生物体物就有了我们想要的新性状。把外源基因转入植物中，就得到转基因植物，转入动物中，就得到转基因动物。用转基因植物或动物制作出来的食品，就是转基因食品。
　　有的人可能还有疑问：好了，我知道转基因食品不是为了转我的基因，但是我吃了这种食品后，它被转入的那段外源基因会不会跑进我的体内，无意中把我的基因也给转了？我们可以保证这种情况不会发生。为什么呢？因为所有的生物的所有基因的化学成份都是一样的，都是由核酸组成的。不管转的是什么基因，是从什么生物身上来的，它的化学成份也和别的基因没有什么两样，都是由核酸组成的。吃到肚子里去，这个基因同样要被消化、降解成小分子，才能被人体细胞吸收。所以可以放心，这个外源基因是不会被人体细胞直接吸收、利用的。
　　有些反对转基因食品的人对这种说法很不以为然，他们说，你可别说得那么绝对，不能完全排除食物中的基因被人体吸收、利用的可能性。如果这种可能性存在的话，我们不应该仅仅担心人体会吸收、利用了被用来做转基因的那个基因，也应该担心人体会吸收、利用了食物中成千上万个其他的基因。因为所有基因的化学成份完全一样，如果人体有可能吸收、利用某个外源基因，也就可能吸收、利用其他外源基因。那样的话，我们吃任何食物，都有可能被转了基因！既然我们在吃其他食品时从来就不担心里面的基因会跑到我们体内，为什么偏偏要担心转基因食品呢？
　　反对转基因食品的人还质疑转基因的产物是否对人体有毒，这主要是针对那些抗虫害转基因作物，它们被转入了源自苏云金芽孢杆菌(拉丁学名Bacillus thuringiensis，简称Bt)的一个基因。苏云金芽孢杆菌在它的芽孢中会分泌一种称为“内毒素”的蛋白质晶体。这种内毒素是无毒的。昆虫吃了苏云金芽孢杆菌的芽孢后，内毒素晶体在昆虫的肠道中溶解，并经过昆虫肠道中的蛋白酶加工，被激活变成了有毒性的蛋白毒素，与肠道细胞
　　表面上的受体结合，造成昆虫肠道穿孔。昆虫因此不再进食，1-3天后饿死。很早以前，这种生物毒素就被做为生物农药使用，向作物喷洒，但是这种生物农药要比化学农药贵很多。把编码内毒素的基因克隆出来，并转入作物细胞中，这样培养出来的转基因作物也能分泌内毒素，害虫吃了转基因作物的叶子后，也吃进了内毒素，将会被毒死。因此，栽培抗虫害转基因作物，可以不用或者少用农药。目前栽培得最多的是抗虫害转基因玉米。

old73

福建的巾帼英雄将载入史册

ls32

原帖由 miqi008 于 2010-12-5 18:13 发表
近中国有关部门启动转基因水稻安全评价，在国内媒体上又掀起了质疑转基因食品的安全性的风波。自从国际反科学组织“绿色和平”在两年前指责“雀巢食品含不明基因成分”，把转基因恐慌引入中国(参见方舟子《“转基因食 ...

这人是垃圾，我早知道

天幕

抓起来，每天就给转基因的食物给他吃。

ivygg

4楼签名很给力

livjonpink

吃死他

JBOSS

请问他吃了多少?鄙视这个鸟人

WIN555

支持方舟子

泳汉之思

科学松鼠会上也说了转基因食品的事情，有兴趣的可以去看看。

耶稣的晚宴

方舟子解释的理论，，是正确的。。

但是一个关系到亿万国民的事情，，还是不要过于轻率。。

toyant

原帖由 泳汉之思 于 2010-12-5 21:30 发表
科学松鼠会上也说了转基因食品的事情，有兴趣的可以去看看。

google 科学松鼠会 转基因食品
找到了好玩的东西。
转基因食品：吃什么就会变成什么吗？
这篇 作者是 云无心   
但内容和方舟子的 某篇很像。  
里面 还有人会担心，这种“非自然”的蛋白质在人体内会不会产生其他的有害作用。其实，所有的蛋白质被人吃了之后基本上都会被分解成单个的氨基酸。
这个观点。
不过方舟子是二百五。。
所以 找云无心  又找到这篇
蛋白质进肚全成氨基酸？让实验说话


转基因吃多了都这样。。。见怪不怪啦。

suisuirujin123

方舟子在放屁。

hzgmg

请问4楼的大哥，你的签名是哪里弄来的？

GB洋垃圾

按照中学学的生物课内容
确实吃下去的蛋白质都分解了
个人觉得转基因食品确实没什么害处
以后甚至会派上大用场
不过现在有的选的话还是会选稍微天然一些的

另外，同求楼上签名的完整影片
片名也行啊！！！

空壳

吃死他