对比实验贴――如何做出好吃的米饭：美的，高压锅，砂锅，象印NB-10

漫步云中

我自己试过1千5百元左右的松下、200元左右美的和本地潮州粥店用的砂锅，江苏射阳本地产的日本品种7块多1斤的月光和秋田小町，对比2块多的武育粳和接近4块的射阳珍珠软米，关键还是大米的品种和质量，不过美的的电饭煲的确是最差的

外来大兵

很佩服LZ的精神

我用象印SA10做出的饭

明显比我原来高压锅压出来的口感要好

当然更主要是的方便

每顿都能做出这样的饭来

我倒是对它挺满足的

就象毛主席说的

一个人做一件好事不难

但一辈子做好事就难了

xqp20000

上次手机上网没回贴，今天来补一下，我买了虎牌的B10C，还没到家
原来家里有个三角的电压力锅，煮饭都是焦的，硬邦邦，我三口之家煮出来饭只有一半能吃，晕了

xqp20000

顶楼主，说了实在话

深海寂静

煮饭的过程就是米的水解，

温度、时间、压力都可以改变米的水解程度。

lotusxy

认真学习了，看来象不过如此

strongc

锅好，不如米好

再好的锅，它也无法知道你的米是咋回事，不同品种的米，程序肯定不一样

winme99xp

好久没来了，今天来是找当年放毒推荐我买电压力锅的高人，顺便看望楼主
高压锅有一个比电压力锅好，不会坏，最多换橡胶圈，我的电压力锅已经光荣了，看来功能多也有不好啊

tina2003

原帖由 winme99xp 于 2011-3-7 14:12 发表
好久没来了，今天来是找当年放毒推荐我买电压力锅的高人，顺便看望楼主
高压锅有一个比电压力锅好，不会坏，最多换橡胶圈，我的电压力锅已经光荣了，看来功能多也有不好啊

看到你来真高兴，最近很忙没时间更新帖子
近期买了N种大米，在试，到时还要请你这个米专家给点评下呀

tina2003

原帖由 不能忽视的真相 于 2011-3-8 08:37 发表


祝楼主节日快乐 顺便期待大米评测

谢谢，放假了，去干自己喜欢的事了[s:97]

movie_s

为楼主的钻研精神折服！

shanks5566

这帖不错，顶一下，我前段时间也买了这个电饭煲，2500元入手，变压器还没到手，暂时无法使用。

这电饭煲应该也算是中等偏上档次的了，虽然比起11万5千日元（折合人民币约9300元）的NP-SA10来说差了一大截，但比美的电饭煲贵了不少，我相信使用正确的话，应该是可以明显超越美的的。

楼主煮饭的时间有点短，应该用的是默认的快煮模式吧，熟成炊き模式煮饭很多网友反映都要1个半小时，和楼主的时间差的比较远。

不过俗话说1分钱1分货，2毛钱2分货，3块钱3分货，我对这电饭煲煮出米饭的口感也没有太大期望，关键是希望内胆的图层不要脱落，图层吃到肚子里对人体危害比较大，口感是次要的，健康才是主要的。

[ 本帖最后由 shanks5566 于 2011-3-8 23:15 编辑 ]

w-xu

爬楼看了楼主的帖子，专门冒泡顶一下。楼主真是个细心人啊，居然专门做这个实验 。我觉得饭的口感是由自己的胃决定的。自己喜欢什么口感的饭就会去琢磨怎么做出最接近这种口感的饭。至于高压锅、国产电饭煲、鬼子电饭煲等等这些都是达到目的的工具而已，所以既然都是工具，顺不顺手就跟价格没有关系了。预祝楼主能研究出更能做出好口感的米饭的方法跟大家分享。在下先谢谢了。我还有个小问题想不吝赐教，楼主在介绍到高压锅的时候提到用高压锅煮水饺，在下想问一下具体怎么操作？再次感谢

w-xu

是内胆的涂层脱落了吧，换个内胆就不会焦了吧？

蓝翎

原帖由 shanks5566 于 2011-3-8 23:04 发表
这帖不错，顶一下，我前段时间也买了这个电饭煲，2500元入手，变压器还没到手，暂时无法使用。

这电饭煲应该也算是中等偏上档次的了，虽然比起11万5千日元（折合人民币约9300元）的NP-SA10来说差了一大截，但比美 ...

希望变压器到手后，

上图，

上口感。