舌尖上的奶茶猪，食在广州，各种美食（持续更新）

大象大

照片拍的好 介绍好 “弹牙”这个词用得更好！

bestboy168

bestboy168 发表于 2012-5-31 00:04
继续介绍新的食店了。这次介绍一家吃川菜的。
点名叫新村川菜馆，位于海珠区赤岗江海大道的广州药学院赤岗 ...

补两张不同角度拍的，原来配图那张确实不怎么好看~

---






---

bestboy168

继续介绍新美食吧，这次是一家吃炒滑蛋的地方，名为黄埔海鲜酒家，就在黄埔村牌坊隔壁那，牌坊左边，门口有海鲜摆出来的。这家好吃的不太多，我去就喜欢点黄埔炒蛋，特色是超薄和嫩爽滑！！

--

先来介绍这里的特色菜“黄埔炒蛋”。这道菜最大的特色是薄，炒成一片一片的，做得最好时其厚度和一张银行卡所差无几，夹起来看着就是一种视觉享受；再者就是很嫩很滑，入口即化的那种感觉，你还没来得及去细细咀嚼就“咕噜”的跟着口水入肚子了~很美妙。但是这道菜很考验厨师在翻炒功力以及火候控制的造诣，假如翻炒的慢了，蛋片就厚了，失去了欣赏的意义。假如火候老了蛋就不再嫩滑，吃起来就变的渣渣的很难受；火候不到又太多生的蛋黄到处流而且略带腥味。所以两者缺一不可，一定要两者都到位了，才能出精品。友情提示，不是每次去这道菜都能那么具有欣赏性的好吃，有时不知道是厨师来大姨妈了还是换了不同的厨师，出品就老火或者不够薄，反正去吃这道菜得看当天的人品哈哈哈哈....



---

bestboy168

接下来再介绍多一个这家还不错的菜式，就是烧鹅。其烧鹅的原材料选取得不错，很新鲜而且鹅皮的脂肪层够丰富而不过多，皮脆肉嫩湿度刚好，皮肉有一定程度的分离，一口咬下去，鹅皮里的脂肪和松软带汁的鹅肉在牙齿的绞杀下香味满溢好不写意，再来一口清爽的啤酒就爽呆了哈哈哈哈...[s:139]


---

bestboy168

这个其实可发可不发的。我朋友说这个干炒牛河有嚄气，我就觉得太干了不喜欢，不是我的菜。既然拍了顺手发上来，假如有人去那吃饭觉得这种合适你也可以试下。


---

ccm520

:victory::victory:

生活快乐

在广州有吃福了，无论大街小巷烧出的菜味道都不错，早茶、下午茶、夜宵不亦乐乎，吃在广东确实名不虚传

貌似在深圳吃客家菜多一点，客家菜馆遍布各处，价格也高一点。

bestboy168

生活快乐 发表于 2012-8-12 16:35
在广州有吃福了，无论大街小巷烧出的菜味道都不错，早茶、下午茶、夜宵不亦乐乎，吃在广东确实名不虚传

...

在广州相对来说好吃又可选的多不少，价格也实惠，毕竟没那么多港澳同胞大款的骚扰~
深圳好吃的少，功夫都花在花俏上了。这点我挺同情深圳人的...每次深圳本地的村民朋友都带我跑老远才找到我们觉得好吃的店~

bestboy168

生活快乐 发表于 2012-8-12 16:35
在广州有吃福了，无论大街小巷烧出的菜味道都不错，早茶、下午茶、夜宵不亦乐乎，吃在广东确实名不虚传

...

布吉天虹站那有家客家私房菜很不错！你去吃下~

牛老者

什么相机照的？
PS过么？

小宝爱阿珂

bestboy168 发表于 2012-8-11 23:15
接下来再介绍多一个这家还不错的菜式，就是烧鹅。其烧鹅的原材料选取得不错，很新鲜而且鹅皮的脂肪层够 ...

[s:41][s:41][s:41]烧鹅哥最喜欢

SamChing

围观下广州食家

bestboy168

bestboy168 发表于 2012-5-31 00:05
接下来是川式的酸辣牛肉。牛肉稍微腌制过，比较滑但不会覆盖掉牛肉本身的味道。我很讨厌粤式酒楼里那 ...

这道菜算是在这家店我比较喜欢的一道川菜，口水鸡。怎么做都喜欢，香辣麻甜，吃了那些复杂的配料的香味在嘴里回香无穷.

bestboy168

川式卤味拼盘，还不错，没研究不会用文字介绍的。个人更喜欢潮汕的卤味哈哈哈哈。

矮子

生蚝什么价