这俩天跑卖场看红酒…经毛版介绍！在jd中心d坛深深呼唤小雪无痕同学~~~~

ihill

你在上海吗？？

这几天伊势丹百货在万体馆的东亚展览馆搞甩卖！！

其中就有很多进口红酒，基本全是半价，我扫了一眼大概200多一瓶吧。

laugao

原帖由 chris1211 于 2009-3-29 21:19 发表


呵呵，刚才又看了下楼主前面的话，似乎内心偏向2条线。一是国内线，二是澳洲、美国线。

其实我觉得如果楼主纯粹是一种感性的品酒，想要那种氛围，我就建议可以像前面兄弟说的，干脆找个葡萄园，直接采摘、酿制 ...

怡园在新天地附近有专卖店的

小雪无痕

OPUS ONE 罗伯特孟大伟与罗斯柴尔德男爵的携手之作，非常经典。可惜现在被美国星座公司收购。
07年底，受邀参加了他们酒庄四个年份的直品晚宴，对1987年份印象深刻。当时那款酒已经是20年的时间，刚好进入巅峰状态。
那天我坐在他们的酿酒师旁边，他问我对他们的酒有什么感觉，我很直言，虽然opus是跟法国五大的木桐的结晶，可是风格更像玛歌庄（酒庄里有江泽民的签名），成熟知性却不失温柔。

你能常喝这酒，真是口福不浅。

yqdyq

原帖由 ihill 于 2009-3-29 22:13 发表
你在上海吗？？

这几天伊势丹百货在万体馆的东亚展览馆搞甩卖！！

其中就有很多进口红酒，基本全是半价，我扫了一眼大概200多一瓶吧。

o?好，明天看看有时间的话去黄晃啊= =
几号截止？？？

小雪无痕

原帖由 laugao 于 2009-3-29 22:24 发表


怡园在新天地附近有专卖店的

那家是经销，专卖店在瑞金路上

yqdyq

引用:
原帖由 chris1211 于 2009-3-29 21:19 发表


呵呵，刚才又看了下楼主前面的话，似乎内心偏向2条线。一是国内线，二是澳洲、美国线。

其实我觉得如果楼主纯粹是一种感性的品酒，想要那种氛围，我就建议可以像前面兄弟说的，干脆找个葡萄园，直接采摘、酿制 ...



       上海木得好天气种葡萄= =虽说偶身边同事有自己酿的，呵呵[s:30]

chris1211

原帖由 小雪无痕 于 2009-3-29 23:19 发表
OPUS ONE 罗伯特孟大伟与罗斯柴尔德男爵的携手之作，非常经典。可惜现在被美国星座公司收购。
07年底，受邀参加了他们酒庄四个年份的直品晚宴，对1987年份印象深刻。当时那款酒已经是20年的时间，刚好进入巅峰状态。 ...

天啦，知音啊，知音啊。我太激动了，总算找到知音了。

我第一次喝这个酒的时候我就觉得风格很像玛歌的，当时给朋友说，他们还不相信。我一直就觉得OPUS ONE的口感和层次非常接近玛歌的。最近喝的02的实际上是一个很巧妙的年份，因为从2000年开始换老酿酒师后，风格就不太受帕克欢迎了，而这个年份帕克只打老89分。我个人觉得和以前一号那种跟玛歌、木桐那种波尔多名庄相近的风格来说，这个年份的更加有新世界的特点，更加有自己独特性。我个人觉得其实自从帕克的评分开始左右酒品销量以后，现在越来越多的地区讲自己的酒往帕克喜欢的那种浓妆艳抹的旧世界名庄酒上靠了，这种情况其实不是件好事情，甚至很多新世界年轻的酒都呈现这种特点，假如全世界各个地方的酒喝起来都是法国酒的味道，那还有什么意思呢，那葡萄酒那种特有的百家风格。百家韵味又在哪里去找也。

呵呵，胡乱说几句，主要是太激动了，希望不要鄙视俺。

PS：小雪一看就是精明干练的事业女性啊。

[ 本帖最后由 chris1211 于 2009-3-29 23:38 编辑 ]

小雪无痕

喝过很多帕克打高分的酒，老实讲，风格太接近，美国人认帕克，他的喜好过分浓郁，木桶味非常之重。

有位女性朋友，是台湾一家学院的教授，主讲葡萄酒与烈酒。她是挺法派，不喜欢过桶太重的酒，完全掩盖了葡萄本身的果味。总之，法国回来后确实喜欢上了法国酒，而且在她的激发下也尝试了不少烈酒，在香港展会上就觅得一委内瑞拉做RUM酒的，他们家的RUM超棒。当时手还刚刚手术完，也管不了了，直接拖了3瓶5年，12年还有白RUM回来。

chris1211

原帖由 yqdyq 于 2009-3-29 23:28 发表
引用:
原帖由 chris1211 于 2009-3-29 21:19 发表


呵呵，刚才又看了下楼主前面的话，似乎内心偏向2条线。一是国内线，二是澳洲、美国线。

其实我觉得如果楼主纯粹是一种感性的品酒，想要那种氛围，我就建议 ...

呵呵，上海湿润的江河海气候确实不适合出高水准的葡萄。但是我刚才已经说了，如果纯粹是一种感性的品酒。品意境、情境，而不是品酒的风格、风味，也没什么的。就像你在家做饭，也许做得还没路边摊做得好吃，但是很有可能你吃的时候觉得简直比在豪华餐厅吃大厨做的还有感觉，因为那是你自己的成果，已经有感情成分的东西加到里面了。

如果是需要应酬，可以买点南非、智利或者澳洲的红酒。但是记住，这样的红酒只适合应酬和懂行的朋友一起小品，绝对不适宜收藏。

小雪无痕

确实如果酒都往一个风格上靠，那就完全失去了乐趣。
有些名不见经传的小地方出品的酒相当的有特色。比如葡萄牙、匈牙利、罗马尼亚、捷克==
最有趣的希腊酒，他们的白酒里加了松脂，闻起来有松香的味道，怪怪的。

chris1211兄有兴致请移步葡萄酒新视野看看聊聊，有机会一起喝酒

chris1211

原帖由 小雪无痕 于 2009-3-29 23:52 发表
喝过很多帕克打高分的酒，老实讲，风格太接近，美国人认帕克，他的喜好过分浓郁，木桶味非常之重。

有位女性朋友，是台湾一家学院的教授，主讲葡萄酒与烈酒。她是挺法派，不喜欢过桶太重的酒，完全掩盖了葡萄本身 ...

是啊，基本上现在的趋势就是酒装瓶量产先首先就是测试酒体是否能获得帕克的好评，迎合他的口味，如果不能，甚至想办法都要尽量调整。虽然确实对帕克的品味不能说有什么问题，但假如全世界都是他喜欢的那种浓妆艳抹的风格了，又分什么新世界、旧世界也。直接全都是旧世界了。

chris1211

原帖由 小雪无痕 于 2009-3-29 23:44 发表

没想到真碰上知音了。

现任的酿酒师曾经在法国波尔多多个酒庄工作过。法语讲得也很好，他非常认同我的说法。
就是他

真羡慕你啊，可以这样零距离和他们接触，当面交流，完了把自己的反馈传达给他们。看坛友们说，小雪好像是做媒体的吧。哎，确实是要做一行业相关职业，才能够有一个更大的平台可以接触那个行业高层建筑啊。

chris1211

原帖由 小雪无痕 于 2009-3-29 23:56 发表
确实如果酒都往一个风格上靠，那就完全失去了乐趣。
有些名不见经传的小地方出品的酒相当的有特色。比如葡萄牙、匈牙利、罗马尼亚、捷克==
最有趣的希腊酒，他们的白酒里加了松脂，闻起来有松香的味道，怪怪的。
...

好，等白天空了一定好好去逛逛。呵呵，我就一胡乱喝的草根，平常周围喝红酒的朋友人也不是很多，大部分时候都只有自己或者2、3个人喝，都是小家子气，完全没法登大雅之堂。有机会一定要当面像小雪你这样的业内人士好好请教一下啊。

yqdyq

原帖由 chris1211 于 2009-3-29 23:54 发表



呵呵，上海湿润的江河海气候确实不适合出高水准的葡萄。但是我刚才已经说了，如果纯粹是一种感性的品酒。品意境、情境，而不是品酒的风格、风味，也没什么的。就像你在家做饭，也许做得还没路边摊做得好吃，但 ...

哦，呵呵说实在的我这倒还真有地方种...附近暖棚周末开车来买草莓什么的不少= =，
恩把家里楼下那颗老葡萄藤捣鼓捣鼓去，边上架架接啥的，搞点沙子去噶

啥都有兴趣，啥都不精，全图一乐= =

hifilover

喝过自制酒后再喝几百元一瓶的无论什么牌的，你都会对其味嗤之以鼻。[s:97]