小家电售价构成一览表（为什么会被删除）

中国顺民

厂家是不会宁死不屈的， 商人最大的优点就是宁屈不死， 所以他会衡量自己的成本是否可以承受顾客愿意支付的价格， 如果他承受不了，或者他觉得利润不高，那么他就会选择退出这个市场，比如东芝，比如三洋都退出了液晶彩电这个中国市场， 飞利浦也退出了美国市场，比如全世界的微波炉都退出了中国市场，转做其他市场或者产品
那么选择继续做的厂家， 他会往两个方面去做， 第一，成本控制， 这个方面主要对内的， 第二， 就是对消费者， 厂家会推出新产品， 新功能， 以提升消费者愿意支付的零售价格， 另外一个方面就是提升品牌，而一般来说，提升品牌 就意味着他会推出高端的产品了。
所以针对消费者愿意的支付的价格这一因素， 厂家会着重把握两个方面，一个是新产品的研发， 一个是品牌推广
所以国际上的品牌会把生产外包给中国，但研发和市场营销都是自己把握的， 是不可能外包的

yxiao

原帖由 中国顺民 于 2009-12-6 12:30 发表
……所以他会衡量自己的成本是否可以承受顾客愿意支付的价格， 如果他承受不了，或者他觉得利润不高，那么他就会选择退出这个市场……

[s:20] [s:20] [s:20] 这次支持一吧[s:6] [s:6] [s:6]

中国顺民

低端的产品，不一定是偷工减料的， 在材料的选择上， 在使用的舒适性方面，在耐用方面，在便利性方面会降低成本， 但是产品还是好用的， 比如我看到飞利浦的须刀从99元到此4999， 但我们不能说99元那款是偷工减料的产品

yxiao

原帖由 yxiao 于 2009-12-6 12:38 发表
[s:20] [s:20] [s:20] 这次支持一吧[s:6] [s:6] [s:6]

直到他退到悬崖边，没了退路，他就会在那里呆者，直到直挺挺地死去。

接受消费者认可的价格，这种事情是从来没有，永远也不可能发生的。

当然“制造”消费者认可的价格，然后再“接受”的情况除外。[s:14] [s:14] [s:14]

中国顺民

另外LZ把品牌说的一文不值也是欠妥的
品牌是一个产品的标签， 也是一个厂家对消费者负责的表现， 为什么这样说呢？ 因为投入品牌需要花很多的钱， 而且需要花比较长的时间才能建立起来， 另外也说明厂家对自己的产品是有绝对信心的，如果他的产品不过关，或者厂家不打算使产品长期过关的话， 他是不会投品牌的，因为顾客买了他的产品觉得不好的话， 那么他再大的品牌也是没有用的， 那么他前期的品牌资源的投入都会浪费， 所以投品牌意味着厂家告诉你， 他愿意对他的产品负责，而且是长期的负责。

yxiao

买家没有卖家精，这和商家不做赔本买卖一样，也是一条铁律。太精明、太把自己当回事的消费者，是最愚蠢的消费者。因为他们逼良为娼，他们把可能讲诚信的商人，改造成十足的奸商。结果害了别人，最后也害了自己。

yxiao

原帖由 中国顺民 于 2009-12-6 12:39 发表
低端的产品，不一定是偷工减料的， 在材料的选择上， 在使用的舒适性方面，在耐用方面，在便利性方面会降低成本， 但是产品还是好用的， 比如我看到飞利浦的须刀从99元到此4999， 但我们不能说99元那款是偷工减料的产 ...

这是市场策略。99 元的东西同样会赚钱，而 4999 更多的是代表品牌形象。品牌形象好了，就会使得 99 元变成更多消费者“愿意支付的价钱”。[s:14] [s:14] [s:14]

中国顺民

顾客愿意接受的价格涉及到的内容就非常多了， 也比较复杂， 涉及到行业的领跑者的策略和思路，也涉及到跟风者的思路和实力和策略，也涉及到顾客的背景，心理， 区域市场心态， 也涉及到技术的开发和进度， 也包括其他行业的进入，或者颠覆等等

最后还是想支持一下LZ 这篇文章还是不错的，对我判断厂家的成本还是非常有启发的，非常感谢！[s:20]

跟贴的朋友也是非常不错的。[s:20]

这也是我冒上来跟贴的原因吧[s:19]

yxiao

呵呵。吹牛聊天而已，相见也是缘。[s:21] [s:21] [s:21]

隔壁发技术贴，没人支持，很郁闷。[s:11] [s:11] [s:11] 有点成心和楼上逗趣的意思。抱歉了，希望不要怪罪。[s:6] [s:6] [s:6]

还是买不锈钢的内胆好，不生锈，不变形，铝的对身体不好，我家的厨房电器出电饼撑以外，都是不锈钢的，健康第一啊。

flyfoxdj

lz怎么不见了？

西山耀扬

大家不要讨论了，楼主对于经济学一点都不懂，完全从个人利益角度出发来衡量一个东西的价值与价格。

都按照楼主那么想，大家都回山里种地得了。

xyff2447

原帖由 中国顺民 于 2009-12-5 23:55 发表
1、厂家以二线品牌为宜，如爱德、创迪、欧宁等，总之价格低较好；2、内锅选择铝合金，表面硬质氧化处理，越厚越好，最少不低于1.8mm厚；
3、控制方式选取定时器为宜，注意回旋定时器无响声，这种是电动定时器；
4、 ...

1、敝人不是从事经济研究；
2、如果告诉你，你所指部件属同一个供应商、同一天、同一台设备、同一批人生产，还存在设备、工艺等等问题吗？
3、在此发贴，只是想让更多消费者知道现在电压力锅的售价构成，买与不买是消费者自己的事，没有诋毁谁的意思，更没有关注经济问题的意思；
4、中间环节应该产生多少利润自有公论；
5、没有谁说知名品牌都不好，“格力”的品质保障如果大家都学学，今天也不会讨论这些了；
6、选择什么材质的产品，那是个人所好，这里只是从技术的角度，提一些建议供需要的消费者参考而已。

xyff2447

开篇：沸腾烹饪：使用锅具在使用地水的沸点温度进行蒸煮类烹饪，以烹饪时间的长短适应不同的食物。
        应用范例：大火收汁——蒸发水分、浓缩汤汁。
                       大火翻滚——利用沸腾时的翻滚特征蒸煮食物。
        沸腾烹饪是从人类开始进入陶器时代就被广泛使用的烹饪方法，它古老、传统，沿用数千年。
        人们对沸腾烹饪的控制是从大火、小火开始的，大火沸腾蒸煮时具有剧烈翻滚、水的蒸发量大、香味扑鼻。小火沸腾蒸煮时具有翻滚小、水的蒸发量小、食物的香味损失小。
        考古界向人们展示的古人用于蒸煮的烹饪器具，很美！我们判断它属于蒸煮器具是基于它们的外观所表征出的“语义”特征

xyff2447

无沸腾烹饪漫谈            
                                                                           
        序
烹饪是人们对所需食物进行再加工的手段，这一手段的再创造性被称之为烹饪文化，已经成为满足人们饮食需求的必要手段，烹饪文化的发展是社会进步的产物。本文就电气压锅的烹饪所及，探讨随电气压锅诞生的无沸腾烹饪的特征，力求从其热力学特征、烹饪效果上，探讨如何适应营养型烹饪、膳食平衡型烹饪等现代烹饪文化的需求。进一步加深对无沸腾烹饪的现实意义的理解，从而推动无沸腾烹饪器具的研究与发展、推广无沸腾烹饪技术发展饮食文化。
        一、无沸腾烹饪的缘由
        1985年本人研究压力锅时，观察到在全密封条件下进行烹饪的物理现象，这种蒸煮类的烹饪过程由密封带来的特征引起了我的兴趣；从其热物理特征来看：它具有很好的烹饪温度可调性，这一方便地控制烹饪温度的特性，很容易显现其烹饪优势，居然还吸引了当时尚对烹饪一无所知的我，足可见其烹饪优势绝非一般而论。无沸腾烹饪与沸腾烹饪、压力烹饪的明显区别，我是首先从密封容器中的压力史--饱和蒸汽压的温度史，似与烹饪“火候”相关的印象中起步的。当领悟到烹饪优势就是产品优势、就是市场时，我在克服自身知识结构不足的过程中，在不断修正自己的烹饪理念中，一次又一次地品尝到来自无沸腾烹饪的收获，这累累硕果使我一发而不可收拾地耕耘了十六年，不但留下了无沸腾烹饪的宝贵资料，而且还得到了能进入批量生产的无沸腾烹饪器具，请允许我这样讲：人们从此开始跨入无沸腾烹饪时代。今日回眸我对无沸腾烹饪的认识，只叹道：无沸腾烹饪比沸腾烹饪、压力烹饪所具有的优势，本来是早就客观存在的，只是人们对它的认识来得太迟了。
        由于一开始接触无沸腾烹饪就有丰厚的收获，从理论上的研究工作也进展得十分顺利。
        1.无沸腾烹饪的名称来源
        在谈无沸腾烹饪的名称时，不得不涉及无沸腾烹饪的物理意义。物理学中将发生在液体（或固体）表面的汽化现象叫作蒸发，而将发生在液体中的立体汽化现象叫作沸腾，其沸腾温度除与液体本身的性质有关外，还与大气压相关。无沸腾的物理意义是没有沸腾现象发生，即没有液体的“立体汽化”这一重要的物理现象。可见蒸发与沸腾一为表面汽化、一为立体汽化。而在密封容器内由于压力随温度同时上升，液体处于沸点温度和压力平衡的状态，此时升温导致汽化而升压，降温导致冷凝而降压。从物理现象上讲无沸腾烹饪与大火沸煮、大火收汁等烹饪现象存在着明显区别。
        1992年是我开始研究无沸腾烹饪的第七个年头，我在北京某大商场中，巧遇从事多年经营锅产品的经理，在讨论压力烹饪器具时，该经理认为我推介的产品名称中，以无沸腾烹饪的名称最具商业性；虽然这一名称的科学性，就连著名的热力学专家也表疑惑，但是无沸腾烹饪所具备的商业价值，使得这一名称一直沿用了近十年。因此无沸腾烹饪是商业名称，而最佳沸点烹饪才是它的学术名称。我们将在密封容器内进行的烹饪称为无沸腾烹饪。
        2.无沸腾烹饪与沸腾烹饪的特征对比
        之所以将通常的蒸煮烹饪称为沸腾烹饪，也是因为无沸腾烹饪的问世后形成的一个便于对比的名称。在我们描述沸腾烹饪的特征时，用水开后小火焖15分钟米饭熟、小火炖35分钟猪肉香熟、小火炖50分钟牛肉烂熟……沸腾法烹饪是用开锅后的时间长短来区分适应不同食物。因此，蒸煮类的沸腾烹饪的特征就是沸腾烹煮、调整烹饪时间的长短。
        在介绍无沸腾烹饪时我们首先举例：固定烹饪时间的长短、改变蒸煮温度的烹饪实验，如将烹饪时间固定在15分钟，可有：100℃米饭熟、120℃猪肉香熟、130℃牛肉烂熟。从这两组烹饪实验的手段上看：无沸腾烹饪既可选调烹饪温度、又可选调烹饪时间，而沸腾烹饪只能选调烹饪时间，其烹饪温度还受到使用地海拔高度的影响。
        我们在描述无沸腾烹饪的特征时，强调在选择烹饪温度、选择烹饪时间的同时，还可以实现随时间变化烹饪温度的变温度烹饪。
        3.无沸腾烹饪的热物理特征
        只要讲到烹饪，必然涉及火候，因为在解释“烹饪”的动词意义时，不得不引入烹饪过程中的温度变化，即所述的“火候”；用热力学的观点描述烹饪“火候”就是烹饪温度史，所述温度史即温度演化过程；所以在这里我们还是把“火候”当成动词来理解，它表征在烹饪过程中烹饪温度与时间的关系，这里借助烹饪师语：“大火熟、小火香”来说明变动烹饪温度对烹饪效果的重要性早已被人们熟知。在蒸、煮类的烹饪方法中，要改变烹饪温度并非易事，因为要提高烹饪温度只有压力化这一条路，而压力锅产品的安全现状，很难使它跻身于先进烹饪器具行列；另一方面，降低烹饪温度虽无压力使用安全问题，但锅内温度控制技术的应用也非易事。无沸腾烹饪所给出的一种全密封方法，以水的饱和蒸汽压与温度的固定函数关系为基础，将烹饪火候的控制换成锅内压力史的控制。因此，无沸腾烹饪的热物理特征，就是在全密封条件下将锅内温度史转化为锅内压力史。
        4.无沸腾烹饪的自动控制特征
        我们了解到蒸、煮类烹饪的“火候”控制的重要性，面对压力化这一条路，首先必须解决好压力安全问题，再将温度控制转化为压力控制。在发明了“匚”式结构（音方、注）后使得压力控制与温度控制的关系简单而稳定，“匚”式结构将烹饪中的“大火熟、小火香”的“火候”控制，转化为锅内“降压史”的控制，即“匚”式结构所给出的锅内压力史是锅内压力递减史，“匚”式结构为无沸腾烹饪开拓出一条光明大道。无沸腾烹饪的自动控制特征就是将温度控制转化为压力控制；无沸腾烹饪的烹饪控制特征就是将变温度控制转化为变压力控制，实施锅内压力的动态自动控制。
        5.无沸腾烹饪与沸腾烹饪的差异
在烹饪时有无沸腾现象的直观差异是沸腾时的翻滚与无沸腾时的平静，最初担心没有沸腾时的翻滚煮粥行吗？结果是令人振奋的，首先解决的是煮粥时的潽溢问题，真正实现了自动煮粥，粥经过全密封状况下烹煮后，开盖时的粥香将无沸腾烹饪的全味特征，表现的淋漓尽致，难怪有人建议将这种烹饪方法命名为无沸腾全味烹饪法。
        沸腾翻滚带来的潽溢--浪费、污染与无沸腾的平静--节能、洁净；沸腾烹饪时的香味、营养损失与无沸腾烹饪的全味、营养保留；都是这两种烹饪方法的重要差异；假如您有时间延伸我们对无沸腾烹饪的认识过程，无沸腾烹饪还会给予您更多的丰富。
        二、无沸腾烹饪器具--电气压锅
        无沸腾烹饪的优越性，激励着我开发的投入，制造出一代又一代的无沸腾烹饪器具，并为其选择了一个美好的名字--电气压锅，于是电气压锅与无沸腾烹饪成为一体，就像鸡和鸡蛋一样永远也分不开。
        由ZL91100026.7号中国发明专利所给出的“匚”式结构，是电饭锅压力化--电气压锅的基础；此后又发展出多种多样的结构形式，以及与烹饪文化相结合的烹饪控制，这些技术相继组合后大大丰富了电饭锅压力化的发展前景。“匚”式结构的应用几乎保留了电饭锅的全部基础设计，使得电气压锅继承了电饭锅的诸多优点，少了电饭锅的功能单一、能耗高、粥潽汤溢与电器安全的矛盾等缺陷。电气压锅没有现有压力锅产品的傻、大、笨、粗加爆锅的致命缺陷，没有任何专门设置的压力安全保险装置……目前已经取得的技术进步，可以在极大限度内满足烹饪需求；从每一个零部件到整锅的设计都能作到精确设计，其大幅度节省原材料的意义不仅使得产品的利润颇丰，更表现出其产品的日趋完美性。