电磁灶可以取代煤气灶吗？

论坛马甲

大火大油锅才能烧出好菜.
我觉得 大火炒菜有感觉,呵呵~~~电瓷炉子 只是 涮火锅时候用~

sonetsony

我用尚朋堂1637D代替煤气一年了,旋钮控火很好用,曾做比较,同样三碗水煮开,磁炉比煤气快了一分多钟

小强熊

比较耗能吧?
而且有人家里装修较早,要是3KW怕电源插座吃不消吧

bx100

我有6年电炉替代煤气炉的经验了，现在用尚朋堂SR-2328。比起火力来，电炉都处于劣势，不论美式电热盘，电陶炉，电磁炉，都不如燃气炉有劲。如果非要那种爆炒的感觉，那还是选燃气炉吧。只限于爆炒，其他的烹调方式，比如炸煮炖，电炉和燃气炉效果一样，没问题。电磁炉也能爆炒，但是没有燃气炉那么痛快的感觉。电炉的缺点是不好掌握火候，学习阶段容易做“飞”，还要用平底锅。

电炉也有一个很大很大的优势，就是干净，以至于我现在都没用油烟机。个人认为是得益于没有上升的热气流，不会把油烟弄得哪都是。油烟降下来也还是在灶台平面上，而且电炉基本上都是平面灶，远比燃气炉好做卫生。我做饭时候也是该炒炒，该炸炸，锅里也会生油烟，也有油溅出来，不过基本只脏炉台平面，擦擦就完了，想起来到处滴着油的油烟机就头疼。电炉的另一个优势是安全，即使在电磁炉，电陶炉上铺一张报纸做饭只会糊，不会起火的，用电量大造成的隐忧可以通过合理布线避免，电路设计还都有过热保护，超长时间自动断电等保护措施，就算忘了关火，也只不过损失一锅肉，烧糊一个盆，浪费几度电而已，比起燃气泄漏事故可好多了。电炉的能耗比较大，但是效率非常高，整体评估起来要比天然气省钱的。

[ 本帖最后由 bx100 于 2007-11-6 18:46 编辑 ]

bluesea7576

电磁炉方便卫生，效率高，但可靠性和稳定性还是比不上燃气灶的！！

sonetsony

煤气上120了,还用...

eroer

电磁炉辐射大，煮东西用电陶炉，爆炒是非明火不可。

行者也无疆

买了个爱庭的，感觉还不错

qwerqwer

只要功率足够，能够炒菜，取代是没有问题的，

jxxyoyk

我觉得还是习惯问题，电磁炉有煤气没有的许多的优点，要不然它是没有市场的。

个人推荐用电磁炉，现在我们这边唯一不涨价的就是电费了

leejunheng

用120块的煤气是与时俱进；[s:11]

用电磁炉同样是与时俱进，起码夏天入厨感觉没那么热...[s:97]

mysy

当时也考虑过，但是听说磁场的问题，还是算了～

leejunheng

不要动不动就说取代；[s:33]

汽车还不敢说在所有环境下取代马车呢 [s:97]

kk99

2000W的电磁炉比家用液化气火力更猛，不小心就糊锅了，说电磁炉火力不足的人估计都是没用过的，或者买的小功率的。另外，电磁炉属于低频率电磁波，辐射距离短，作用的材质也苛刻，比微波炉要安全。

maithon

用电磁炉最大的问题是，电磁污染，这个，厂家有意不提，用户也就知道的不多，
另外说的效率问题，其实不能这么算，电是怎么来的，中间的过程，效率不知道折扣了多少，